La vigésima edición de Alimentaria se inauguró, oficialmente, el pasado 31 de marzo en un acto dirigido por los Príncipes de Asturias, junto al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, la delegada del Gobierno, Llanos de Luna, el Presidente de la Generalitat, Artur Mas y, el Presidente del salón y de la Fira de Barcelona, Josep Lluis Bonet.

En esta edición, el salón se ha promocionado por todo el mundo con el fin de identificar y atraer compradores de mercados emergentes y de países europeos. Una gran apuesta por la internacionalización que concuerda con los objetivos de la industria de la alimentación y bebidas española, destacando el aumento de las exportaciones.

Además de la presencia de medio centenar de chefs que suman más de 50 estrellas Michelin, la feria acogió a 3.800 empresas de todo el mundo que mostraron las últimas novedades y tendencias del sector, el mismo que facturó más de 90.000 millones el año pasado.

Las novedades de esta edición son: «The Alimentaria Experience«, un gran espacio de actividades que tuvo el placer de reunir en un mismo lugar a chefs como Joan Roca, Pedro Subijana o Carme Ruscalleda, que ofrecieron demostraciones culinarias en directo e impartieron talleres gastronómicos; y  «The Alimentaria Hub«, dónde destacaron el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, la exposición Innoval y el Foro Nestle «Creación de Valor Compartido».

Y la Asociación Española del Lujo- Luxury Spain también estuvo presente con un espacio propio a través de sus 17 marcas gourmet.

El cava de Maryamm y Xamós; las joyas gastronómicas de Casa Graupera; el salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix; el caviar de Caviar Nacarii y las exquisiteces de Caviaroli; el aceite de Castillo de Canena; el jamón de DeMaría y de Blázquez; la sal de Flor de Sal d’Es Trenc; las perlas de Molecular Experience; el té y las infusiones de Alma; la carne de buey de Gutrei Galicia; el foie de Imperia Foie Gras; el pacharán de Licores Baines; el queso de Rey Silo, y la ginebra de GinMare.

Durante dicho evento las marcas mencionadas pudieron dar a conocer su producto al público asistente, empresarios y prensa en su mayoría a través de degustaciones y presentaciones de marca.

También estuvo presente Luesma & Vega, miembro de la Asociación, que hizo una exposición de sus vajillas diseñadas por Albert y Ferran Adrià. Estas piezas de diseño fueron la base de las degustaciones y demostraciones que se llevaron  a cabo.

Destacar que, uno de nuestros socios, DeMaría Guijuelo, fue galardonado con el premio Best Pack Alimentaria 2014 por su estuche Luxury París.

El presidente de Alimentaria y de la Fira de Barcelona, Josep Lluís Bonet, ha señalado que «la feria ha cumplido su principal objetivo de ser apoyo y palanca en el proceso de internacionalización de las PYMES del sector, para las cuales la exportación y la apertura a nuevos mercados ya no es una opción, sino una exigencia».

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Cortado a mano y presentado en una sombrerera parisina. Un regalo de lo más femenino, ideal si quieres regalar jamón de modo original y delicado. Un gran regalo gourmet que se puede comprar online desde la misma web y que asegura su reparto a domicilio. El Jamón Ibérico de Bellota es un producto de reconocido valor gastronómico, ideal para celebraciones y eventos, o para formar parte de una cesta de regalo gourmet.

El premio Best Pack se otorgará en el salón internacional de comidas y bebidas Alimentaria que se celebrará del día 31 de marzo al 3 de abril de 2014 en Barcelona.

El jamón DeMaría está curado durante más de tres años, de manera artesana, en secaderos naturales de Guijuelo. Un regalo gourmet por excelencia.

© Fotografía: DeMaría

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