La Regañá  Don Pelayo es una marca con personalidad propia, que no sólo ha disfrutado posicionando en primera línea del mercado un producto artesano y tradicional, sino que aprovechando las capacidades innatas de David de Castro junto con la sinergia de todas las relaciones empresariales y personales diversifica sus actividades, las cuales tienen como nexo común la distinción de un estilo luxury y el buen hacer entorno al mundo de la gastronomía.

Debido al éxito que ha tenido estos años atrás con los productos Don Pelayo, a principios de 2016 se crean los productos Harina de Otro Costal. El hilo conductor de todos los productos pertenecientes a esta nueva marca es la referencia a “El Pan de Cristal”, es por eso que da un nuevo enfoque a este tipo de producto haciéndolo increíblemente crujiente. De esta forma ha conseguido unos productos sin apenas masa que son extremadamente ligeros en boca. Además, estos nuevos productos son provenientes y están hechos de masa madre natural, obteniendo como masa resultante una muy alveolada y delicadísima con fermentaciones extraordinarias.

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