Confitería Rialto es una pequeña empresa familiar pensada y creada para modernizar el gremio de la confitería artesana, dotada de las instalaciones y medios necesarios para convertirlo en un sector puntero a nivel nacional.

Desde hace décadas han ido pasando por el obrador de Rialto distintas generaciones de maestros confiteros. Los cuales se han ido transmitiendo las fórmulas artesanas y el saber hacer que le dan la calidad y el renombre a los productos de Rialto.

Pero si hay una especialidad que distingue a la casa, y que no puede faltar, por su exquisitez y exclusividad en ninguno de sus momentos especiales, éstas son sus famosas Moscovitas®. Estas finas pastas de almendra marcona y cobertura de chocolate vienen siendo elaboradas por la confitería Rialto desde hace casi un siglo, manteniendo durante todos estos años las mismas materias primas de calidad suprema, así como el proceso de elaboración original. De manera artesanal se van creando una a una, siendo éstas las causas principales de su gran éxito.

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La luz cambia en primavera. Se vuelve más brillante, más alegre, más colorida. Y también cambia nuestro estado de ánimo y nuestras preferencias. Igual os pasa como a nosotros, y a partir de octubre, cuando despunta el otoño, el cuerpo nos pide pausa, recogimiento, reducir un poco el ritmo, lo que en sabores se traduce en chocolates, biscuits y turrones.

Sin embargo, cuando están a punto de llegar la primavera y el verano, la energía se acelera y comienza a reaparecer el gusto por los sabores afrutados, cítricos y ligeros. Cambia la luz, cambian los días y varía también nuestra despensa, por eso, hoy queremos invitaros a pasear por el catálogo de sabores primaverales de Pablo Garrigós Ibáñez.

Las reinas de esta época del año son las fruités, pequeñas delicias de pulpa natural de frutas frescas como la ciruela, frambuesa, fresa, manzana verde, melocotón, mandarina, piña y uva. Son ideales para acompañar un buen postre, servir de tentempié en cualquier momento del día, o poner el toque dulce a un cóctel o un batido al caer la tarde.

¡Pero nadie dijo que en primavera haya que renunciar al chocolate! Existen y tienen a su disposición multitud de variedades. Unos de los favoritos son las dos tabletas de 125 gramos de la gama Artisan Collection en la que se combinan de forma sorprendente los sabores del chocolate con leche, la galleta Speculoo y la frambuesa, en uno, y el chocolate caramel con toques de naranja,  almendra Marcona y pistacho, en el otro. Dos delicias que no pueden faltar en vuestro fondo de cocina durante estos meses porque aguantan muy bien el calor y os sacarán de más de un apuro.

Tampoco podéis dejar de probar los sabores más afrutados de la línea Chocolate Vintage. Son sus bombones más delicados: bocados pequeños y ligeros de chocolate con yogurt y frambruesa, coco, naranja kunquat, higos y fresas con chocolate fondant y frambuesas con dos chocolates, blanco y negro. Esta gama es perfecta para sorprender, para regalar y para disfrutarla solos o en compañía.

Y a vosotros, ¿os gusta la combinación de fruta y chocolate? ¿Cuáles son vuestros sabores primaverales preferidos?

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Pablo Garrigós Ibáñez ofrece innovadores formatos que van un paso más allá de lo habitual. La deliciosa combinación del sabor de la piel de naranja confitada y el chocolate de Orangettes, o las Fruit Chocolate, profundizan en esa interesante fusión de sabores en la que el chocolate y las frutas potencian su sabor hasta límites insospechados.

Lo mismo ocurre con los Marmolate, almendras con turrón de Jijona y chocolate. O los Crox, con sus tres variedades de chocolate crocanti. Todo ello sin dejar de lado los bombones de almendra Marcona recubierta con cacao de hasta seis variedades diferentes.

Y no hay que dejar de lado las fruités que tienen muchísimos adeptos por todo el mundo y están presentes en los grandes almacenes más prestigiosos. Estas delicias hechas a partir de pulpa natural son auténticos dulces gourmet. En cada caja hay irresistibles pedacitos de ciruela, frambuesa, fresa, manzana verde, albaricoque, mandarina, piña y uva.

Cualquiera de estas variedades sorprenderá por su sabor y su calidad, ya que cada uno de los ingredientes han sido escogido cuidadosamente, como la almendra Marcona de la cuenca mediterránea o la miel de naranjo y romero silvestres, recolectada en las montañas levantinas.

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Chocolate y fruta se fusionan para dar lugar a una de las creaciones más exquisitas de Pablo Garrigós, las Oranngettes i las Fruit Chocolate. Las Orangettes ofrecen una experiencia sin igual, aunando el sabor de la naranja confitada con el placer del mejor chocolate. Por su parte, las Fruit Chocolate van un paso más allá, llevando el enlace entre ambos a una gama más amplia de frutas, cuyos matices se ven potenciados por la intensidad del chocolate.

Las Fruités tienen muchísimos adeptos por todo el mundo y están presentes en los grandes almacenes más prestigiosos. Estas delicias, hechas a partir de pulpa natural, son auténticos dulces gourmet. En cada caja hay irresistibles pedacitos de ciruela, frambuesa, fresa, manzana verde, albaricoque, madarina, piña y uva. Un regalo de lo más especial para una fecha tan señalada como el Día del Padre.

Descubra la gama completa en la web de Pablo Garrigós.

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