Además de todos estos productos, La Melguiza también ofrece los mejores bulbos de azafrán. Bulbos de primera calidad de los que sale el mejor azafrán premium que encontrarás en su tienda. Y que podrás utilizar en la elaboración de tus platos más especiales con la ilusión de ser tú quien también lo ha cultivado.

¿Te has preguntado alguna vez de dónde vienen las hebras del azafrán? ¿ese ingrediente delicioso y aromático, con el que acompañas tus mejores guisos? Pues lo hace de los bulbos de azafrán, que dan lugar a la llamada Rosa del Azafrán. Esto convierte al azafrán a la única especia que viene de una flor.

El bulbo de azafrán tiene un aspecto similar al que puede tener el de un ajo o una cebolla, aunque de color y tamaño distinto. El momento del año más propicio para su cultivo es desde julio hasta finales de agosto. Y su enraizado y brote, dependiendo del momento del plantado, se producirá entre septiembre y octubre.

Para poder ver los primeros tallos y flores del azafrán, tendremos que esperar a finales de octubre y noviembre. Momento en el que se producirá la magia y podrás ver no solo los pistilos de la planta, sino también la belleza de una flor delicada, de color violeta y de delgadas hojas. ¡Comprobarás que vale la pena la espera!

Instrucciones para que puedas cultivar, en tu propia casa, bulbos de azafrán

¿Te has enamorado de la flor del azafrán y quieres cultivarla? Te mostramos unas sencillas instrucciones para que puedas hacerlo 

1. Elige la maceta en la que vas a cultivar los bulbos. Si vas a plantar varios en una misma maceta, asegúrate de que cuentan con el espacio adecuado. Mantén una separación entre ellos de entre 5 y 10 cm.
2. Llena la maceta con tierra mullida y abonada, con la que taparás los bulbos. Asegúrate de que la profundidad con la que están cubiertos es de al menos 10 cm.
3. Coloca la maceta en un lugar soleado. Si plantas los bulbos en el exterior y vives en un lugar en el que hay lluvia, no los riegues a menos que veas la tierra completamente seca durante días. En caso de que vivas en un lugar con clima seco, riégalos de forma moderada, sin encharcar nunca la planta.
4. ¿No puedes esperar a plantar los bulbos? Entonces, ¡hazlo ya! la planta está interte durante los meses de junio, julio y agosto, momento en el que puedes ponerte manos a la obra con su cultivo
5. ¡Disfruta del proceso, y prepárate para ver florecer la planta! dependiendo del momento en el que la cultivases, la rosa florecerá entre septiembre y octubre.

¿Quieres hacerte con uno de ellos? Visita su página web https://www.lamelguiza.es/ o bien su Showroom situado en el  la Calle de Santiago 12 en Madrid. Donde estarán encantados de ayudarte y compartir contigo todos nuestros conocimientos sobre el azafrán.

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La Melguiza, es una joven empresa española especializada en Azafrán, que nace con el objetivo de ofrecer productos artesanos, originales y tradicionales a aquellas personas que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica y corporal de lujo.

Entre su selecta gama de productos cosméticos encontramos la loción corporal, que además de poseer el “oro rojo” cuenta con otros ingredientes como la manteca de karité que hidrata en profundidad y el acetite de oliva, que gracias a su alto aporte de vitaminas, favorece la elasticidad de nuestra piel.

En La Melguiza apuestan por productos sostenibles y naturales, con un packaging respetuoso con el medio ambiente, que encontrarás en sus jabones naturales y su champú sólido, que entre todos los beneficios que aporta a la piel se encuentra su alto poder para eliminar impurezas y pequeños granitos, hidratar y reparar la piel de forma natural.

El azafrán tiene numerosas propiedades: calma la tos y la bronquitis, actúa como remedio para conciliar el sueño, es un gran antioxidante, activa el ánimo y es bueno para la piel, entre muchas otras antisépticas, afrodisíacas y estimulantes.

Una experiencia gastronómica y del cuidado corporal que se convierte en el regalo perfecto para estas Navidades y que podrás encontrar en su boutique situada en el centro de Madrid, en la Calle de Santiago 12. Un espacio único, en la que el Azafrán es el protagonista absoluto y se rinde homenaje a nuestra especia más internacional.

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El azafrán tiene numerosas propiedades: calma la tos y la bronquitis, actúa como remedio para conciliar el sueño, rico en vitamina C es un gran antioxidante, activa el ánimo, es bueno para la piel, tiene alto contenido en hierro y alivia los dolores menstruales. Se ha demostrado su eficacia en el tratamiento de la sintomatología de la depresión y la ansiedad y es una alternativa a la sal, proporcionando un confundible sabor dulce-amargo.

El azafrán de La Melguiza ofrece una gran variedad de experiencias gastronómicas, desde la innovación y el maridaje hasta una amplia gama de productos elaborados artesanalmente. Tiene un característico sabor que se utiliza en cocina tanto por su aroma como por el color amarillo oro que da a los platos.  Se usa, además, para condimentar pastas, sazonar quesos y panes, especiar vinos o acompañar dulces. Además de ser un atractivo colorante también posee importantes propiedades culinarias, estimulantes, afrodisíacas y antisépticas. Hoy el azafrán forma parte de la cultura gastronómica española sobre todo en paellas, sopas de pescado, fabadas, cremas, y en otras muchas culturas es una especia insustituible. Lo mejor es que sólo se necesita una pequeñísima cantidad de azafrán de calidad para condimentar los platos. No solo eso, sino que las propiedades del azafrán también son utilizadas para elaborar productos de cosmética de la más alta calidad. El azafrán ha sido utilizado desde la antigüedad para combatir arrugas, flacidez, inflamaciones y todo tipo de enfermedades de la piel. El azafrán además de ser un gran antioxidante y calmante, tiene propiedades antiarrugas y antimanchas. El pistilo de esta flor contiene una elevada concentración de glicano, un polisacárido capaz de actuar sobre las células para mantenerlas nutridas y sanas. Además de aclarar y rejuvenecer la piel, la deja suave, hidratada, limpia y libre de impurezas y acné. También actúa de forma similar sobre el cabello con el resultado de un pelo brillante y fortalecido, en la Grecia y Roma clásicas apreciaban mucho su perfume y se tintaban el cabello con él.

Todos los productos están expuestos en una preciosa tienda en pleno centro de la capital, todos ellos enmarcados en un ambiente exclusivo y acogedor. El espacio está inundado de puntos de luz y productos que parecen suspendidos en el aire transmitiendo ligereza y valor. El resto del local evoca tradición, colores cromáticos y materiales que responde al esquema típico de edificación donde se realizaba la recolección y tueste de azafrán: suelo pétreo, paredes encaladas con pequeños huecos y techos con entrevigados de madera.

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Hoy en día forma parte de la cultura gastronómica española, sobre todo para platos tan típicos como la paella, fabadas, sopas de pescado o cremas. Por ello, en La Melguiza cultivan y elaboran este exquisito condimento con mucho mimo, ofreciendo productos artesanos, tradicionales y originales, como su Azafrán Ecológico.

Se trata de un azafrán ecológico de Teruel, certificado por el CAAE. Un producto sometido a un régimen de control para garantizar que se respetan las normas de producción y no se utilizan técnicas incompatibles con esta modalidad agraria, como es fertilizar la tierra con abonos químicos o tratar con pesticidas.

El Azafrán Ecológico de La Melguiza es un gran potenciador del sabor muy polivalente. Perfecto para todo tipo de guisos, ya sean carnes o pescados, sopas, arroces, salsa o repostería. El condimento ideal para utilizar en nuestra cocina más sostenible.

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La Melguiza ofrece una cuidada selección de productos gourmet, elaborados con delicadeza de manera artesanal y con productos locales, como aceites, sal en escamas, longaniza, patés, miel, mermeladas, chocolate a la taza, en incluso caramelos. Y es que en La Melguiza saben que el azafrán va más allá de ser un colorante o una especia que se añade a la pasta o al arroz, es un ingrediente imprescindible para sus exquisitas creaciones.

Destaca el aceite de oliva virgen extra combinado con ajo, canela o naranja y, por supuesto azafrán, perfecto para aliñar nuestras ensaladas, carnes, pescados o pastas. O sus mermeladas de vino blanco, vermut, mandarina y chocolate, membrillo, piña y granada. Todas ellas con el azafrán como ingrediente estrella. Productos sabrosos y deliciosos, donde el azafrán les da un toque diferente.

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Los premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra constituyen un gesto simbólico destinado a apoyar el esfuerzo de quienes, de forma anónima o poco conocida, trabajan en favor de la buena alimentación, desde el compromiso con la sostenibilidad. Productores respaldados por historias y trayectorias únicas que los hacen merecedores de semejante galardón.

En ese sentido La Melguiza recibió el galardón por ser una empresa familiar dedicada al cultivo, comercialización y difusión del auténtico azafrán manchego. Ofrece una cuidada selección de productos gourmet, cosméticos y de hogar elaborados con Azafrán, así como como su propio Azafrán Español Premium y Ecológico en hebra.

En la ceremonia, celebrada en la terraza Arrabal del Museo Reina Sofía de Madrid, la cocinera Macarena de Castro ejerció de madrina de los premiados.

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El azafrán ha sido utilizado desde la antigüedad para combatir arrugas, flacidez, inflamaciones y todo tipo de enfermedades de la piel. Además de ser un gran antioxidante y calmante, es rico en flavonoides y tiene propiedades anti arrugas y anti manchas. El pistilo de esta flor contiene una elevada concentración de glicanos, un polisacárido capaz de actuar sobre las células para mantenerlas nutridas y sanas. Además de aclarar y rejuvenecer la piel, la deja suave, hidratada, limpia y libre de impurezas y acné.

Muestra de ello son sus jabones 100% naturales, elaborados mediante saponificación en frío que ayuda a conservas sus propiedades. Todos ellos con un ingrediente en común: el azafrán.

El Jabón Natural de Aceite de Azafrán y Rosa Mosqueta es ideal para reparar cicatrices e hidratar la piel, gracias a las propiedades que aporta su alto contenido en aceite de oliva virgen extra y la rosa mosqueta. Sirve para tratar eccemas, quemaduras, piel seca o estrías.

El Jabón Natural de Arcilla Blanca y Azafrán es perfecto para actual como limpiador facial, ya que tiene un efecto tensor que ayuda a combatir la flaccidez, eliminar las impurezas de la piel y evitar la aparición de acné y granitos.

El Jabón Natural de Tomillo y Azafrán tiene propiedades revitalizantes y un aroma fresco con un toque cítrico, mientras que el Jabón de Aceite de Argán y Azafrán es el mejor remedio natural contra el acné y el envejecimiento de la piel.

Entre los jabones de La Melguiza también se encuentra el Champú Sólido con Romero y Azafrán, que previene la caída del pelo aportando un perfume natural, luminosidad y suavidad al cabello.

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La nueva vela aromática de azafrán ha mejorado su fórmula y tiene una mayor duración, con un aroma más sugerente y un packaging a la altura del mejor regalo.

La fuerza de una vela está asociada a la calidez y a su capacidad para crear ambientes especiales y recogidos. Con el paso de los años, la aparición de la aromaterapia ha dotado de mayor protagonismo a estos objetos, haciendo de ellos un manantial de aromas agradables.

Cuando se trata de decoración, las velas pueden tener un propósito doble. Por un lado, el ofrecer un bonito adorno para el hogar. Por el otro, el de crear un punto de luz en cualquier ambiente creando diferentes atmósferas según su colocación.

La nueva vela de azafrán de La Melguiza es naturalmente buena. En esta nueva versión, que conserva lo mejor de la anterior, se le han incluido nuevos ingredientes. Todos naturales y con capacidad de no generar humos en su combustión.

Realizada a mano para mantener su artesanalidad, la cera utilizada es completamente vegetal y su mecha está hecha íntegramente con algodón.

Está pensada para ofrecer una larguísima duración para su tamaño e incluye un componente de Feng-Shui y Cromoterapia. Su color blanco, símbolo de positividad y pureza, permite colocarla en cualquier lugar de casa, aportando sencillez y elegancia a la estancia.

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La Melguiza, es una joven empresa española especializada en Azafrán, que nace con el objetivo de ofrecer productos artesanos, originales y tradicionales a aquellas personas que quieran disfrutar del tradicional y exclusivo mundo del Azafrán español.

Ofrecemos una cuidada selección de productos gourmet, cosmética y hogar elaborados con Azafrán, así como nuestro propio Azafrán Español Premium y Ecológico en hebra.

En La Melguiza (del castellano antiguo melliza, flor de azafrán que tiene 6 hebras en lugar de las 3 habituales), cuidamos todos los detalles, impregnando de tradición y valor cada uno de los Tesoros de Azafrán que creamos.

La Melguiza dispone de tienda en el centro de Madrid, C/ de Santiago, 12. Un espacio único, en la que el Azafrán es el protagonista absoluto y se rinde homenaje a nuestra especia más internacional.

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