Toro Albalá miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, busca la satisfacción ante las necesidades del cliente actual, que cada vez es más exigente, les ha llevado a no bajar el listón en ningún momento y a trabajar duro durante cada cosecha.

Una empresa de carácter familiar que apuesta por hacer un hueco a las nuevas generaciones y que sabe, y confía, en las novedades y el progreso, teniendo en cuenta la importancia del legado previo con el que ya cuenta Toro Albalá.

Vinos de crianza que requieren de conocimiento, estudio, tiempo, mucho cariño y buena materia prima que se hacen con un buen puesto en el mercado del lujo llevando el nombre de esta DOP  hasta múltiples puntos de consumo y venta del mundo.

A día de hoy, consiguen crear la experiencia gastronómica perfecta en algunos de los mejores restaurantes de nuestro país, y del mundo.

Sobre Toro Albalá

Toro Albalá es una bodega familiar con una historia centenaria, donde el paso de los años y el saber hacer han tenido la última palabra. Tiempo, silencio, vinos de añada que expresan la esencia de cada vendimia cuidados como si fueran joyas artesanales únicas. Hoy en día, Antonio Sánchez está al frente de la bodega, reconocida con los mejores premios internacionales y considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas.

Conservan las tradiciones y cuidan hasta el mínimo detalle. Por eso, sus vinos más especiales son engalanados a mano por un equipo de artesanos que transmite ese cariño especial. Cada botella expresa, tanto el interior como el exterior, su gran singularidad.

Bodegas Toro Albalá se sitúa dentro de la zona D.O.P. Montilla-Moriles. Enmarcada dentro de las grandes zonas vitivinícolas andaluzas que se caracterizan por la elaboración de finos, debido a la presencia abundante de tierras albarizas.

Una de las características propia de esta comarca cordobesa es el cultivo de la uva Pedro Ximénez, con la que elaboramos tanto los vinos secos como los dulces. Toda ella de cepa nueva desde la crisis de la filoxera. Su adaptación al tipo de clima de la zona la hacen perfecta para soportar la escasez de lluvia y las altas temperaturas en periodos estivales.

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Bodegas Toro Albalá, emblema del lujo español

Bienvenidos al sur. Donde desde el quejío más sentido, una copa del buen Pedro Ximénez, el aje de su gente, o desde el caminar entre viñedos bajo el sol más espléndido de la campiña cordobesa, impera una forma de vivir que convierte a la D.O Montilla Moriles en un destino singular. Aquí, el paso del tiempo sucede a otro compás. Y la enología, como hemos comprobado con la Bodega Toro Albalá, es uno de sus mayores tesoros.

Sabemos que nuestro país es tierra de vinos. Vinos que también llevan impregnados acentos. Al igual que las diferentes zonas y terrenos que consiguen que esa calidad, sabor y el resultado final de cada botella sean irrepetibles. En Aguilar de la Frontera, tuve el honor de descubrir, en primera persona, los rincones que componen una de las bodegas de renombre más exquisitas del mundo. Hablemos de vinos, esta vez, con Toro Albalá.

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El recibimiento Antonio Muñoz, nieto de Antonio Sánchez,  figura esencial en la bodega que más adelante comentaremos, en ese entorno cercano y tan auténtico, hizo de esta visita de COOL, un recuerdo auténtico entre enredaderas y paredes amarillo albero.

Sede

La sede de una antigua central eléctrica pone dirección a este lugar de joyas embotelladas que se exportan a nivel mundial. 100 años de profesionalidad e historia mantenidas y reconocidas por diferentes galardones y expertos, entre ellos, habiendo conquistado a Parker en más de una ocasión, corroboran que nos encontramos ante una de las mejores bodegas del globo.

Se trata de una empresa familiar, a cargo de Antonio Sánchez, máximo responsable de la bodega. Habiendo encontrado en la química, y la enología un campo de interés perfecto para desarrollar y potenciar el valor distintivo de los vinos de crianza allá por los años 70. Se graduó en la escuela francesa de Burdeos, y supone todo un referente a destacar en nuestro en este sector tan relevante y representativo de España.

Vinos de crianza y vinagres

Con una carta de presentación en la que los vinos PX son uno de sus máximos exponentes, con la que crean una maravillosa oda al producto de calidad andaluz, han continuado ampliando esta oferta a través de la creación de excelentes variedades. Entre ellas, vinos blancos, amontillados, olorosos, palo cortados…

Aunque es preciso mencionar la innovación y la aportación de otro producto gourmet que con el apellido Toro Albalá que ha conquistado a más de un experto y se encuentra en el podio de su categoría: ese es el vinagre. Por un lado, encontramos un Gran Reserva y, por otro, un Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez. El primero, elaborado a partir de vinos finos y una crianza de más de 30 años y, por su parte, el Balsámico, con vinos finos a los que se añade mosto de uva Pedro Ximénez.

La bodega no pasa desapercibida para instituciones que evalúan cada uno de los detalles que la convierten en una de las más premium.

Toro Albalá forma parte de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, donde, según comentaba Antonio durante la entrevista, se sienten plenamente cómodos y partícipes. La búsqueda de la satisfacción ante las necesidades del cliente actual, que cada vez es más exigente, les ha llevado a no bajar el listón en ningún momento y a trabajar duro durante cada cosecha.

Consiguiendo un buen lugar desde el que dar voz a una de las denominaciones de origen más antiguas de nuestro país: Montilla-Moriles.

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Vinos de crianza que requieren de conocimiento, estudio, tiempo, mucho cariño y buena materia prima que se hacen con un buen puesto en el mercado del lujo llevando el nombre de esta DOP  hasta múltiples puntos de consumo y venta del mundo.

Todo un empujón a llevar por bandera la marca España en la categoría del lujo y alcanzar el reconocimiento y la difusión tan necesarias como merecidas de todo el esfuerzo que requiere conseguir el vino perfecto en cada añada.

A día de hoy, consiguen crear la experiencia gastronómica perfecta en algunos de los mejores restaurantes de nuestro país, y del mundo.

Podemos encontrar botellas por hasta más de 800 euros en el mercado de vinos únicos procedentes a añadas antiguas y singulares. Por su parte, los vinagres podrían alcanzar los 300 euros.

Una empresa de carácter familiar que apuesta por hacer un hueco a las nuevas generaciones y que sabe, y confía, en las novedades y el progreso, teniendo en cuenta la importancia del legado previo con el que ya cuenta Toro Albalá.

La artesanía, un valor diferencial clave

La artesanía es uno de los valores diferenciales de la empresa que hacen relucir el producto que crea Toro Albalá a través de un packaging en el que la mano del hombre es la protagonista en cada momento. Uno de los elementos que demuestran que dicha empresa se encuentra coherentemente estructurada para agradar al cliente y permitirle vivir una y otra vez la experiencia más auténtica.

En el interior de la bodega, existe una zona que no tardará en convertirse en punto de interés para el visitante. La llamada ‘bodega aérea’ que cumple la función de museo. Fruto de la recopilación de informes, libros, material y otros muchos elementos interesantes que recogen la historia del tradicional y reconocido universo de la vitivinicultura.

Toda una joya entre las que destacamos, por ejemplo, una colección de libros de vino de enología y alcohol, una de las mayores de España. Además de un palo cortado que contienen las barricas datando del 1964. Otro de los vinos más elitistas de la bodega.

Se encuentra decorada con raíles de la antigua estación de Sevilla que el mismo Antonio Sánchez decidió incorporar para dar la imagen que hoy presenta esta peculiar e interesante estancia de de este lugar tan especial.

La bodega ofrece la posibilidad de descubrir, y aprender sobre el universo de los vinos a través de diferentes actividades y propuestas de ocio relacionadas con la vitivinicultura. Cinco opciones en las que conocer sobre esta bodega y degustar estos productos de tan alta calidad.

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Premio a la Sostenibilidad Turística

Turismo de Barcelona celebró la 6.ª edición de los Premios de Sostenibilidad Turística que tienen como objetivo impulsar las buenas prácticas en el sector del turismo para avanzar en la sostenibilidad y lograr los ODS en el ámbito turístico desde la sostenibilidad ambiental, social, cultural y de la accesibilidad.

Los galardones reconocen el esfuerzo de las empresas en los siguientes ámbitos; sostenibilidad social; accesibilidad; sostenibilidad del patrimonio cultural y natural; y sostenibilidad ambiental.

Bodegas Sumarroca ha recibido el premio Sostenibilidad del Patrimonio cultural, natural y de las tradiciones por el proyecto que da a conocer a los visitantes las acciones para la recuperación de la flora y la fauna autóctonas. Y que conciencia sobre la importancia que tienen los ecosistemas propios en el medio ambiente que se realiza en la Finca Sumarroca, situada en Monistrol de Anoia.

Protegida por Red Natura 2000,  en la Finca se lleva a cabo una actividad de vuelo de rapaces, para divulgar cómo son de relevantes estas especies de aves en el cultivo de la viña y los plantes del territorio. Además, se ha rehabilitado una antigua caseta de pastor para la repoblación de murciélagos. También se ha construido una balsa, que se nutre de la escorrentía de los campos y la lluvia, y es una zona importante para la reproducción de varias especies de anfibios. En los próximos meses, Sumarroca presentará nuevos planes relacionados en la materia sostenible y social.

Bodeguas Sumarroca

Sumarroca es una bodega familiar que engloba la pasión por la tierra y la tradición propios de la herencia agrícola con un espíritu inquieto. Las viñas propias están cultivadas siguiendo la conciencia ecológica y sostenible respetuosa con el entorno y el territorio.

Si algo caracteriza a la bodega son sus vinos y cavas auténticos, con gran personalidad y una firme apuesta por las variedades locales. La bodega está ubicada en un entorno privilegiado influenciado por el Riu Anoia, el clima Mediterráneo y el Macizo de Montserrat, un ecosistema idóneo para la preservación de la biodiversidad, una riqueza que vigila, cuida y promueve.

Sumarroca traslada los valores de responsabilidad hacia la sostenibilidad también en los diferentes procesos productivos, en el uso de materiales respetuosos, y la optimización de recursos,

en una voluntad constante de reducción de la huella de carbono y de mejora del impacto de su actividad. Defendiendo una viticultura y enología inclusiva y, promoviendo acciones sociales
que hagan llegar la cultura del vino a todo el mundo.

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Tres vinos de Bodegas Hispano Suizas: Quod Superius, Bobos Finca Casa La Borracha e Improptu Rosé han obtenido el reconocimiento a los mejores vinos de 2021 otorgados por la AEPEV.

Dos tintos y un rosado copan las primeras posiciones. En el caso de los tintos  está el Quod Superius 2017. Un vino majestuoso, aterciopelado y tacto sedoso, que presenta gran diversidad de matices con un fondo de fruta roja madura sobre una madera muy bien integrada que da complejidad y distinción al vino.

El segundo vino tinto galardonado de Hispano Suizas es Bobos Finca Casa la Borracha 2019, elaborado con la variedad bobal de Utiel-Requena. De aroma complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico.

Por si dos fueran pocos, el trío se completa con el mejor rosado de España, que vuelve a ser, como en la edición anterior, el Impromptu Rosé. Un exquisito pinot noir con ligero paso por crianza en madera de la cosecha de 2020.

Estos reconocimientos cobran especial relevancia porque la AEPEV es el colectivo que aglutina a los principales prescriptores y encargados de difundir la cultura del vino en nuestro país.

El resultado es fruto de dos rondas entre sus asociados para conocer su opinión de los vinos catados a lo largo del año. Es el mejor balance de 2021 que se podría hacer, ya que sus asociados suman miles de vinos catados durante un año natural.

Si hace un año Hispano entraba con dos vinos entre los mejores de esta guía, este año son tres y, como subraya el enólogo Pablo Ossorio, “no hay más que ver qué otros vinos están con los nuestros en los tríos ganadores para ver la importancia de los galardones” y el posicionamiento que la bodega de Requena ha cosechado en su exitosa trayectoria.

La segunda bodega más galardonada es Martín Códax con dos primeros puestos, uno en blancos sin barrica y otro en aguardientes.

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Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres) en el año 2000, lanza su segunda colaboración con la industria de la moda española como respuesta a su continua labor de crecimiento e innovación. En sus vinos, hay continuas referencias a la industria de la moda, el perfume o el cine. Por ello, Habla ha confiado en el diseñador Juanjo Oliva, uno de los grandes iconos de la moda española, para crear una pieza única digna para coleccionistas.

Se trata de un bolso cubre botella diseñado en exclusiva por el diseñador Juanjo Oliva, que además de vestir la botella Habla Nº23 (un monovarietal de Malbec) puede ser reutilizado como bolso tipo bandolera. Un complemento confeccionado de forma artesanal, en un taller madrileño, a base de sarga de algodón crudo, con motivo de la espiga, y piel de vaquetilla (fabricada en Ubrique).

“Desde Bodegas Habla nos propusieron diseñar un bolso cubre botellas que acompañara su nuevo vino numerado, Habla Nº23. Es decir, buscar un contenedor que no resultara obvio y que tuviera un segundo uso. Y eso hicimos, proponerles varios prototipos hasta llegar a la pieza final. Un resultado con el que estamos encantados”, afirman desde Oliva.

Habla Nº23 es un monovarietal de Malbec, cosechado en el año 2017, que continúa el estilo de los vinos redondos de la bodega. Por ello, pertenece a la línea “Alta Costura”, de edición limitada, única e irrepetible. Un vino envolvente que provoca sensaciones jugosas y tiene un final fresco y largo.

Esta colaboración nace con el deseo de la bodega de unir sus vinos con la moda y el arte. Una alianza inciada en el año 2017 cuando surgió su primera colaboración con la moda. Una campaña visual que reinterpretaba a clásicos de la pintura barroca y neoclásica mediante la colaboración de algunas de las figuras más icónicas de la moda española. Palomo Spain, María Escoté, Alvarno o  Ulises Mérida recrearon el vestuario de los protagonistas de las obras desde su estilo personal.

Bodegas Habla se supera una vez más desde las tierras de Trujillo y la Bahía de San Juan de Luz, apostando por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químos, combinada con la última tecnología e innovación. El origen de la marca busca expresar lo mágico de la naturaleza y la creatividad, alcanzando siempre la excelencia.

Pueden encontrar sus productos a través de su tienda online o en la bodega situada en la Carreta A-5 km 259 en Trujillo-Cáceres.

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Documentos fechados desde 1312 marcan la vinculación de la Familia Mestres con el mundo del vino y de la viña. Durante 28 generaciones han sabido conservar la tradición, respetando una filosofía de elaboración única, llevando el nombre de Mestres a la excelencia.

En 1925 fue cuando se decidió hacer una segunda fermentación al vino, tal y como lo hacían los franceses, y fue en 1928 cuando Josep Mestres Manobens ya destapó la primera botella de vino espumosos de la casa.

Su espíritu por la innovación y por la búsqueda de la perfección le llevó a crear en 1945 el primer cava sin añadir azúcar que llamó Coquet Visol, el primer Brut Nature y uno de los emblemas de la marca.

Pioneros también a la hora de emplear las barricas de madera para la primera fermentación de vino base, en la utilización de variedades autóctonas con viñas viejas de más de 50 años o crianzas de mínimo 18 meses para la elaboración de Reservas y Gran reservas.

Un espíritu innovador que generación tras generación ha llevado a Mestres a ser una empresa viva y actual que, fiel a la esencia de sus orígenes, es capaz de mirar adelante con nuevas propuestas y presidir las mejores mesas de país en los momentos más importantes.

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MGWines es un grupo familiar integrado por bodegas singulares. Todas ellas poseen un carácter y una personalidad que los hacen diferentes y que se reflejan en unos vinos únicos y de gran calidad.

Actualmente el grupo está compuesto por cinco bodegas: Sierra Salinas, Bodegas Monóvar, Casa Corredor, Bodegas Lavia y Bodegas Estefanía, enclavadas en viñedos emblemáticos. Con las variedades autóctonas cultivadas en estas tierras, como la Monastrell, la Alicante Bouschet, Mencía, Godello o la Tempranillo, se elaboran vinos con características y cualidades únicas en el mundo.

Todas las bodegas de MGWines Group cuentan con Denominación de Origen. Así , Bodegas Lavia está dentro de la D.O Bullas; Bodegas Sierra Salinas y Bodegas Monóvar están incluidas dentro de la D.O Alicante; Casa Corredor dentro de la D.O Tierras de Castilla; y Bodegas Estefanía dentro de la D.O Bierzo. Además, todas ellas tienen la certificación IGP, que refrendan la calidad excepcional de sus caldos.

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