Fieles a su compromiso con la excelencia, la tradición y el concepto gastronómico, preservan la riqueza perdida de la elaboración artesanal para ofrecer a los paladares más exigentes un sinfín de creaciones de calidad excepcional.

Pack 3 variedades foie gras mousse

La sutileza del sabor original del foie gras de pato, elaborado con ingredientes naturales y la delicada textura del mousse, hacen de esta colección un auténtico placer gastronómico.

Mousse de foie gras natural de pato. Destaca por su cremosa textura y su sabor original.

Mousse de foie gras de pato con higos. Los higos aportan un toque de dulzor natural y sofisticación.

Mousse de foie gras al pimiento natural. Une el sabor inconfundible del pimiento verde con el foie gras de pato.

pack 5 patés de pato

Cinco creaciones gastronómicas elaboradas con la mejor selección de materias primas. El proceso artesanal y la alta calidad de las mismas,  ofrece esta selección de patés de sabor excepcional, textura cremosa y de alta esencia culinaria. Un auténtico placer para el paladar.

Paté de pato. Destaca por su sabor elegante, equilibrado y ligero.

Paté de pato y Oporto. Es la muestra de la perfección del maridaje con uno de los vinos dulces más reconocidos a nivel mundial.

Paté de pato con boletus. Encierra el gusto refinado e intenso de tan preciado boletus.

Paté de pato con arándanos. Tiene el punto exacto de dulzor que le aportan estas bayas.

Paté de pato con muslo en confit. Sobresale su doble textura, incorporando a la cremosidad del paté el carácter único del desmigado de confit.

Certificación IFS Food

Los estrictos controles de calidad que se realizan en cada uno de los procesos de producción garantizan la trazabilidad y máxima seguridad alimentaria de estas elaboraciones desde el origen de la materia prima hasta el producto final.

Por ello, han obtenido la Certificación IFS Food, el mayor referente a nivel internacional en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria.

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Te animamos a preparar el primer fin de semana de otoño con sus sabores más exquisitos y las texturas más delicadas. En Imperia, seleccionan la mejor materia prima para deleitar a los paladares más exquisitos.

Desde hace más de 20 años, la firma es reconocida por poseer el mejor Foie Gras, con las especialidades más innovadores y con la máxima calidad.

¿Qué caracteriza a uno de sus platos estrella?

La cocción.

El entier de pato posee una característica textura carnosa gracias a su cocción al baño maría. Con esta técnica también son capaces de conseguir un color uniforme y potenciar su sabor.

Imperia Foie Gras

La firma constituida a principios de los años 90 en Riudellots de la Selva, Girona, se encuentra posicionada ampliamente en el mercado nacional español del foie gras y se está introduciendo en mercados internacionales altamente competitivos.

Desde el principio son fieles a su compromiso con la excelencia, la tradición y el concepto gastronómico, Imperia Foie Gras ofrece a los paladares más exigentes un sinfín de creaciones de calidad excepcional. Todo ello, sin renunciar a los métodos tradicionales y artesanales.

El carácter diferencial de sus elaboraciones reside en la extraordinaria calidad de la materia prima especialmente seleccionada, el método artesanal de producción y la implantación de la normativa regulada por la Certificación IFS Food, máximo referente a nivel internacional en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Activo de la organización

El activo principal de la organización es el equipo humano compuesto por profesionales que abarcan diferentes perfiles al servicios de sus distribuidores y consumidores. La aplicación de la norma ISO9001* y el registro informatizado de los flujos de comunicación aseguran la calidad tanto de sus productos como de su atención.

*La Norma ISO 9001:2015 elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización, determina los requisitos para un Sistema de Gestión de la Calidad.

Descubra la selección de algunos de sus mejores productos como su Entier Foie Gras  Natural de Pato o su exquisito Foie Gras Trufado de Oca, entre otros que contrastan sabores y texturas para ofrecer a los gourmets más atrevidos auténticas recetas de Foie gras de autor. Un verdadero placer para los sentidos.

Ahora, que se acercan más tardes en casa te animamos a que pruebes todas la variedad de productos de Imperia Foie Gras.

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Imperia presenta para estas navidades un par de novedades que nos deleitarán el paladar. Por un lado, una nueva gama de Entiers, en un nuevo formato canapé de 160 gr., y por otro lado, cinco creaciones gastronómicas de paté que nos sorprenderán.

El Entier, una de las recetas clásicas del Foie gras, se elabora con una pieza entera de Foie gras Extra de pato sometida a una delicada cocción al baño maría, resultando un producto extraordinario de sabor intenso en boca y textura carnosa.

Además, las ya clásicas variedades Natural, con un excepcional Foie gras de sabor elegante y aterciopelado, y Trufado, que combina la excelencia del Foie gras con la intensidad de la trufa negra fresca Tuber Melanosporum, incluye un Entier de Foie gras de Pato a las Cinco Pimientas con una cobertura de cinco variedades de pimienta especialmente seleccionadas por sus singulares características. Así, la pimienta blanca, la pimienta negra, la pimienta verde, la pimienta rosa y la pimienta de Jamaica envuelven con sus aromas a canela, cítricos, nuez moscada o clavo la delicadeza del Entier de Foie gras.

Por otro lado, las cinco nuevas creaciones gastronómicas de paté han sido elaboradas con materias primas meticulosamente seleccionadas y de gran calidad, con procesos artesanales y tradicionales. El resultado son patés de alta esencia culinaria, sabor excepcional y textura cremosa: Paté de Pato Natural, Paté de Pato con Oporto, Paté de Pato con Boletus, Paté de Pato con Arándanos y Paté de Pato con Muslo de Confit. Una selección de patés que, unidos en un mismo pack, es la opción perfecta para preparar un surtido de una tabla de patés con la que dejar a nuestros comensales maravillados y con ganas de más.

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Su tienda online facilita la compra de sus excelentes productos sin salir de casa. Sólo hay que entrar en ella, elegir entre sus selectos productos y esperar la entrega a domicilio.

Una reunión de amigos inesperada, una cena romántica, un aperitivo improvisado… tiene fácil solución con Imperia.

Y es que en la tienda online de Imperia se encuentran varios packs que harán las delicias de los paladares más exigentes, como el Pack Degustación de Elaboraciones Clásicas de Foie Gras, que incluye instrucciones de cómo degustarlo y recomendaciones de maridaje. Perfecto para dos personas, es ideal para descubrir las diferentes texturas y sabores de dichas elaboraciones:  Entier, Micuit y Bloc.

Los amantes del pato no deben perderse el Pack Velada Gastronómica para dos personas, con ingredientes para gozar de este delicioso animal: jamón de pato, foie gas Micuit de pato, salsa de Foie gras trufada y Confit de pato.

Para cenas de verano con entrantes ligeros y sabrosos, nada como los canapés de mousse de foie gras o las ensalada con jamón de pato desmenuzado por encima.

Delicias gourmets a tan sólo un click. El resto sólo es servir y degustar.

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Este nuevo producto sigue la receta tradicional del clásico Entier, elaborado a partir de una pieza entera de hígado graso de Oca especialmente seleccionado cocido delicadamente al baño maría, potenciando sus características organolépticas que lo distinguen del foie gras pato: color ligeramente rosado, textura aterciopelada y entrada sutil, aunque persistente, en boca.

Teniendo en cuenta la escasa oferta en el mercado de productos elaborados de Foie gras de oca, este nuevo lanzamiento amplía la gama Delicatessen Oca y consolida la marca Imperia como referente especializado en productos Gourmet exclusivos.

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Para los más sibaritas, aquellos que disfrutan con un buen producto gourmet, Imperia propone un Pack Degustación de las Elaboraciones Clásicas de su Foie Gras.

Ideal para regalar, esta cajita se convierte en toda una experiencia gastronómica con la que realizar en casa una auténtica degustación de las tres elaboraciones clásicas de Foie gras (el bloc, el micuit y el entier), descubriendo las notas de cata y matices de cada una de ellas. Además, incluye también diferentes recomendaciones de maridaje para que la experiencia de degustación sea completa y totalmente personalizable.

Todos los productos de Imperia elevan el foie gras a la máxima categoría gastronómica, gracias a su respeto por el origen de la materia prima de excelente calidad, por el entorno medioambiental y por la tradición de los procesos de elaboración artesanales.

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