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Dic 04 2017 
Conservas Codesa recibe el Diamante de la Excelencia de la Asociación Española del Lujo
La Princesa Beatrice d’Orleans, presidenta honorífica de la Asociación Española del Lujo, hizo entrega del Diamante de la Excelencia a Codesa en un acto celebrado en Santillana del Mar.
Conservas Codesa, es una empresa familiar de 3ª generación, ubicada a orillas del Mar Cantábrico en la villa marinera de Laredo-Cantabria. Líder y abierta al tiempo actual con una visión amplia de mercado, dotada de excelente tecnología y un equipo humano altamente especializado, que preserva celosamente una artesanía de profunda tradición conservera, siendo artífice de este producto excepcional, el Maestro Conservero D. Julián Fernández.
Desde 1976, elaboran el 100% de nuestros productos en sus instalaciones, con pesca procedente del mar Cantábrico, seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales de elaboración.
En el acto también estuvieron presente la Asociación Ferrari Española que visitaron las instalaciones de Codesa para ver cómo se elaboran sus anchoas.
La Asociación Ferrari Española es una asociación sin ánimo de lucro que reúne a todos los propietarios de Ferrari de España y Portugal que desean pasarlo bien en compañía de otros propietarios y amigos que disfrutan de su Ferrari en eventos, como el celebrado por Codesa, viajes en grupo a la Fórmula 1 o recibiendo asesoramiento personal sobre su Ferrari, entre otras cosas.
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Dic 01 2017 
Bodegas Palacio 1894, más de cien años creando vinos desde la Rioja Alavesa
A los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el curso sinuoso del Ebro, Bodegas Palacio mantiene vivo el espíritu dinámico de sus orígenes, cuando en 1894 Cosme Palacio toma las riendas de la bodega familiar.
Aquí el viñedo es un tesoro. Protegidas por la roca imponente de la sierra, las cepas de tempranillo y viura encuentran las condiciones idóneas. Altitud elevada, suelos arcillo-calcáreos, orientación sur, climatología única con influencias mediterráneas y atlánticas. Un gran potencial de finura, cuidado con extrema dedicación.
La bodega se ha caracterizado por integrar siempre tradición e innovación. Con decisiones pioneras como la selección exhaustiva de uva, elaboración por separado de cada viñedo, el envejecimiento en las mejores y nuevas barricas de roble francés, el largo tiempo de maceración. Los vinos son, gracias a todo ello, un singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad.
El Grupo Bodegas Palacio 1894, despliega una fructífera experiencia de visión y liderazgo, basada en viñedos y bodegas en las cinco denominaciones de origen más prestigiosas de España y en una sólida presencia en 40 mercados de todo el mundo.
Sus pilares fundamentales son la búsqueda constante de la excelencia, el compromiso con el entorno, la sostenibilidad y la capacidad de innovación, lo que da como resultado la elaboración y crianza de vinos de calidad.
El porfolio del grupo abarca desde vinos icónicos hasta gamas más extensivas.
Desde el viñedo hasta la crianza, el control de todo el proceso les permite establecer parámetros de calidad coherentes, de alta exigencia y respetuosos con el medio ambiente. Siempre atentos a las tendencias y demandas de los mercados, se adaptan y anticipan con marcas de vinos que cubren todos los segmentos de consumo.
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Nov 30 2017 
Colección Harsa para Lolea, un regalo divertido para los sibaritas
Lolea, la fábrica de sangrías artesanas, ha presentado una colección capsula de edición limitada creada por Harsa. Varios productos con las ilustraciones de este artista multidisciplinal que trabaja para una amplia gama de proyectos creativos y marcas.
Sus ilustraciones han aparecido en diversas áreas (editorial, publicidad, moda, diseño, etc…) Diversifica su trabajo entre festivales de arte, exposiciones y colaboraciones con agencias de publicidad, editoriales y proyectos artísticos independientes.
Lolea es sinónimo de alegría y celebración y su colaboración con Harsa reafirma esta condición. Por ello, ahora que se acerca la Navidad, sus productos son una buena opción para regalar. Para aquellos que son amantes de la buena vida, para los más sibaritas a los que les gusta probar cosas nuevas, nuevos sabores…
Una de sus propuestas es el Pack Harsa: dos botellas de Lolea Nº1 y Lolea Nº2, acompañadas de un bonito y divertid abridor.
Lolea Nº1 es una sangría de receta artesana realizada con vino tinto de calidad Tempranillo y Cabernet Sauvignon, zumo natural de naranja y limón y un toque de canela. No está pasteurizada para preservar todas las características del vino, además tiene un toque carbónico que le aporta frescor y alegría.
Lolea Nº2 está realizada con vino blanco de calidad Macabeo y Chardonnay, zumo natural de naranja y limón y un toque de vainilla.
Lolea se ha se servir muy fría, en vaso alto o copa con mucho hielo acompañada de cítricos, melocotón o fresas. En el caso de Nº1 resultará sorprendente con albahaca. Para Nº2, mejor con hierbabuena.
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Nov 29 2017 
Caviar Nacarii, un imprescindible de la Navidad
La llegada de la Navidad llena la mesa de productos gourmet y uno de los imprescindibles es el caviar.
Caviar Nacarii comercializa caviar fresco, nunca pasteurizado, del corazón del Pirineo. Sus esturiones crecen de forma natural y sostenible en las cristalinas aguas del río Garona, en el Valle de Arán. La pureza de las aguas procedentes del deshielo y un marco natural incomparable permiten obtener un caviar de altísima calidad y transparencia de sabor. Un producto vivo que evoluciona con la edad, rico en matices y fuente de variadas sensaciones, según el punto de maduración en el que se encuentre.
Su Caviar Tradicional alcanza la excelencia de sabor. El tamaño de estas huevas es estándar en el esturión siberiano, con un diámetro de entre 2,5 y 3 milímetros.
Su gama de Caviar Selección enfatiza la pureza y transparencia de sabor tan características de Caviar Nacarii gracias al mayor tamaño de las huevas. Los paladares más exigentes encontrarán en esta lata una selección de tamaño notablemente superior al habitual, con diámetros de entre 3 y 3,5 milímetros.
Pero, sin duda, aquellos que buscan evocar los cinco sentidos con un producto único encontrarán la respuesta en Caviar Nacarii Premium. De limitadísima producción, contiene huevas de excepcional tamaño que alcanzan los 3,8 y 3,9 milímetros. Se pueden tomar como referencia las huevas del caviar más apreciado del mundo, el del esturión beluga, que miden entre 3,5 y 4 milímetros. La exclusividad en estado puro.
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Nov 29 2017 
Pack Degustación de Elaboraciones Clásicas de Foie gras Imperia, ideal para regalar
La llegada de la Navidad significa el reencuentro de muchos familiares y amigos que no se ven durante el año, es asistir a grandes comilonas y fiestas, e implica tener que dedicar horas y horas de compras, hasta encontrar el regalo perfecto para cada uno de los seres queridos.
Para los más sibaritas, aquellos que disfrutan con un buen producto gourmet, Imperia propone un Pack Degustación de las Elaboraciones Clásicas de su Foie Gras.
Ideal para regalar, esta cajita se convierte en toda una experiencia gastronómica con la que realizar en casa una auténtica degustación de las tres elaboraciones clásicas de Foie gras (el bloc, el micuit y el entier), descubriendo las notas de cata y matices de cada una de ellas. Además, incluye también diferentes recomendaciones de maridaje para que la experiencia de degustación sea completa y totalmente personalizable.
Todos los productos de Imperia elevan el foie gras a la máxima categoría gastronómica, gracias a su respeto por el origen de la materia prima de excelente calidad, por el entorno medioambiental y por la tradición de los procesos de elaboración artesanales.
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Nov 28 2017 
Salmón con oro o wasabi de Benfumat, una manera de sorprender a los invitados en Navidad
En la mesa de Navidad es fácil encontrar salmón. Es uno de esos manjares que, por suerte ya se consume de forma más habitual, pero que se ha convertido en uno de esos imprescindibles que no pueden faltar en esas fechas, como el turrón, el champagne o los polvorones.
Benfumat, empresa especializada en productos del mar que nació hace más de tres décadas en una parada del Mercado de la Boquería de Barcelona, tiene entre sus productos Salmón Ahumado con alga y Wasabi y Salmón Ahumado con oro y trufa blanca, una forma diferente de degustar tan preciado producto que le darán a la cena y a la comida de Navidad un toque sofisticado y delicioso, sorprendiendo a los comensales
Para la elaboración del Salmón ahumado con oro y trufa blanca se escogen las mejores piezas y las partes más nobles del salmón. El resultado es un producto con originalidad, donde el glamour y el sabor se combinan. El perfume de la trufa, la delicadeza del salmón y la vistosidad del oro hacen que este producto sea excepcional y un lujo para el paladar.
Del mismo modo, Benfumat también marina su Salmón con alga nori y Wasabi, combinaciones únicas que hacen de sus productos una forma original de degustar el pescado ahumado.
El salmón llega desde diferentes orígenes a Benfumat donde se limpia, se extraen a cuchillo los lomos, se salan, se secan y se ahúman. Mediante la combustión muy lenta de maderas nobles, siguiendo la técnica tradicional y artesana, se consigue un delicado perfume ahumado adaptado al estilo mediterráneo. A continuación, se realizan los diferentes cortes y se combina con ingredientes que potencian su degustación, como es el caso de la trufa o el wasabi.
Sin duda, dos productos que sorprenderán a los invitados de cualquier celebración, elaborados con la mejor materia prima y con una elaboración totalmente artesanal.
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Nov 27 2017 
Los productos de Artemonte, perfectos para las cestas de Navidad
Muchas son las empresas que para Navidad obsequia a sus empleados y clientes con cestas repletas de productos para degustar en compañía de familiares y amigos. Es una deferencia recibida con entusiasmo, una costumbre que no se debería perder.
Artemonte, delicias artesanales de campo y monte, propone una serie de lotes de sus productos que son perfectos para las cestas navideñas. Cientos de empresas confían en ellos para tan preciado regalo, incluidas las dirigidas a altos directivos.
El exquisito lote de Jamón Ibérico y delicias de carne de monte es el resultado de una cuidadosa selección de materias primas. El trabajo de selección de carne. La transformación del producto. Artemonte mantiene los procesos tradicionales y artesanos de Sierra Morena para que cada pieza, cada corte, transporte a los lujosos rincones de sus parajes. En Artemonte ofrece la máxima calidad en sus productos derivados de la carne de monte, seleccionando las mejores piezas y con una posterior elaboración completamente.
Este lote incluye una paleta ibèrica de Bellota, un estuche de cecina de ciervo al tomillo loncheada (100 gr.), estuche de chorizo de ciervo loncheado (100 gr.), un estuche de salchichón de pavo loncheado (100 gr.), conserva de perdiz en escabeche (400 gr.), trro de lomo de ciervo en orza, conserva de foie mi cuit de pato (400 gr.), tarro de morcilla en caldera (400gr.), tarro de paté de ciervo, de jabalí y de perdiz.
Para los paladares más selectos, el Surtido de Delicatessen de delicias de campo y monte de Artemonte es una buena opción. Es una selección de embutidos elaborados de manera completamente artesanal siguiendo las recetas y procesos tradicionales de Sierra Morena. Son embuchados a mano en tripa natural lo que les aporta un toque de sabor muy singular. Esta gama de embutidos destaca por su toque pionero y de distinción.
Incluye 4 estuches de cecina de ciervo al tomillo loncheada (100gr.), 2 latas de conserva de foie mi cuit de pato (400 gr.), 2 tarros de perdiz en escabeche (400 gr.), un tarro de ciervo en orza y otro de jabalí en orza.
Son sólo algunos ejemplos de los lotes de productos que Artemonte ofrece. Productos de calidad, artesanales y únicos para los paladares más exigentes. Productos que, sin dudas, harán de cualquier cesta de Navidad una delicia.
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Nov 27 2017 
Concurso de un lote de productos gourmet Erre de Vic
Erre de Vic 1952, empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios de calidad, saludables y de alta gastronomía que combinan artesanía e innovación, realiza un concurso cuyo premio es un lote de sus productos.
El lote incluye:
– Lonchas de jamón cocido curado con trufa
– Lonchas de jamón cocido curado con miel
– Lonchas de asado de carne con verduras
– Lonchas de pavo tradicional
Participar es muy fácil. Tan sólo hay que escribir un mail a comunica@erredevic.com y decir porqué debe ser el ganador de este lote.
El resultado lo dará a conocer Erre de Vic el próximo 28 de noviembre.
Suerte!!!
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Nov 23 2017 
Celebra la Navidad con el albariño más glamouroso de Bodega Leonor
Ahora que se acerca la Navidad es tiempo de reencuentros con la familia, de grandes comilonas y muchos brindis. Sentados a la mesa, con los mejores manjares y en compañía de los seres queridos, siempre es bueno tener un buen vino para acompañar. Un albariño es una muy buena opción.
Bodega Leonor es un albariño D.O. Rías Baixas auténtico que muestra la frutosa y exuberante personalidad de la uva gallega por excelencia, sus verdaderos aromas y su carácter. Una cualidad a la que se le une una probada capacidad de envejecimiento que le convierte en uno de los albariños con más vid por delante.
De color amarillo dorado, es intenso, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud. En nariz destacan las notas florales y frutales con matices de miel, mientras que presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retro nasal donde persisten la fruta de pulpa blanca.
Pero si su interior es delicioso, su exterior es una auténtica joya. Una exclusiva y estilizada botella en la que se han engarzado cuatrocientos cristales de Swarovski. Ediciones limitadas correspondientes a su Colección Joya, con diseños exclusivos hechos artesanalmente para cada cliente, en los que los cristales han sido pegados uno a uno.
Una botella que aportará un toque de glam0ur a una estupenda mesa decorada para una ocasión tan especial como Navidad.
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Nov 23 2017 
Caprichos del Paladar: antes, ahora y siempre
Desde hace más de veinte años, Caprichos del Paladar realiza conservas siguiendo la tradición culinaria mediterránea de forma artesanal, cuidando al máximo la calidad de sus vegetales y los procesos de producción.
Controlan directamente sus plantaciones de vegetales, que cultiva de forma tradicional, respetando el medioambiente, la salud y, sobretodo, la calidad del producto. El resultado es un mayor sabor y una mayor conservación de las propiedades naturales de los vegetales.
Los avances tecnológicos en sus procesos productivos se han implementado para mantener ese sabor y textura original que caracteriza y hace únicos sus vegetales, pudiéndoles poner la etiqueta de Premium o Gourmet.
Sus vegetales y, sobretodo sus alcachofas, el producto estrella, cada vez son más valorados, contando con la fidelización de los consumidores, distribuidores y de chef de reconocido prestigio.
Su larga experiencia en el sector agrícola durante más de dos décadas, les ha permitido cuidar rigurosamente todos sus productos productivos, obteniendo como resultado las mejores alcachofas del mercado internacional, donde la calidad, textura y aromas naturales son lo más apreciado por los paladares más exigentes.
Todo ello no sería posible sin el equipo humano de Caprichos del Paladar, profesionales que se integran y comprometen día a día a mantener lo tradicional, lo artesanal y la calidad.
