Se trata de una necesidad que nace, especialmente, de la demanda de los mercados europeos más involucrados en una alimentación saludable, ecológica y respetuosa con el medioambiente, como son el alemán y el nórdico. Así, Perseus, que fue galardonado con el premio SIAL a la innovación 2016, tiene como objetivo destinar el producto a un público afín a esta filosofía basada en la alimentación ecológica y la agricultura sostenible.

La producción de este nuevo aceite, cuya comercialización se estima para principios de marzo, dará comienzo el próximo mes de febrero en el molino de Perseus. Gracias a una meticulosa y constante supervisión del equipo técnico y al contacto cercano con los propios productores, se obtiene un aceite elaborado con cuidado, esmero y mimo, que busca siempre la máxima excelencia en su producto final. Para ello, Perseus combina la tradición en el proceso de elaboración y la cuidadosa selección de la materia prima, obteniendo unas propiedades organolépticas inigualables.

Manteniendo el compromiso de calidad característico de Perseus, el Aceite de Aguacate Virgen Extra Ecológico seguirá estando presente en las tiendas más exclusivas, ofreciendo un plus: un producto con certificación ecológica que se aproxima a los mercados más saludables y a los consumidores que abogan por una alimentación más sostenible.

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Máxima Puntuación para la Reserva Familiar Picual en DER FEINSCHMECKER

ES LA TERCERA VEZ QUE CUENTAN CON EL MÁXIMO RECONOCIMIENTO DE LA GUÍA DER FEINSCHMECKER

El AOVE Reserva Familiar Picual de Castillo de Canena se ha llevado el Primer Premio en la categoría Frutado Intenso que otorga la revista culinaria líder en Alemania DER FEINSCHMECKER

Desde 2006 los aceites de Castillo de Canena han sido seleccionados en el top 50 del prestigioso premio alemán y ahora por tercera vez cuentan además con el máximo reconocimiento de la guía gracias al AOVE Reserva Familiar Picual. Se trata de uno de los premios para los AOVE más importantes en esta parte de Europa.

Ya en el 2014 dos de sus aceites fueron galardonados como los mejores del mundo en la categoría Moderadamente Frutado de la competición internacional.

Castillo de Canena son finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía en la categoría «Premio Especial»

Estan entre los finalistas de la XLI edición de los Premios Nacionales de la Gastronomía. Estos premios reconocen la trayectoria y el trabajo de los mejores profesionales del mundo gastronómico a nivel nacional.

Durante los próximos días se darán a conocer los ganadores en cada una de las categorías, que serán seleccionados por el jurado de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía.

¡PREMIER y ORO para el AOVE en Olive Japan 2016!

¡Seguimos de enhorabuena! En esta ocasión celebramos los resultados en la competición internacional “Olive Japan 2016“ donde obtuvieron el reconocimiento PREMIER para el AOVE Primer Día de Cosecha Picual y medalla de ORO para el Primer Día de Cosecha Arbequina.

Además también se hicieron con la medalla de ORO, el Reserva Familiar Picual, el Reserva Familiar Arbequina, el Royal Temprano, su AOVE ecológico Biodinámico Picual & el Aceite Ahumado.

Esta es una de las principales competiciones a nivel mundial de aceite de oliva virgen extra, debido a que en ella se mantienen unos altos estándares de integridad y profesionalidad a la hora de entregar los premios. En la edición anterior también obtuvieron excelente resultados!

Flos Olei 2016: nombrados “Mejor compañía Oleícola del Mundo”, en el TOP 20 & max puntuación

 En esta última edición, han sido nombrados como “La Mejor Compañía Oleícola del Mundo“, además revalidan su posición entre los TOP 20 mundiales y de nuevo su Reserva Familiar ha conseguido la máxima puntuación en la misma (98/98) 

Fueron a Roma a recoger el premio, directamente de la mano de Marco Oreggia y Laura Marinelli, autores de la Guía Flos Olei:

La guía FLOS OLEI del italiano Marco Oreggia, es la guía con mayor reconocimiento a nivel internacional. Oreggia analiza más de 1.000 aceites de oliva virgen extra alrededor de todo el mundo y solo los aceites con más de 80 puntos figuran en la guía. Castillo de Canena ha estado presente en la misma en todas sus 11 ediciones!

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