Hay dos empresas multinacionales que trabajan a nivel mundial el producto y en el ámbito europeo se puede hablar de una docena de fabricantes y de un mercado «con muchísimas posibilidades».

Fruto de una trayectoria profesional de más de 25 años en el sector —con trabajos de carpintería metálica, estructura, cerrajería y decoración—, tres socios y amigos, David Fernández Cuesta, Juan Manuel García Monje y Mario Pulisci Álvarez, decidieron hace tres años que podían emprender una nueva aventura empresarial bajo su propia marca y directrices.

Comenzó entonces un proyecto de investigación y desarrollo, de pruebas, de creación de prototipos y, en resumen, un periodo de trabajo intenso y preciso para hacer frente a la complejidad que conlleva el uso del fuego. La Feria Maison&Object de París acogió en septiembre del pasado año la presentación de las barbacoas de D’Corten, que estos días repiten cita para celebrar en la capital francesa, de la mano del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León, ICE, un año de conquista y éxito.

Fabricación en León

Santa Olaja de la Ribera y San Andrés del Rabanedo son los lugares en los que se fabrican los elementos que conforman estas barbacoas que David Fernández describe como «artísticas, decorativas y funcionales cien por cien», que sorprenden por su base de aspecto escultórico que considera uno de sus fuertes, además de la alta calidad.

Su nombre alude al material del que están hechas, acero corten, con una base de tres milímetros y una superficie de cocina de chapa de acero al carbono de 12 milímetros. Tiene chapa y tiene grill, donde se puede cocinar como en una barbacoa de toda la vida, tanto con carbón —han creado su propia marca en colaboración con dos empresas de la provincia— como con leña, disponen de tiro regulable y de un cajón-cenicero y son fáciles de limpiar.

El diseño de esta barbacoa la hace compatible con cualquier entorno y propicia el encuentro entre quienes van a probar los alimentos que se cocinen en ella. «Al tener una forma circular, aunque tiene aristas, se genera una situación social cuando te pones a cocinar en ella.

Normalmente, alguien que hace barbacoa está apartado y aquí es el protagonista de la fiesta, porque todo el mundo se pone alrededor para ver lo que hace o colaborar. Es algo más social. Eso, a nivel particular, y a nivel de hostelería se ha convertido en un objeto que ya no se guarda. Las barbacoas en hostelería era algo feo, nunca tenía una apariencia buena. Las barbacoas de D’Corten, las dejas en el jardín y son toda una escultura, aunque no lo uses», explica David.

Se ofrece en dos modelos, la Bonfire Luxe, con plancha de un metro -que incorpora una meseta- y está concebida para el canal horeca (hoteles, restaurantes, cafeterías) y la Bonfire One, que tiene una base más pequeña, de 83 centímetros, pensada para el uso de particulares.

La estética y funcionalidad de estas barbacoas ya han convencido a los responsables de restaurantes con estrella Michelín, como la presidenta de Eurotoques, Maca de Castro, que ya las utiliza en su restaurante de Palma de Mallorca. Pero son los leoneses Juanjo y Yolanda, de Cocinandos, los principales abanderados de D’Corten. «Ellos se enamoraron del producto y tenemos un tándem muy bueno. Con una buena herramienta, que es la barbacoa, y con cocineros de este calibre el resultado siempre es extraordinario», resalta y comenta que, entre los elementos auxiliares ya diseñados, como una mesa para emplatar, destaca una mesa de postres «cuya prueba piloto se llevó acabo en el Cocinandos y Juanjo fue un poco el ideólogo».

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Fue precisamente Vandelvira quien, en el siglo XVI, encabezó la rehabilitación del  Castillo de Canena que hoy da nombre a estos AOVEs, inmortalizando su obra en  la historia de la arquitectura española y en los olivares de la familia. 

Conocido como el «padre del Renacimiento español», Vandelvira dejó un legado  monumental en Jaén y Úbeda, donde diseñó la emblemática Sacra Capilla del  Salvador y transformó la Catedral de Jaén. Su trabajo en esta catedral no solo es un referente de perfección arquitectónica, sino que además inspiró la construcción de  grandes catedrales en el Nuevo Mundo, como las de México, Perú y Colombia. 

La XIX edición del Primer Día de Cosecha destaca por la calidad excepcional de su cosecha temprana, resultado de unas condiciones climáticas particularmente  favorables durante el año 2024. La primavera trajo abundantes lluvias y  temperaturas moderadas, condiciones ideales durante etapas clave del desarrollo  del olivo, como la floración, el cuajado de fruto y el inicio del envero. Este clima,  unido al meticuloso cuidado de los olivos y la recolección en el momento de madurez óptima, ha dado lugar a un aceite de cosecha temprana de calidad  sobresaliente. 

Este año, las aceitunas empleadas para obtener el exclusivo Primer Día Picual se  han recolectado en el «Pago El Arroyo« del Paraje Cañada Luenga, mientras que las aceitunas del Primer Día Arbequino provienen del «Pago de la Duquesa» en el Paraje  Conde de Guadiana, ambos seleccionados por su microclima y características  únicas. 

Rosa Vañó, directora comercial de Castillo de Canena afirma que «es un verdadero  honor rendir homenaje a un genio como Andrés de Vandelvira, quien dejó una huella tan  significativa en la historia y arquitectura de su época. La excelente cosecha de este año conecta  de una manera muy especial nuestros aceites de oliva vírgenes extra con este genio único del  Renacimiento tan ligado a nosotros y al Castillo de Canena«.  

Por su parte, Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena, añade que  “estamos especialmente orgullosos de esta edición del Primer Día de Cosecha, tanto por la calidad de los zumos obtenidos, como por la oportunidad de destacar la figura de Andrés de  Vandelvira. Nos complace, por lo tanto, poder compartir con nuestros clientes la dedicación,  el cuidado y la pasión que ponemos en producir cada gota de nuestros AOVEs. Este año las condiciones climáticas nos han favorecido especialmente y el resultado han sido unos zumos  de aceituna que alcanzan la excelencia”. 

Notas de Cata 

Primer Día Picual 

Este mosto presenta un color verde intenso que evoca frescura, vivacidad y recuerda la clorofila natural. En nariz, despliega un frutado verde intenso, marcado por notas de hierba recién cortada, hojas de tomatera y de higuera, que aportan una complejidad herbácea enriquecida con matices de plátano verde y tallo de  alcachofa. En boca, resulta expresivo y bien estructurado, con un amargor y picante equilibrados que refuerzan su carácter acusado pero armónico. La experiencia sensorial termina con una ligera astringencia y un retrogusto mentolado que  prolonga su frescura, convirtiéndolo en un AOVE de marcada personalidad. 

Primer Día Arbequino 

De tono verde brillante, este mosto de aceitunas arbequinas destaca por un frutado medio-alto, con aromas frescos de manzana verde, alloza y sutiles toques de hierba.  Su entrada en boca es delicada, pero con una estructura definida y con un amargor  y picante moderados que se equilibran perfectamente y se desvanecen, dejando una sensación armónica y elegante. En el retrogusto, los descriptores más notables son el plátano, la manzana verde y el tallo también verde que refuerzan su frescura,  ofreciendo un perfil elegante que resalta su redondez. AOVE persistente en boca.  

Esta nueva edición del Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena no solo celebra la calidad y autenticidad de estos AOVEs de recolección temprana, sino  también la historia y el legado de un genio del Renacimiento español, Andrés de  Vandelvira, cuyo espíritu visionario continúa siendo fuente de inspiración a través de la  excelencia de cada gota de este aceite de oliva virgen extra.

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Quesería La Antigua, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, presenta su última obra maestra: Summum 2024: Zurrón, un exclusivo packaging diseñado por Javier Garduño y desvelado en la reciente edición de Alimentaria 2024. Este elegante lanzamiento combina tradición y diseño de vanguardia, proporcionando la opción ideal para aquellos que desean regalar experiencias gourmet de calidad en estas Navidades.

Pensado para los amantes del queso más exigentes, Summum 2024: Zurrón ofrece dos opciones irresistibles: en su interior, se puede encontrar una cuña de queso de oveja añejo junto a una cuña de queso de oveja al tartufo, o bien optar por la versión de dos loncheados con las mismas referencias. Ambas selecciones ofrecen una experiencia culinaria de alto nivel, con sabores intensos y aromáticos que evocan el carácter inconfundible de la tierra y el saber hacer artesanal de Quesería La Antigua.

La cuidada presentación del Zurrón lo convierte en el detalle ideal para estas fiestas, un regalo que no solo destaca por su estética, sino también por su contenido excepcionalmente seleccionado. Con el sello de excelencia de Quesería La Antigua, este set está disponible en Quesoteca, la tienda online de la marca, y en puntos de venta gourmet.

Quesería La Antigua reafirma así su compromiso con la innovación y la calidad, destacándose como referente en el sector del queso artesanal español. Este producto es, sin duda, una apuesta segura para aquellos que buscan obsequiar con el mejor sabor a Navidad.

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Caviaroli aprovechará el escenario del Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará en Fira Barcelona Recinte de Montjuïc del 4 al 6 de noviembre, para presentar sus nuevas Perlas de Jamón Ibérico. (Stand A-181).

Un toque gourmet en cada plato

Las nuevas Perlas de Jamón Ibérico son una creación única desarrollada por Caviaroli en colaboración con Señorío de Montanera, que proporciona la mejor materia prima de Jamón de Bellota 100% Ibérico. Esta colaboración entre dos referentes de la alta gastronomía ha dado lugar a unas perlas de calidad máxima, ofreciendo una edición de caviar exclusiva y limitada.

Presentadas en botes de 50 gramos, cada perla contiene el auténtico sabor del jamón ibérico más puro, combinando la tradición y la innovación en esferas de aceite de oliva virgen extra. Estas delicadas perlas no solo ofrecen una explosión de sabor y textura, sino también un leve toque amargo, característico de la grasa del jamón ibérico, que aporta un intenso aroma y un sabor profundo a bellota.

Sugerencias de uso y maridaje 

Las Perlas de Jamón Ibérico son extremadamente versátiles y pueden incorporarse a una amplia variedad de platos. Aquí algunas ideas para disfrutarlas al máximo:

• Como acompañamiento de tapas o aperitivos, sobre tostadas crujientes con queso fresco o foie gras.
• Para coronar platos de pasta, risottos o cremas de verduras, aportando un toque umami excepcional.
• En ensaladas gourmet, combinadas con hojas verdes, frutos secos y queso manchego.
• Ideales para acompañar carpaccios de carne o pescado, o incluso sobre sushi, para un toque ibérico único.
• Maridan a la perfección con vinos tintos jóvenes o crianzas y con cava brut nature, para equilibrar el sabor intenso del jamón.

Conservación 

Para mantener intacta la calidad y frescura de las Perlas de Jamón, se recomienda conservarlas en un lugar fresco y seco. Tras su apertura, es importante consumir el producto dentro del mes siguiente y mantenerlo refrigerado. Así podremos disfrutar del auténtico sabor del jamón de bellota 100% ibérico en su máxima expresión.

Aunque este producto está pensado para el canal HORECA, Caviaroli tiene pensado comercializarlo en el canal Retail en el futuro.

Disponible en las tiendas online de Señorío de Montanera y de Caviaroli.

PVPR: 15€ bote de 50gr.

Sobre Caviaroli

A pesar de ser una empresa familiar, CAVIAROLI, la compañía creada en 2011 por la familia Ramon, es un ente vivo y en constante evolución. 

En estos 13 años, CAVIAROLI ha crecido hasta estar presente en más de 20 países de Europa, Asia, América y Oceanía y tener presencia en muchos de los mejores restaurantes del mundo.

CAVIAROLI, que destina el 20% de su producción al consumidor final y el 80% al Canal HORECA, dispone de más de 20 referencias en esferificaciones y destina más del 60% de su producción a la exportación 

Su Departamento de I+D, al que destinan el 20% de los beneficios anuales, trabaja para sorprender tanto a cocineros profesionales como a los consumidores que, a nivel doméstico, quieren dar un toque original y de alta cocina a sus platos.

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Celebona: Historia y tradición

Celebona tiene sus raíces en una historia que comenzó con los abuelos de Alejandro, (Celedonio y Bona), quienes desde su carnicería y panadería sentaron las bases de una historia familiar ligada a la alimentación. Desde sus comienzos en la finca de peras en Albelda de Iregua, la familia ha sabido aprovechar las riquezas de la tierra riojana, siendo las peras variedad Conferencia su materia prima más preciada. Con el apoyo de sus hijos, León y Marcelo, Celebona ha sabido entrelazar la tradición familiar con la innovación, desarrollando una cesta de productos únicos y de alta calidad.

Trasmoche: Un homenaje a la pera riojana

Elaborado mediante el método champenoise, Trasmoche ofrece una experiencia única en cada una de las 12.927 botellas de esta edición limitada. La segunda fermentación en botella permite la creación de burbujas finas y persistentes, mientras que el prolongado contacto con las lías aporta una gran profundidad aromática. En nariz, destacan los aromas de pera fresca y en boca, su fina aguja, volumen y equilibrio de acidez lo convierten en una opción refrescante y versátil, ideal para cualquier maridaje.

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Cada creación de Cacao Sampaka es un testimonio de la dedicación a la calidad, la búsqueda de las mejores materias primas y la tradición, combinando técnicas artesanales con las nuevas tendencias gastronómicas. Por ello, en esta fecha tan especial, la marca invita a redescubrir el placer del chocolate disfrutando de los últimos días del verano con el mejor cacao. Para aquellos que siguen disfrutando de sus vacaciones en el mes de septiembre Cacao Sampaka cuenta con 30 tabletas diferentes, todas ellas elaboradas con cacao de calidad superior. Entre sus variedades podemos descubrir desde sabores diseñados para los paladares más educados como Frida México 70% o Haute Sanaga Camerún 70%, producidas con cacao procedente de plantaciones muy selectas y cultivado siguiendo el proceso bean to bar, una técnica que permite destacar el sabor y aromas del grano, hasta elaboraciones que combinan las propiedades del cacao con los mejores ingredientes gourmet del verano como la tableta de Flor de Sal de Ibiza, la de Gin & Tonic o la de Té Matcha.

Para los que ya han vuelto a la oficina, pero quieren continuar disfrutando de los sabores del verano, Cacao Sampaka propone Colección Nº6 Frutas, un surtido de quince bombones, elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes, que combinan el sabor refrescante y cítrico de frutas de temporada como lima, coco, piña, maracuyá, mandarina y frambuesa con exquisito cacao. Además, para los que busquen volver a la rutina probando cosas nuevas, Cacao Sampaka cuenta también con grageas, un formato ligero perfecto para descubrir nuevos sabores y disfrutar del chocolate aún cuando las temperaturas son altas. Y, para los amantes de las emociones fuertes que quieran continuar viajando esta rentréé, aunque sea desde casa, Cacao Sampaka invita a un viaje sensorial con Colección Nº3 Especias, una caja de quince bombones que te llevará desde los campos de cacao hasta los mercados de especias exóticas a través sabores como el azafrán, café y cardamomo, canela, nuez moscada y clavo, haba Tonka-Stollen o vainilla.

Sobre Cacao Sampaka

Cacao Sampaka, La Quintaesencia del cacao, es una marca líder en el mundo del chocolate de lujo español. Su pasión por el cacao la ha llevado a adentrarse en la búsqueda de la excelencia al potenciar la esencia del cacao y transformarlo en una auténtica obra de arte. El cacao trasciende de su naturaleza básica y se convierte en un testimonio de maestría para la creación de obras culinarias excepcionales. De Cacao a Cacao Sampaka, tras más de 20 años desde su fundación, en 2024 Cacao Sampaka ha renovado su imagen, apostando por un diseño minimalista que toma de inspiración la materia prima de sus productos, el haba del cacao, acompañado de un homenaje a la cultura y el arte con estampados y relieves que recuerdan al arte de Gaudí o la Alhambra, trasladando la experiencia sensorial de sus chocolates a su imagen y packaging.

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Pinturas by Caviaroli es una exquisita línea de aderezos basados en aceites de origen vegetal, que ofrece una amplia variedad de sabores y colores para deleitar a los paladares
más exigentes. Una emocionante incorporación al mundo culinario que fusiona la creatividad con la alta cocina. Esta exclusiva gama consta de seis variedades cuidadosamente seleccionadas:

• Pistacho: con su distintivo sabor a pistacho, esta pintura añade un toque de sofisticación a cualquier plato. Su color latón con toques verdosos aporta una estética vibrante a las preparaciones culinarias.
• Almendra: la suavidad y el aroma de las almendras se fusionan en esta deliciosa pintura, ideal para realzar el sabor de platos tanto dulces como salados.
• Cebollino: el cebollino aporta un toque fresco y herbáceo a esta pintura, perfecta para añadir profundidad y complejidad a una amplia variedad de platos. Su intenso color verde podrá teñir cualquier salsa o mayonesa.
• Eneldo: con su característico sabor anisado y ligeramente dulce la pintura de eneldo añade un toque refrescante a cualquier creación culinaria.
• Frambuesa: la intensidad, dulzor y un toque de acidez de las frambuesas se capturan en esta exquisita pintura, perfecta para añadir un toque de elegancia y sofisticación a cualquier plato.
• Tomate: el sabor fresco y jugoso del tomate se concentra en esta vibrante pintura, ideal para realzar el sabor de platos mediterráneos y ensaladas.

Colaboración con Chefs de Renombre

Este innovador producto ha sido desarrollado en estrecha colaboración con los distinguidos chefs del aclamado Restaurante Disfrutar de Barcelona: Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. Su experiencia y conocimientos han sido fundamentales para crear una propuesta gastronómica única y sofisticada.

Usos Versátiles en la Cocina

Las Pinturas by Caviaroli ofrecen una experiencia culinaria sin igual. Su uso principal es decorativo, permitiendo a los chefs y cocineros profesionales aplicarlas sobre platos y alimentos con la precisión de un pincel, brindando una cobertura excepcional y una presentación visualmente impactante. Además, estas pinturas también pueden utilizarse como ingredientes en marinados, mayonesas, salsas, para cocinar o saltear, entre otros usos creativos en la cocina de alta gama.

Composición con las seis variedades de Pinturas

Este novedoso producto ha sido diseñado principalmente para el canal profesional. Está pensado para satisfacer las necesidades de los chefs y profesionales de la gastronomía que buscan elevar sus creaciones culinarias a nuevos niveles de excelencia. Con un tiempo de vida de 12 meses, estas pinturas mantienen su frescura y calidad durante un período prolongado, garantizando una experiencia culinaria excepcional en cada uso. Una vez abierto, se recomienda su consumo en un plazo de un mes para mantener su máximo sabor y textura. Caviaroli recomienda agitar siempre el envase antes de usar para asegurarnos que la pintura es homogénea. Las Pinturas by Caviaroli se presentan en elegantes botellas de vidrio de 250 ml, que no solo preservan la integridad del producto, sino que también añaden un toque de elegancia a cualquier cocina profesional. Aunque inicialmente este producto está enfocado al mercado profesional, Caviaroli lo lanzará en el Canal Retail en un futuro próximo, brindando la oportunidad a los entusiastas culinarios de disfrutar de esta experiencia gastronómica exclusiva en sus propios hogares.

Sobre Caviaroli

La empresa familiar, Caviaroli, compañía creada en 2011 por la familia Ramon, es un ente vivo y en constante evolución. En estos 13 años, Caviaroli ha crecido hasta estar presente en más de 20 países de Europa, Asia, América y Oceanía y tener presencia en muchos de los mejores restaurantes del mundo. Caviaroli, que destina el 20% de su producción al consumidor final y el 80% al Canal HORECA, dispone de más de 20 referencias en esferificaciones y destina más del 60% de su producción a la exportación. Su Departamento de I+D, al que destinan el 20% de los beneficios anuales, trabaja para sorprender tanto a cocineros profesionales como a los consumidores que, a nivel doméstico, quieren dar un toque original y de alta cocina a sus platos.

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En un pequeño pueblo castellano-leonés llamado Crespos comienza la fascinante historia de una joven pareja que decide arriesgar y embarcarse en la producción de jamones de cerdos ibéricos.

A su favor juega su carácter inconformista y emprendedor, su obcecada atención a los detalles, el compromiso con la calidad y la garantía de un producto a la altura de los paladares más exigentes.

Inmediatamente clientes y establecimientos premian con una demanda cada vez mayor su minuciosa dedicación a los procesos de producción, así como la combinación de tradición y aires de renovación.

Los Jamones Blázquez empiezan a ser objeto de deseo cada vez en más puntos de España.

Una expansión manejada con tesón desde temprana edad por su hijo Jacinto, responsable de la selección de los cerdos ibéricos provenientes de Extremadura.

Gracias a su esfuerzo y visión se asientan los pilares de la gran estructura de terrenos que vertebran las magníficas dehesas donde se alimentan de bellotas sus cerdos, así como la distribución a escala nacional de sus productos.

La cata inicial fue un éxito, impulsando la producción de una selección limitada de 100 piezas.

La «Ventresca Ibérica» destaca por su veteado y jugosidad, conservando el sabor y la textura originales de la carne, curada durante seis meses en bodegas propias.

Producto diseñado para los paladares más exigentes, ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad.

Su atractiva presentación visual añade un toque de elegancia y exclusividad, un auténtico deleite para los sentidos.

Sus hijos recogen el testigo conscientes de que el reto de romper los límites marcados implicaba un plan de inversiones, modernización y crecimiento en equipo, infraestructuras e instalaciones.

Un proceso que les ha llevado a multiplicar su capacidad y estar en 47 países, así como ser una de las marcas más reconocidas en jamones, paletas, embutidos y carnes frescas de cerdos ibéricos.

Hoy, la cuarta generación Blázquez comienza a incorporarse, recorriendo pasillos cargados de una historia familiar de la que se sienten orgullosos y que desean llevar aún más lejos.

Siempre, con la esencia de lo aprendido por las generaciones anteriores: dedicarse en cuerpo y alma a generar “Admiración”.

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En Caprichos del Paladar se encuentra el secreto mejor guardado de la industria alimentaria: las alcachofas más exquisitas y frescas que jamás hayas probado.

Fundada en 1996, Caprichos es mucho más que una empresa del sector alimentario; es un oasis de calidad y autenticidad en un mundo dominado por la producción en masa.

Su compromiso con la excelencia comienza en los campos de cultivo, donde sus expertos agricultores, con décadas de experiencia a sus espaldas, cuidan cada planta con esmero y respeto por la naturaleza.

Cada alcachofa es tratada como una joya preciosa, seleccionada y envasada a mano por hábiles artesanos que han perfeccionado su oficio a lo largo de los años.

El proceso es meticuloso y minucioso, garantizando que cada alcachofa que llega al mercado sea un verdadero tesoro culinario.

La clave del éxito de Caprichos radica en su filosofía única: permitir que las alcachofas crezcan al ritmo de la naturaleza.

Gracias a su privilegiada ubicación, con días soleados y escasa lluvia, las alcachofas de Caprichos son excepcionalmente dulces y sabrosas.

Pero la verdadera joya de la corona es el proceso de recolección y envasado. En Caprichos, todo se hace con rapidez y precisión: las alcachofas son cosechadas y procesadas el mismo día de su recolección en la finca, preservando así su frescura y propiedades saludables.

Este cuidadoso proceso evita la decoloración y garantiza que cada alcachofa conserve su sabor natural e inigualable.

En un mundo donde la calidad a menudo se sacrifica en aras de la eficiencia, Caprichos del Paladar destaca como un faro de autenticidad y excelencia.

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Además de las recientes mejoras en las instalaciones y servicios del hotel, ahora se suma una experiencia culinaria única que fusiona la gastronomía canaria con los exóticos sabores del continente africano.

Hace unos meses, el restaurante presentó una nueva carta que promete deleitar los paladares más exigentes con una combinación de aromas y sabores que transportan a los comensales a un viaje culinario inolvidable.

Tanto los huéspedes del hotel como los visitantes externos tienen la oportunidad de disfrutar de esta propuesta gastronómica innovadora que busca sorprender y cautivar a todos los amantes de la buena comida.

Cada viernes, el restaurante Kentia Gourmet Club ofrece una experiencia única llamada “Savannah – The African Live Experience”.

Esta inmersiva experiencia gastronómica lleva a los comensales a un viaje sensorial por la exótica sabana africana, combinando sabores auténticos con ritmos envolventes que estimulan todos los sentidos.

Una oportunidad para vivir una velada inolvidable y descubrir la magia de la cocina africana en un entorno elegante y sofisticado.

Con estas nuevas propuestas culinarias, el Hotel Boutique La Isla y el Mar reafirma su compromiso de ofrecer a sus huéspedes una experiencia completa e inigualable, donde el lujo, la exclusividad y la excelencia gastronómica se fusionan para crear momentos memorables en cada visita.

La entrada El Hotel Boutique La Isla y el Mar, nuevas experiencias gastronómicas se publicó primero en Luxury Spain.