Quesos La Casota es una empresa familiar, ubicada en pleno corazón de La Mancha, especializada en la elaboración de Queso Manchego D.O. Son el primer fabricante de queso con D.O. Manchego artesano, es decir, que elaboran sus quesos con leche cruda de oveja manchega, procedente de su propia ganadería, la cual goza de todos los controles y registros sanitarios necesarios para obtener un producto de calidad. Su ganadería, al igual que su quesería dispone de las instalaciones más modernas y la  tecnología más avanzada del mercado y pertenece a AGRAMA, una asociación que se encarga de la mejora genética de la oveja manchega, lo que junto con sus certificaciones de calidad en ISO 9001 E ISO 22000, y la larga lista de premios obtenidos por su queso “MARANTONA” en los diferentes certámenes, les permite ofrecer un producto de alta calidad, digno de los mejores gourmets.

Entre sus productos, cabe destacar su queso curado con una curación de entre 10 y 12 meses, y su queso viejo con una curación de 18 a 24 meses, contando además con queso tierno, semicurado, curado en aceite, etc…

Debido a las altas curaciones de sus quesos, trabajan sobre reservas para poder garantizar la disponibilidad del producto.

Su queso “Marantona”, está enfocado a la alta restauración y a tiendas especializadas en delicatessen, como así lo demuestra su distinguida clientela.

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