Su amplio conocimiento al ser agricultores les permite seleccionar una a una las alcachofas y recolectarlas en su momento de maduración para llevarlas a fábrica y confitarlas el mismo día.

Caprichos del Paladar ofrece alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra a baja temperatura durante varias horas. De esta forma, se detiene la oxidación, y las alcachofas se presentan frescas y listas para el consumo.

Esto consigue que todas las renuencias que se puedan tener hacia las alcachofas, desaparezcan. Ya que, con las alcachofas confitadas de Caprichos del Paladar, tenemos en el momento óptimo de maduración, que no se oxidan, frescas y listas para el consumo.

Beneficios

Los beneficios de consumir alcachofas confitadas son:

• Alcachofas frescas de temporada todo el año
• Una vez confitadas se pueden cocinar, pero con mucho menos tiempo de preparación
• Control total del escandallo
• Tamaño uniforme
• No tiene mermas

Trabajar con verduras confitadas es una sabia decisión para los restaurantes porque mejora su gestión del tiempo y los procesos en general. Las verduras confitadas de Caprichos del Paladar no solo son la mejor materia prima, sino que también ayudan a mejorar la eficiencia en la cocina.

Las alcachofas confitadas de Caprichos del Paladar están preparadas y envasadas para abrirse en forma de flor con sólo un ligero gesto. A partir de ahí, el límite de qué hacer con ellas es la imaginación del chef. 

Sobre Caprichos del Paladar

Caprichos del Paladar mantiene la tradición culinaria mediterránea de forma artesanal, cuidando al máximo la calidad de sus verduras y hortalizas mediterráneas, frescas y naturales, haciéndolas llegar a todos los lugares del mundo.

Con más de 20 años de experiencia en la fabricación de productos de gran calidad, Caprichos del Paladar puede presumir de que, a través de su continua innovación, sus productos favorecen a cada una de las partes de la cadena alimentaria.

La entrada Caprichos del Paladar destaca por su calidad se publicó primero en Luxury Spain.

Caprichos del Paladar es la única empresa española que cultiva sus vegetales de forma tradicional. Controlan directamente las plantaciones, con el objetivo de respetar el medioambiente, la salud y sobretodo la calidad del producto, conservando en todo momento un mayor sabor y mantener las propiedades naturales de los vegetales, donde la mayor producción es de alcachofas.

Los Corazones de Alcachofa, son su producto estrella, seleccionadas cuidadosamente las alcachofas son recolectadas el mismo día que se envasan, sin colorantes ni conservantes. El resultado son unas tiernas y frescas alcachofas de una calidad superema.

Su larga experiencia en el sector agrícola durante más de dos décadas, les ha permitido cuidar rigurosamente todos sus productos productivos, obteniendo como resultado las mejores alcachofas del mercado internacional, donde la calidad, textura y aromas naturales son lo más apreciado por los paladares más exigentes.

Todo ello no sería posible sin el equipo humano de Caprichos del Paladar,  profesionales que se integran y comprometen día a día a mantener lo tradicional, lo artesanal y la calidad.

La entrada Caprichos del Paladar, las mejores conservas vegetales ‘gourmet’ se publicó primero en Luxury Spain.

La entrada Caprichos del Paladar se publicó primero en Luxury Spain.

La “Flor de alcachofas en aceite” está elaborada con productos frescos, sin aditivos, y es perfecta para elaborar recetas únicas, propias de los mejores gourmets.

Hay cientos de recetas con este delicioso manjar. Un plato muy saludable que aporta a nuestro organismo vitaminas, es antioxidante, diurética y es ideal para la piel. Solo hay que buscar recetas en la propia web de Caprichos del Paladar o dejarse llevar por la imaginación y la creatividad de nuestro cocinero interior.

En Caprichos de Paladar llevan más de veinte años cultivando y cocinando esta hortaliza. Lo hacen desde la huerta murciana, desde donde controlan toda la producción desde la preparación de la tierra hasta su recolección, cocinado y conserva. Todo ello, mimando y cuidando todos los detalles para conseguir unas de las conservas más exclusivas y selectas del mercado. Apreciadas tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

La entrada Flor de alcachofa en aceite de Caprichos del Paladar, un manjar que triunfa dentro y fuera de nuestras fronteras se publicó primero en Luxury Spain.

En Caprichos de Paladar llevan más de veinte años cultivando y cocinando esta hortaliza. Lo hacen desde la huerta murciana, desde donde controlan toda la producción desde la preparación de la tierra hasta su recolección, cocinado y conserva. Todo ello, mimando y cuidando todos los detalles para conseguir unas de las conservas más exclusivas y selectas del mercado.

Presente en más de 20 países, todos sus productos combinan la tradición con la innovación, aportando tantas variantes como sea necesarias para adaptarse a cada uno de sus mercados. Cada zona las consume de forma diferente. En la zona del Mediterráneo predominan los platos frescos, sobre todo ahora en verano, perfectas para un aperitivo. Sin embargo, combinan muy bien con otros platos: jamón, marisco… Sólo hay que probar y degustar.

Las conservas de Caprichos del Paladar son únicas porque toda su elaboración es artesanal. Se controla su cultivo, en sus propias plantaciones, y tiene un muy buen control de la trazabilidad del producto. Pasa muy poco tiempo entre su recolección, a primera hora de la mañana, su cocinado y su envasado. Todo se hace en un mismo día para evitar la oxidación y la pérdida de propiedades de la alcachofa.

Por ello, las alcachofas de Caprichos del Paladar tienen un sabor, un aroma y una textura única. Muy apreciadas por la alta gastronomía, son, sin duda, un auténtico capricho para los paladares más exigentes.

La entrada Alcachofas de Caprichos del Paladar: un alimento muy de moda, saludable y único se publicó primero en Luxury Spain.

Uno de ellos es la alcachofa, una hortaliza con multitud de propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Ayuda a regular los niveles de colesterol, tiene un potente efecto détox, mejora el tránsito intestinal y tiene propiedades diuréticas y saciantes, por lo que es ideal para dietas.

Las alcachofas de Caprichos del Paladar, además, están deliciosas. Cultivadas de forma tradicional, controlan directamente sus plantaciones con el objetivo de respetar el medioambiente, la salud y sobre todo la calidad del producto. El resultado es un producto saludable y muy sabrosos que conserva todas las propiedades de la alcachofa.

Alcachofas al natural, braseadas, en escabeche o caramelizadas, cualquiera de sus variantes es apreciada por los paladares más exigentes, por su textura, su sabor y su aroma natural, y son el complemento perfecto para disfrutar de una dieta variada, digna de un auténtico gourmet.

La entrada Comer alcachofas de Caprichos del Paladar ayuda a regular nuestro organismo en primavera se publicó primero en Luxury Spain.

En Caprichos del Paladar controlan directamente sus plantaciones, con el objetivo de respetar el medioambiente, la salud y, sobre todo, la calidad del producto, conservando, en todo momento, un mayor sabor y todas las propiedades naturales de los vegetales.

Todo ello, unido a los avances tecnológicos introducidos en la producción, ha permitido que sus productos, entre los que destacan las alcachofas, lleven la etiqueta de Premium o gourmet.

Su larga experiencia en el sector agrícola durante más de dos décadas, les ha permitido cuidar rigurosamente todos sus procesos productivos, obteniendo como resultado las mejores alcachofas del mercado internacional, donde la calidad, textura y aromas naturales son los más apreciados por aquellos paladares más exigentes, para poder disfrutar de una dieta más variada digna de un auténtico gourmets.

Sus vegetales son cada vez más  valorados, contando con la fidelización, tanto por consumidores, distribuidores, como la talla de los Chef Miguel García de El Alto Restaurante en Alpedrete, Madrid, Juan Antonio Pellicer, profesor de hostelería del IES La Flota de Murcia, El Chef Luca Rodi del Rte. Dabbawala de Madrid, participante en Top chef, La Chef Rocío Machado del Restaurante Chambao el Vizco de Durcal-Granada, el Chef Joseba Guijarro de Santander, entre muchos otros que también participan con Caprichos del Paladar en los platos elaborados que publican en sus redes sociales.

La entrada Caprichos del Paladar mantiene sabores y texturas tradicionales en sus vegetales gourmet con el del paso del tiempo se publicó primero en Luxury Spain.

Controlan directamente sus plantaciones de vegetales, que cultiva de forma tradicional, respetando el medioambiente, la salud y, sobretodo, la calidad del producto. El resultado es un mayor sabor y una mayor conservación de las propiedades naturales de los vegetales.

Los avances tecnológicos en sus procesos productivos se han implementado para mantener ese sabor y textura original que caracteriza y hace únicos sus vegetales, pudiéndoles poner la etiqueta de Premium o Gourmet.

Sus vegetales y, sobretodo sus alcachofas, el producto estrella, cada vez son más valorados, contando con la fidelización de los consumidores, distribuidores y de chef de reconocido prestigio.

Su larga experiencia en el sector agrícola durante más de dos décadas, les ha permitido cuidar rigurosamente todos sus productos productivos, obteniendo como resultado las mejores alcachofas del mercado internacional, donde la calidad, textura y aromas naturales son lo más apreciado por los paladares más exigentes.

Todo ello no sería posible sin el equipo humano de Caprichos del Paladar,  profesionales que se integran y comprometen día a día a mantener lo tradicional, lo artesanal y la calidad.

La entrada Caprichos del Paladar: antes, ahora y siempre se publicó primero en Luxury Spain.

En las conservas de Caprichos del Paladar mantienen la tradición culinaria mediterránea de forma artesanal, cuidando al máximo la calidad de sus verduras y hortalizas mediterráneas, frescas y naturales, haciéndolas llegar a todos los lugares del mundo.

Su extensa experiencia en el sector agrícola durante más de 20 años, les ha permitido cuidar rigurosamente todos los procesos productivos, obteniendo como resultado las mejores alcachofas del mercado internacional, donde la calidad, textura y aromas naturales son los más apreciados por aquellos paladares más exigentes.

Son la única empresa española que cultiva sus vegetales de forma tradicional. Controlan directamente las plantaciones, con el objetivo de respetar el medioambiente, la salud y sobretodo la calidad del producto, conservando en todo momento un mayor sabor y mantener las propiedades naturales de los vegetales, donde la mayor producción es de alcachofas.

Caprichos del Paladar posee unas instalaciones en Alquerías (Murcia) dotadas de las últimas innovaciones y exigencias en cuanto a sanidad y modernidad. Consiguiendo así un mayor rendimiento y rentabilidad, todo acompañado del valor humano que lo hace un producto artesanal y selecto.

La entrada Caprichos del Paladar, nuevo miembro de la Asociación Española del Lujo se publicó primero en Luxury Spain.