El Bobos repite el resultado de la edición pasada, aunque con la añada anterior, y se consolida como un clásico entre las referencias obligadas de vinos de corto paso por barrica, y el único bobal que ha logrado un premio en esta edición. La variedad tinta de Requena, mayoritaria en toda la meseta valenciana, tenía la etiqueta hasta hace pocos años de ser una variedad imposible de envejecer… hasta que llegaron las manos de los sabios de Hispano Suizas y alguna otra bodega de Utiel-Requena que han ido rompiendo el mito.

Bobos Finca casa la Borracha 2016 está hecho exclusivamente a partir de la variedad bobal, seleccionadas de viejas viñas de baja producción y cultivadas durante más de 70 años en los mismos terrenos donde se encuentra situada Bodegas Hispano+Suizas. Su color es rojo intenso con reflejos violáceos y fondo ligeramente teja, su aroma combina aromas de roble con fruta madura sobre un fondo tostado balsámico, y su sabor es graso con paso de boca majestuosos, combinando el equilibrio tanino elegante, con un buen peso de fruta y un final muy roble con recuerdos al tostado ligero de la madera.

La AEPEV hace esta selección de los mejores del año desde hace ocho temporadas, en una votación a doble vuelta en la que participan la casi totalidad de los 160 miembros del colectivo. En total han elegido de entre más de 500 vinos en la primera fase, y luego entre los 139 mejores.

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Durante el showcooking que tuvo lugar el pasado día 19 de enero, el gerente de la empresa, Pablo Garrigós, defendió que Xixona es la cuna del turrón, además del lugar más dulce del mundo, y que es el sitio en que el que se inventó el dulce navideño por excelencia. Asimismo, explicó que Turrones y Dulces Pablo Garrigós Ibáñez va ya por la cuarta generación de turroneros y está especializada esencialmente en la producción de turrones premium destinados al mercado gourmet, donde la calidad es el valor principal.

Los turrones Pablo Garrigós Ibáñez se componen esencialmente de almendras tipo Marcona y Comuna, cultivadas en la cuenca mediterránea, y la miel se obtiene de panales de la Comunidad Valenciana, pues son principalmente de flor de naranjo y romero, dos sabores distintivos de los turrones de esta firma.

Pablo defendió durante su intervención los valores del turrón como buen acompañante de la más alta gastronomía, pues es un ingrediente natural que combina a la perfección, no solo como postre en platos dulces, sino también con carnes, pescados, pastas, arroces, foies, quesos, embutidos y ensaladas. Igualmente, animó a los restaurantes a cerrar los menús con unas porciones de turrón, como ocurre en otras ciudades europeas donde elaboran productos típicos, como el chocolate. “Sería una buena manera de potenciar el consumo de turrón durante todo el año”, explicó.

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O Spa es un completo spa de salud y belleza que ofrece un ambiente tranquilo y perfecto para el cuidado de sí mismo y la relajación. Su oferta incluye un amplio abanico de productos y tecnologías de la mejor calidad para la salud, belleza y estado físico. El O Spa del Pure Salt Port Adriano incluye en sus instalaciones un luminoso gimnasio totalmente equipado, piscina interior climatizada y múltiples cabinas para tratamientos spa situadas en la planta baja del hotel. Los tratamientos spa se llevan a cabo con los mejores productos de belleza de la famosa marca Natura Bissé y la marca local Gaia Mallorca, junto con sal pura del mar Mediterráneo. El mejor spa de lujo en Mallorca.

Desde el año que viene, además de las clases de Yoga gratuitas por los clientes del hotel, los mismos clientes y non-clientes (externos) podrán reservar clases privadas o en grupo de Yoga. Asimismo, los externos podrán comprarse un Pase Mensual para el Gimnasio y el Spa o un Pase diario por lo mismo y muchos otros tratamientos.

O Spa ofrece una gran variedad de tratamientos spa, incluyendo faciales, masajes y tratamientos naturales. Dispone de una peluquería con tratamientos profesionales para el cuidado del cabello y ofrece asesoramiento spa gratuito para que pueda encontrar el tratamiento más adecuado a cada uno.

Podrán complementar esta experiencia con un desayuno buffet, un almuerzo que incluye plato principal, postre, agua y una botella de vino o una cena de 3 platos con agua y vino.

Clientes del hotel y externos podrán reservar estas experiencias gracias a una plataforma que se desarrollará al final del 2017 y que permitirá también comprar vouchers para regalos.

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La Tuber Melanosporum, o trufa negra de invierno, se recolecta desde el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo. Su aroma y sabor es lo más difícil de explicar dada su complejidad. Es un aroma intenso, pero curiosamente tiene un sabor mucho más suave y delicado en boca. Los especialistas aseguran que no hay una trufa igual a ésta. En La Trufería pueden encontrar elaboraciones únicas, todas ellas acompañadas con auténtica trufa negra (Tuber Melanosporum). De ahí, que en todos sus productos aparezca su sello de calidad: 100% Trufa Negra, sin aromas añadidos.

El mercado está invadido de productos con aroma químico de trufa, que se pueden clasificar como una auténtica aberración. Ello ha originado que el consumidor de estos productos se cree una realidad sensorial equivocada, que nada tiene que ver con el magnífico, inigualable y extraordinario sabor y aroma natural de la trufa negra. Y ahí es donde La Trufería da la oportunidad a los verdaderos adictos a la trufa negra de gravar en su memoria olfativa el verdadero aroma de la trufa negra, reconociendo a partir de ese momento todas las falsas imitaciones existentes en el mercado.

Los amantes y curiosos de la trufa pueden disfrutar del “oro negro” durante todo el año, ya que poseen una gran variedad de productos gourmet elaborados con este preciado hongo. Uno de sus propósitos se centra en divulgar e impulsar el conocimiento de la Tuber Melanosporum.

En Salón Gourmet, los Chefs mostraron su satisfacción por la gran calidad de sus productos gourmet. El respeto por una materia prima natural excelente y por una elaboración, que requiere su debido tiempo y dedicación, son las claves que llevan al éxito de La Trufería.

En La Trufería  animan a vivir una auténtica experiencia culinaria desde la creatividad y la excelencia del producto gourmet, todos ellos con la inigualable “Trufa Negra”: Auténticas mermeladas gourmet: pera, espárragos trigueros, avellana, pimiento asado, cebolla caramelizada, granada y chutney de calabaza; sabrosos foie, mousse y rillete de pato; espectacular vinagre balsámico de vino blanco; fantástica cerveza artesana; impresionantes licores y ginebras artesanas;  maravillosos quesos  y un fabuloso chocolate blanco en tableta. Estas son por ahora sus creaciones, tan originales y auténticas que tienen el éxito asegurado en el sector gourmet internacional.

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