Cudié archivos - Luxury Spain

Catànies Cudié colabora en la 22º Edición del Cap Roig Festival

Luxury Spain — Mon, 25 Jul 2022 06:52:26 +0000

Catànies® Cudié (miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain) será el encargado de endulzar el Cap Roig Festival, con sus emblemáticas y auténticas Catànies®. Una edición que se celebra del 22 de julio al 15 de agosto y que contará con una programación total de 19 conciertos, en la localidad de Calella de Palafrugell.

Los jardines de Cap Roig se convertirán un año más en el extraordinario entorno de esta cita con un prestigioso cartel de estrellas internacionales y nacionales de primer nivel en un escenario al aire libre donde actuarán reconocidos artistas como Christina Aguilera, Sting, Sebastián Yatra, Camilo, Taburete o Raphael, entre otros.

Uno de los eventos musicales más importantes que se celebran en nuestro país que, por primera vez, contará con la presencia de Catànies® Cudié como uno de sus colaboradores con su producto estrella, las Catànies®: una irresistible combinación de almendra marcona, envuelta de un exquisito y artesanal praliné blanco, y un recubrimiento final del mejor cacao en polvo.

Los asistentes de Cap Roig Festival podrán degustar estos deliciosos y tradicionales pralinés durante los conciertos de Sting y Joan Dausà, y en la zona del Village, donde el público podrá disfrutar las horas previas a los conciertos de actuaciones en directo y ampliar su experiencia gracias a una oferta gastronómica totalmente nueva y una gran variedad culinaria acompañada de los siete sabores diferentes y combinable con otros productos (dulces y salados) a la altura de los paladares más exigentes de Catànies® Cudié: Original, Chocolate Negro, Green Lemon, Café, Himalayan Salt, Yogulate y Crema Catalana.

Catànies® Cudié desde sus inicios y de la mano de Josep Cudié, se ha especializado en creaciones basadas en la formulación de su propio chocolate, único y artesanal; pero por encima de todo, consolidando sus emblemáticas Catànies®, el producto más conocido de la empresa y siendo ya un referente y símbolo gastronómico dentro de la dieta mediterránea reconocido internacionalmente. Cudié es un producto de proximidad km 0 y una marca nacida en el Mediterráneo.

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Celebra la Pascua con Bombons Cudié

Luxury Spain — Fri, 15 Apr 2022 09:23:52 +0000

Bombons Cudié, miembro de la Asociación Española del Lujo, nos presenta sus tradicionales e innovadoras catànies para celebrar la Pascua. Un bombón único que conserva su exclusividad gracias a la combinación de la exquisita almendra marcona mediterránea y la receta familiar secreta del praliné blanco.

Con más de 70 años de historia, Bombons Cudié continúa evolucionando y adaptándose a los nuevos tiempos sin perder de vista su esencia familiar, artesanal y vinculada a su lugar de origen, Vilafranca del Penedès, donde nacen sus auténticas catànias.

¿Qué variedad de colores y sabores existen? Podemos encontrar sabor a Crema Catalana, Sal del Himalaya, Dark Chocolate, Green Lemon, Yogulate y Coffe. Además, Cudié cuenta con otros productos como turrón de catànies y bombones de macadamia.

Cudié centra su valor diferencial en combinar la tradición y las recetas de su fundador Josep Cudié con la innovación para crear nuevas elaboraciones sin perder la esencia de lo artesano. Fruto de este trabajo son los reconocimientos que ha recibido la firma gourment en los Great Taste Awards:

● Catània Tradicional 2 estrellas

● Catània Sal del Himalaya 2 estrellas

● Catània Crema Catalana 1 estrella

Cudié Flagship Store Barcelona

El último proyecto de Cudié es su flagship store, situada Calle Calaf, 17 en el distrito de Sant Gervasi – Galvany de Barcelona. Se trata de un nuevo concepto de establecimiento que va más allá de los convencionales y que proporciona una experiencia única a quienes la visitan.

La tienda está pensada para evocar la esencia de la auténtica Catània en todos y cada uno de sus detalles, líneas, formas y colores. La tienda dispone de una bodega con las condiciones precisas para el óptimo almacenamiento y conservación de estos exquisitos bombones, además de una zona de cata. Una experiencia única de sabores innovadores y tradicionales, imposible de resistirse.

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Cudié, más de 60 años haciendo las mejores catánias del mundo

Luxury Spain — Wed, 27 Nov 2019 10:00:24 +0000

Cudié es el nombre de una familia, de un producto, y de una pasión. En 1946 Josep Cudié creó un bombón único en el mundo. Fue trabajando al obrador de Cal Catani, en Vilafranca del Penedès. Le puso de nombre “catània”: una almendra tostada, caramelizada y recubierta de un chocolate fino y sedoso. El ingrediente secreto de aquel praliné original todavía se mantiene de generación en generación. Y ya van tres.

Cudié es una empresa dedicada al chocolate en general y a la catània en particular, como producto propio, singular, cargado de umami, capaz de maridar con bebidas de todo tipo y de amplificar los sabores de comidas variadas, dulces y saladas.

La diferencia entre las catànies y el resto de almendras con chocolate es que Cudié tienen el nombre registrado como marca. Las catànies pues, son de Cudié, o no son. Pero además de nomenclaturas, el que hace que las catànies sean un producto gourmet es su bouquet propio. La catània no llena como un bombón, pero sí ofrece un intenso placer equiparable al jamón ibérico, al queso manchego o al caviar. Se trata de un alimento con umami, que invita a repetir y que no satura al comensal. La catània se come sin hambre, por puro goce de degustación.

Una proporción perfecta

Las catànies Cudié juegan con el equilibrio de sabores. Tanto la catània clásica, como las catànies dark, las de limón, yogur y café, cuentan con una intensidad de sabor que es el resultado de una proporción perfecta entre dulzura, textura, crujiente y acidez. Las avellanas y las macadamias que Cudié utiliza también para convertir en catànies, son sometidas al mismo proceso de caramelado, baño con la pasta altamente afinada de chocolate y frutos secos, y envoltorio de polvo de cacao. La magia de las catànies es la justa medida de ingredientes para no saciar, para invitar a seguir, para despertar el paladar e ir recibiendo cada vez más estímulos gustativos.

Un producto único en el mundo

Se encuentran catànies actualmente en 31 países del mundo. El rasgo diferencial de este bombón radica en el suave caramelo de la almendra marcona de tamaño grande, y en especial en el chocolate que la recubre y que ha sido trabajado hasta conseguir una textura capaz de deshacerse en el paladar.

La compañía cuenta con un plan empresarial puesto en marcha en 2015 con la profesionalización de las principales áreas de dirección. Desde entonces Cudié está inmersa en un proceso de expansión nacional e internacional, con Estados Unidos, Canadá, Alemania y los países nórdicos como mercados estratégicos, y ahora también Japón.

Las catànies son un producto gourmet de buena conservación y de consumo festivo y gastronómico, un punto capaz de abrir muchas fronteras en todo el mundo. El equilibrio de sabores y texturas, junto con la ligereza que aportan, comparadas con los bombones, las sitúa por encima de modas y tendencias.

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Catànies Green Lemon, los bombones más refrescantes de Cudié

Luxury Spain — Wed, 05 Jun 2019 14:07:55 +0000

Inspiradas en las tradicionales Catànies, la creación más emblemática de Cudié, las Catànies Green Lemon son una fresca combinación de chocolate al limón verde con frutos secos. Sin duda, los bombones más refrescantes de la firma.

Elaboradas caramelizando las almendras marconas del Mediterráneo y bañándolas con chocolate y cacao en polvo al limón verde, su proceso es totalmente artesanal. Al igual que las catànies más tradicionales, hacen las delicias de los paladares más exigentes gracias a sus selectos ingredientes y su original revestimiento de praliné, el secreto mejor guardado de la tradición Cudié, desde que en 1946 el maestro chocolatero Josep Cudié creara este bombón delicatessen.

Una fórmula única que combina la exquisita almendra marcona mediterránea con la receta mejor guardada de la familia que ha pasado de generación en generación. Su sabor único radica en la utilización de la almendra, considerada mundialmente como una de las variedades de más calidad. Una variedad redonda, llena, dulce y con un bajo porcentaje de amargor, cuyo sabor Cudié potencia con un cuidado proceso de torrefacción y caramelización. El resto es secreto profesional.

Las Catànies Green Lemon sin duda te sorprenderán. Una combinación de sabores innovadores y modernos que no pierden de vista su elaboración artesanal y los secretos de una larga tradición familiar. Probarlas es una delicia. Perfectas para picar o maridar con un Gin Tónic.

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Cudié, nuevo miembro de la Asociación Española del Lujo

Luxury Spain — Mon, 12 Nov 2018 14:31:05 +0000

Nos complace dar la bienvenida a Cudié como nuevo miembro del Sello de Calidad Luxury Spain Gourmet de la Asociación Española del Lujo.

Bombons Cudié SA, es una compañía ubicada en Vilafranca del Penedés (Barcelona), la cual se dedica a la fabricación y comercialización de chocolates premium.

La empresa fue fundada en 1946 por Josep Cudié. En sus inicios, la empresa vendía sus apreciados productos en su ciudad natal, pero rápidamente se expandió primeramente por Barcelona, y posteriormente llegó su expansión por Cataluña, España, y actualmente está presente en 30 países en todo el mundo.

Bombons Cudié, basa su oferta en cuatro líneas básicas de producto, la más grande y conocida son las famosas Catànies (almendras marconas, tostadas y caramelizadas, y finalmente envueltas con los famosos pralinés de la familia Cudié), pero también forman parte de su famoso catálogo la gama de avellanas, los bombones con su colección Mediterranean Tiles y sus turrones de Catànies.

Todas estas delicias, quedan encuadradas bajo las dos marcas registradas y propiedad de la empresa Cudié y Catànies.

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