Para celebrar su 20 aniversario Nikki Beach organizo una súper fiesta junto con el Festival de Cannes, un mega espacio especialmente diseñado para la celebración donde pasaron por allí, estrellas del cine y los mejores clientes del Nikki Beach global.

Durante los diez días en los que duró el evento fueron servidos dos cócteles realizados con Chica Unusual Blends. Una versión sin alcohol y un cóctel con gin.

Además, en la cena de gala organizada para celebrar el aniversario del lujoso beach club, los invitados recibieron un exclusivo estuche regalo de Chica Unusual Blends, diseñado exclusivamente para el evento.

Sin duda, un regalo muy especial, ya que Chica Unusual Blends es una bebida única en su género que nace para posicionarse como un imprescindible en el mercado Premium gourmet nacional e internacional.

De Mandarina, hojas de olivo, romero y tomillo; de Limón, hojas de olivo, albahaca y menta; o de Albaricoque, hojas de olivo, lavanda y miel. En sus tres sabores, Chica Unusual Blends incorpora, en sus exquisitas mezclas, las hojas de olivo como ingrediente estrella que, gracias a su riqueza en Oleuropeína, aporta múltiples beneficios a la salud.

Sin azúcar añadido, sin gluten, sin gas, sin colorantes ni conservantes son, además de deliciosas, la opción perfecta para los que desean llevar un estilo de vida saludable.

La entrada Chica Unusual Blends cautiva en el Festival de Cine de Cannes se publicó primero en Luxury Spain.

En la pasada feria Alimentaria, Raúl Roque, CEO de Molecular Experience, concedió una entrevista a Código 84 donde desveló el secreto de esta original propuesta, su corta historia y sus expectativas de futuro.

Y es que Molecular Experience es una empresa que nació hace seis años con el objetivo de llevar el mundo de las escerificaciones al mercado horeca y a la alta gstronomía.

«A través de un complejo proceso de “esferificación inversa” conseguimos mantener un cóctel completamente líquido dentro de una fina capa de gelatina. Esferificaciones de cócteles Premium. Estas “joyas de sabor en forma de perla” explotarán en la boca con una ligera presión inundando el paladar de sensaciones y sabor. Cada Pearl tiene un tamaño de 2,5 cm, un volumen de 0,7 cl y un porcentaje de alcohol de 15%. Nuestros cócteles son tan exclusivos que no se beben… Se degustan...», comenta Raúl Roque

Muchos chefs hace tiempo que realizan este tipo de escerificaciones, pero utilizan espesantes y su vida es de pocas horas. Sin embargo, para fabricación de las de Molecular Experience no se usan espesantes y su vida es de dos años. En este sentido no tienen competencia.

Molecular Experience dispone de varios sabores de Pearls: Vermut de Reus Reserva y Ron Café, para el sector horeca, y Gin&Tonic, Mojito y Tequila, para el sector lúdico.

Sin duda, una forma innovadora y original de degustar cócteles que sorprenderán a sus invitados y amigos.

Sus proyectos de futuro son consolidarse en Europa y empezar abrir mercado en Estados Unidos, así como conseguir acuerdos de branding con grandes marcas del sector.

La entrada Molecular Experience: cócteles que no se beben…se degustan se publicó primero en Luxury Spain.

Caviaroli, igual que el aceite, tiene la propiedad de permanecer en la superficie de los líquidos acuosos por su densidad. En este caso, se ha aprovechado esta característica para que el Caviaroli quede en suspensión encima del Bloody Mary, consiguiendo de esta forma que al beber el cóctel se unan dos texturas muy distintas en cada sorbo, y respetando el gusto original de cada uno. Como guinda, al terminar el cóctel el comensal se encuentra con una grosella al vodka, dando un final ácido y alcohólico para limpiar el paladar.

Su preparación, para cuatro personas, es sencilla. Sólo hay que seguir las siguientes instrucciones:

– Para la elaboración del agua cristalina de tomate:

Limpiar los tomates  rojos maduros (1,2 kg.) en agua y licuarlos. Diponer el jugo en un recipiente alto y estrecho sin moverlo. Dejar reposar el recipiente durante 1 hora en la nevera para que se decante la pulpa del agua. Separar la pulpa. Colar el agua de tomate a través de un papel para obtener una agua cristalina. Guardar en la nevera.

– Para la preparación del Bloody Mary:

Juntar el agua cristalina de tomate (200g) con el vodka (25g), el tabasco (3 gotas) y la salsa Worcester (3g). Poner a punto de sal y pimienta negra recién molida. Limpiar y picar el apio (100g). Juntarlo con la mezcla anterior y envasar al vacío. Guardar en la nevera durante 6 horas y colar.

– Para las grosellas con vodka:

Juntar las grosellas (4 unidades) con el vodka (20g) y envasar al vacío. Guardar en la nevera durante 3 horas.

Y para acabar, en una copa de cóctel, disponer 50g de Bloody Mary bien frío, añadir una grosella con vodka que se depositará en el fondo, y terminar con 5g de Caviaroli de Aberquina en la superficie del líquido, en cada una de las copas.

El cóctel perfecto ya esta listo para degustar.

La entrada Bloody Mary con Caviaroli de Arbequina y grosella, el cóctel perfecto para este verano se publicó primero en Luxury Spain.

Ysabel Regina Clover

Limón y frambuesa son los protagonistas. Deliciosa acidez moderada con un toque maestro de miel.

Receta: 50 ml de Ysabel Regina, 20 ml de agua miel, 5 frambuesas frescas machacadas, 20 ml de zumo natural de limón, 20 ml de clara de huevo.

Decoración: una vez preparada la mezcla decoramos la copa con una frambuesa natural sujeta en el borde y una ramita de romero.

Ysabel Regina Crusta

La horchata, la bebida oficial de la época estival, reinventada en una receta de lo más golosa.

Receta: 40 ml de Ysabel Regina, 30 ml de horchata, 10 ml de sirope de brownie, 15 ml de zumo natural de lima, 2 dash de bitter chocolate.

Decoración: cubrir de forma abundante con azúcar glass o polvo de yogurt para darle un aspecto cremoso. Coronar con ralladura de haba.

Ysabel Regina Sour

Naranja y lima, la pareja de cítricos perfecta para un trago dulce y fresco al mismo tiempo.

Receta: 50 ml de Ysabel Regina, 20 ml de zumo de naranja, 20 ml de zumo natural de lima, 20 ml de sirope de azúcar, 20 ml de clara de huevo.

Decoración: ralladura de cáscara de naranja y, como toque final, echar tres gotas de bitter chocolat

Ysabel Regina, un assemblage de los brandies gran reserva y cognacs VSOP añejados durante más de 12 meses en barricas de Pedro Ximénez que da paso a un exquisito bouquet. Innovación y tradición unidas en un solo concepto que da pie a una nueva categoría. Ysabel Regina ha sido recientemente incorporada al prestigioso ranking 50 World’s Best Bars Brands Report ocupando la séptima posición del top ten de la categoría Top Trending Cognac & Brandy Brands.

La entrada Ysabel Regina presenta su propuesta de cócteles para esta primavera se publicó primero en Luxury Spain.

Desde sus Little Boxes, los formatos más pequeños que incluyen uno o dos frascos de distintos sabores, a Molecular At Home, una caja premium con cinco sabores para una descubrir todos los matices que Molecular Experience tiene que ofrecer. Una nueva forma creativa, innovadora, sofisticada y divertida de degustar cócteles. Ideal para eventos privados, celebraciones, reuniones con amigos o como regalo original.

Mym Group, empresa creadora de la marca Pearls – Molecular Experience, después de años de investigación y desarrollo han conseguido consolidar su metodología para realizar esferificaciones de cócteles ultra-premium completamente líquidos en su interior.

Estas “joyas en forma de perla” explotarán en la boca con una ligera presión inundando el paladar de sensaciones y sabor. Cada Pearl tiene un tamaño de 2,5 cm, un volumen de 0,7 cl y un porcentaje de alcohol de 15%.

Descubra toda la gama de productos en la tienda online de Molecular Experience.

La entrada Los nuevos packaging de Molecular Experience, pura elegancia y funcionalidad se publicó primero en Luxury Spain.

Para presentar la propuesta, Gin Mare escogió un formato innovador con un evento retransmitido en vivo mediante streaming el cual fue posible seguir en las redes sociales y su canal de YouTube. Cuatro cócteles son los protagonistas, los cuales engloban los conceptos de inspiración de la propia marca: lifestyle, clima, gastronomía y escape.

Gastronomía (Hixter G&T)

Rindiendo homenaje a sus creadores, el mixólogo Stuart Bale y el conocido Marx Hix, ambos estudiaron cómo debería ser un G&T en este nuevo milenio, consiguiendo como resultado exóticos ingredientes nunca aplicados anteriormente en este combinado

Escape (Breeze)

Thanasis Kouziokas, ganador del último concurso internacional de Gin Mare Mediterranean Inspirations, ha creado este espectacular cóctel con sabores mediterráneos como la lavanda.

LifeStyle (Med&Turf)

El estilo de vida más relajado e informal en una propuesta de tipo frozen. Con un fácil proceso de realización, pero complejo en sabores y con mucha frescura.

Clima: Ultima Parola

La reinterpretación de un cóctel tradicional con base de ginebra que prácticamente ha sido olvidado: Last Word. Una carga de aromas mayor que en su versión tradicional, con una nota ahumada del Mezcal.

Con este evento, Gin Mare vuelve a apostar por la creatividad y las acciones fuera de lo habitual para sorprender a todos los consumidores y profesionales del sector.

© Imágenes de GinMare

La entrada Gin Mare presenta su nueva coctelería 2015 de forma única se publicó primero en Luxury Spain.