El fondo Sancus Hotel, propietario de Rosewood Villa Magna y Bless Hotel, dos hoteles de cinco estrellas situados en el madrileño barrio de Salamanca, ha alcanzado un acuerdo con la promotora de viviendas LaFinca Golf por el que ofrecerá a sus huéspedes acceso a las instalaciones equiparándolos con los socios del club.

LaFinca Golf

«LaFinca es el promotor de producto de lujo y ultralujo más conocido de España y ha desarrollado el campo de golf más exclusivo de Madrid y, posiblemente, de España. Nosotros estamos especializados en un turismo también de lujo y ultralujo y entendemos que esto pasa por ofrecer experiencias y servicios diferenciales a los clientes. Tenemos unos huéspedes que, si un día buscan una residencia en España, encontrarían en LaFinca un producto a medida», indica Borja Escalada, socio fundador y CEO de Sancus Capital Partners.

«El acuerdo permitirá potenciar el conocimiento de estos clientes de LaFinca y sus proyectos. Se trata de un acuerdo indefinido, las dos instituciones hemos entendido que debía ser permanente», apunta Diego Lozano, presidente del club de golf de LaFinca y secretario del consejo de La Finca Global Assets Socimi.

El campo de golf de dieciocho hoyos, que abrirá parte de sus instalaciones en el mes de octubre a sus setecientos setenta y siete socios, se ubica en Pozuelo de Alarcón, junto al nuevo centro gastronómico LaFinca Grand Café. Que abrirá sus puertas el próximo 14 de septiembre contando con una oferta comercial y de restauración de más de diez mil metros cuadrados.

Diseñado por Stirling & Martin y construido por GTM Golf, el recorrido contará con casi tres mil ejemplares de árboles de reciente plantación y se encuentra separado de los nuevos proyectos inmobiliarios de LaFinca por diez lagos interconectados.

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El restaurante de Bless Hotel Ibiza, capitaneado por Paco Budía ha sido uno de los 23 nuevos restaurantes en lograr su primera Estrella este año.  Y el tercer restaurante con una Estrella MICHELIN de Ibiza.

En la Gala de Presentación, un total de 23 restaurantes se alzaron con su primera estrella.

Baleares aglutina a un total de 12 de ellos, mientras que la isla de Ibiza acoge 3 restaurantes con una estrella.

Etxeko Ibiza, que arrancó la temporada de su consolidación este 2022 obteniendo su primer Sol Repsol, propone creaciones que fusionan los productos más sublimes del Cantábrico y del Mediterráneo. 

De esta forma, el cliente puede experimentar los sabores de la isla, sin perder la esencia de la cocina de Martín Berasategui.

El menú degustación está dividido en 11 pases y compuesto por alguno de los clásicos de Berasategui que le han reportado fama mundial.

Como la “Tortilla líquida de jamón”, “El campo y el mar en armonía”, o “la ensalada Lasarte”.

Combinados con nuevas y originales propuestas como la “Tosta crujiente de algarroba con sardina ahumada, pimiento de piquillo asado y mousse de aguacate”; o “La Dehesa”.

«Los reconocimientos son la consecuencia de dejarme la piel en esta bonita profesión, junto con mis equipos, que son los que me hacen grande.» afirma Martín Berasategui.

Etxeko Ibiza

La estrella de Ibiza se encuentra en BLESS Hotel Ibiza. El restaurante de Martín Berasategui capitaneado por Paco Budia y galardonado con una Estrella Michelin y un Sol Repsol.

Un espacio de alta gastronomía que celebra los goces de la mesa. Con los sabores antiguos de San Sebastián y los productos más sublimes del Cantábrico y el Mediterráneo.

Martín Berasategui cuenta con la cocina con la que ha cosechado sus 12 estrellas Michelín y ofrece un ambiente íntimo y exquisito.

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