Todos los productos que ofrecen son elaborados sin conservantes, colorantes ni aditivos y son elaborados de manera artesanal.

Orellana Perdiz defiende las tradiciones culinarias de sus antepasados, desde hace más de tres generaciones. Dedicados al negocio de la restauración desde sus inicios, junto con otras actividades como la hostelería, ganadería de toros bravos, coto de caza mayor y cultivos dedicados a la elaboración de aceite de oliva virgen, Orellana Perdiz son un claro ejemplo de negocio familiar que con constancia han sabido hacer crecer todo un legado culinario.

Las conservas se elaboran con la mejor perdiz, con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre de Vino, y un toque único de especias, así es como consiguen una Perdiz con personalidad propia, diferente, pero muy tradicional.

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La nueva creación combina los ingredientes clásicos de una buena copa; vermut, aceitunas verdes y limón confitado, de cuya perfecta armonía nace un aliño con mucho cuerpo y con un marcado carácter español.

Los que ya lo han probado coinciden en la versatilidad del producto, y recomiendan su uso tanto para elaborar una deliciosa salsa, así como para aliñar una ensalada o un plato de pasta: “Lo he probado con pescado y el resultado fue un rape con sabor y aroma tradicionales, pero con un estilo fresco y atrevido“

Lo que es evidente es que en los últimos años se ha recuperado con fuerza la tradición de tomar el aperitivo y lo que en un principio  parecía ser otra moda pasajera, se ha instalado en nuestro país como un símbolo mas de nuestra cultura gastronómica.

Este aliño de la Montaña Aliños llega con energía no solo para crear tendencia, sino para colocarse en los puestos top de productos que abren un abanico enorme de posibilidades a la cocina actual. Un nuevo sabor que se puso a la venta este mismo verano y que aúna innovación con tradición.

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