Se elaboraron tres tipos de cócteles, el primero elaborado con licor de miel de Justina de Liébana, Lolea original y vermut; el segundo con licor de arándanos de Justina de Liébana, Lolea rosé y vermut blanco, y el tercero con licor de miel de Justina de Liébana y vermut. Todos ellos frescos y divertidos, y muy originales, como bien señalaron los asistentes, y que muchos de ellos probaban por primera vez.

Justina de Liébana es una gama de destilados compuesta por dos orujos y once licores y cremas gourmets, elaborados por la empresa cántabra ORULISA,  pionera en España en el mundo de los aguardientes artesanales.

Justina de Liébana es la versión actual de un producto tradicional, y cuenta con un cuidado y moderno diseño. Su producción sigue siendo rigurosamente artesanal y  se realiza en la tradicional alquitara de cobre lebaniega. Sus orujos y licores son  completamente naturales y sin más aditivos que los que proporciona la propia naturaleza a la tierra.

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Actualmente ORULISA cuenta con cinco empleados y elabora dos líneas de producto: Los Picos, la marca que lleva más de 30 años consolidada como uno de los mejores aguardientes nacionales según la Guía Peñín de los destilados y que está presente en más de 20 restaurantes con estrella Michelin del país, además de presencia en países como Japón desde hace más de dos décadas.

Justina de Liébana es el último proyecto de ORULISA, una marca de productos ecológicos certificados gracias a la cual se recupera el cultivo antiguo y se tejen redes de colaboración entre productores ecológicos de la zona. Con una imagen fresca y divertida, Justina de Liébana ha despertado el interés de numerosos locales de alta restauración y tiene una fuerte presencia en prensa especializada en estilo de vida, como las revistas TAPAS, ELLE Gourmet, Expansión, Yorokobu y mucho más.

Isabel García Gómez recibió el pasado año el Premio a la Excelencia a la Mujer Rural 2016 en el ámbito de la Innovación, además de numerosos premios en certámenes internacionales tan prestigiosos como el Internacional Wine & Spirit Competition, el China Wine & Spirits Awards o el Great Taste London, y actualmente se encuentra en pleno proceso de expansión de sus marcas, tanto a nivel nacional como internacional.

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Justina era la abuela de Isabel, y a quien se rinde homenaje en una línea de productos innovadores con una imagen limpia y muy atractiva. Manteniendo la artesanía en la elaboración, ORULISA, la empresa de Isabel, ha creado una marca en la que conviven los licores que la empresa siempre ha comercializado, como el licor de miel, té o las deliciosas cremas de orujo o café, con los de producción ecológica, con materia prima certificada, totalmente innovadores en el mercado del destilado.

Gracias al trabajo con productores locales y agricultura sostenible, Justina de Liébana presenta un aguardiente de orujo y licores ecológicos reconocidos por el CRAE (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica), unos espirituosos completamente naturales, libres de tóxicos, sin más aditivos que los que la naturaleza proporciona a la tierra en la que crecen las cepas.

Este desarrollo natural de la uva y su posterior destilación en alquitara, da como fruto un aguardiente de orujo limpio y cristalino, más suave que el habitual al tener menor graduación, y que constituye la base del licor de limón con el que elaborar un delicioso Caipirujo, el licor de arándano con el que obtenemos un fresco Justipolitan, o si somos valientes en el trago, un Justina Sunrise elaborado con el propio aguardiente.

Justina de Liébana es un proyecto personal en todos los sentidos: es el homenaje a una manera casi extinta de cultivar la tierra, es un agradecimiento por lo que esta nos depara, una conciencia de cuidado del entorno, de colaboración entre los pequeños agricultores locales a los que comprar la miel o los arándanos. Incluso en su packaging hay conciencia social, y por eso Justina de Liébana viene acompañada de bolsas y alpargatas que han sido elaboradas en Manipulados Solidarios, uno de los proyectos de la Cocina Económica de Santander, con quien ORULISA comenzó a colaborar el año pasado.

Justina decía que había que devolver a la tierra todo lo que la tierra te da, y para ORULISA, esta es la manera de devolver el agradecimiento.

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Justina de Liébana es un proyecto dirigido por Isabel García Gómez, la tercera generación de una familia productora de orujo del Valle del Liébana (Cantabria). Dicha iniciativa la forman una gama de destilados compuesta por dos orujos y once licores y cremas gourmets, elaborados por  la empresa cántabra ORULISA, que es pionera en España en el  mundo de los aguardientes artesanales. Entre sus productos se encuentran el licor de arándanos, licor de limón, de miel, de frambuesa, de té, por ejemplo, o cremas como la de orujo y la de café.

El diseño de Justina de Liébana es cuidado y moderno, es la versión actual de un producto  tradicional. Su producción sigue siendo rigurosamente artesanal y  se realiza en la tradicional alquitara de cobre lebaniega. Los proveedores de ingredientes son pequeños agricultores locales, hecho que explica que el resultado sean unos orujos y  licores completamente naturales y sin más aditivos que  los que proporciona la propia naturaleza a la tierra, de la que recoge inconfundibles aromas y sabores de los campos cántabros.

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