Descubre la experiencia del bienestar holístico, todo un lujo para los sentidos

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El Hotel ofrece una experiencia gastronómica única, cuenta con dos restaurantes con estrella Michelin: el Restaurante Lasarte(***) y el Restaurante Oria(*). 

El exclusivo Restaurante Lasarte es la embajada de la cocina de Martín Berasategui en Barcelona, destaca por su aspecto moderno y vanguardista, con espacios amplios y luminosos. Dispone de una sala semiprivada en el comedor principal y de un segundo comedor privado, denominado “la Mesa del Chef”, ubicado en un altillo sobre la cocina con pared acristalada que permite seguir de cerca toda la puesta en escena y creatividad de los platos.

El Restaurante Oria es un espacio de aire moderno y sofisticado que se integra en el Lobby del Hotel Monument mediante una estructura de pirámide invertida. El restaurante ofrece una cocina fresca con un marcado guiño a la gastronomía del País Vasco.

Con la llegada del buen tiempo, lo que más apetece es relajarse en una terraza, y qué mejor que hacerlo en la del Hotel Monument, en Barcelona. El Hotel alberga en la azotea de la 6ª planta una espectacular terraza que se asoma sobre el Paseo de Gracia y donde la vegetación, plantas y flores mediterráneas tienen un gran protagonismo. La atemporalidad, elegancia y diseño innovador de los interiores del hotel se proyecta también en los espacios exteriores.

Si lo que prefieres es una estancia en el hotel para desconectar, el Spa del hotel debe ser una parada obligatoria. Cuenta con tratamientos holísticos a medida de la mano de SeaSkin, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain. SeaSkin es una marca de cosméstica 100% natural, fair trade y hecha en España. Tanto la exclusividad de la marca como su alta calidad en los productos, hace que encaje perfectamente  en el hotel y sus valores.

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Son tiempos excepcionales que requieren de medidas excepcionales. El Restaurante Lasarte, galardonado con 3 estrellas Michelin desde 2017, es sensible y se adapta a las actuales circunstancias. Martín Berasategui y Paolo Casagrande lanzan un nuevo y atractivo Menú de Mediodía en el que han trabajado para ajustarse a los tempos vigentes y con el excepcional precio de 150€ IVA incluido. El nuevo Menú de Mediodía se compone de una selección de aperitivos y 4 platos: 1 entrante, un pescado, una carne y un postre, todos ellos a elegir entre dos posibles opciones.

Como es habitual en la cocina de Berasategui y del Restaurante Lasarte, el producto sigue siendo la estrella de este menú, que combina entre sus propuestas algunos de los platos esenciales del Restaurante Lasarte, como el “Tartare de calamar con yema de huevo líquida, consomé de cebolla y kaffir”, junto a otros de reciente creación, entre los que se encuentran la “Crema fría de ostra, frutos del mar, algas y cebollitas adobadas” o la “Royal de pintada, cappelletti de trufa con salsa de foie y Porto”. El Restaurante Lasarte sigue ofreciendo además sus propuestas de Carta y Menú Degustación, cuyos platos se crean a a partir de lo mejor que nos da la naturaleza y de la riqueza de las estaciones. Paolo Casagrande destaca al respecto de la situación actual que “pese a al momento que estamos viviendo, a las circunstancias que nos rodean y a las limitaciones horarias actuales Martín y todo el equipo seguimos trabajando con la mayor ilusión y queremos seguir al lado de nuestros clientes con propuestas nuevas y más cercanas para seguir viviendo la experiencia Lasarte”.

El Restaurante Lasarte 3* se encuentra ubicado en Monument Hotel, el Hotel de 5* Gran Lujo ubicado en el Paseo de Gracia de Barcelona que cuenta con 4 estrellas Michelin en sus instalaciones ya que además alberga el Restaurante Oria 1*, también bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui.

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En primer lugar, el icónico Martín Berasategui, chef en los restaurantes del Monument Hotel, lanza “En casa con Martín”, una serie de platos para llevar para que todos sorprendan en las cenas y comidas más importantes del año. Entre los platos que ofrece podemos encontrar el canelón tradicional con bechamel de trufa, pescado de roca al horno con tomate confitado y berberechos y el rulo de pintad rellena con jamón, foie y ciruelas. Para acabar mucho mejor que bien, Martín Berasategui nos presenta el famoso Turrón Monument, plato distintivo del hotel. Los pedidos están disponibles para llevar en formato take away para los días 23-31 de diciembre.

Por otro lado, los dos restaurantes Estrella Michelín Oria* y Lasarte*** nos sorprenden estas navidades con menús muy variados. El restaurante Oria* propone platos para el día de Nochebuena y San Esteban como la cigala asada con emulsión de ajo negro, gazpacho ligero de aguacate y dados de sardina ahumada o el meloso de Wagyu glaseado con falso risotto de patata y salsa de tocineta ahumada. Para acabar, un surtido de turrones y neulas para sorprender nuestros paladares de la forma más dulce. El restaurante Lasarte***, por otra parte, propone un canelón de rabo y papada curada, cigala tronco y jugo de sus cabezas, lomo de merluza asado con crema cuajada de perifollo, aire cítrico y perlas de coco thai y un surtido de petit fours como guinda del pastel. Los dos restaurantes también proponen un menú para la noche de fin de año, para que las familias, amigos y parejas disfruten de la última noche del año sin ninguna preocupación.

El moderno y lujoso Monument Hotel apuesta por el sector de la gastronomía, que lo ha convertido en el único hotel del país que acoge 4 estrellas Michelín en sus instalaciones bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui, el chef español con 12 estrellas Michelín.

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Los fogones de Lasarte*** y Oria* vuelven a encenderse. Los chefs Martín Berasategui, Paolo Casagrande y Xabi Goikoetxea han regresado con más ganas e ilusión que nunca, dispuestos a seguir sorprendiéndonos con nuevos platos y sabores.

La alegría vuelve a Verbena Rooftop.

Vuelve a disfrutar de los plácidos atardeceres de Passeig de Gràcia, a brindar desde las alturas con nuestros cócteles, a saborear los deliciosos bocados de Martín Berasategui… La terraza está abierta de jueves a domingo, de 17.00h a 1.00h.

Una vuelta segura para todos.

En Monument han adoptado adicionales de seguridad e higiene para hacer del hotel un espacio todavía más seguro y acogedor para todos. Descubre los nuevos sistemas y procesos que hemos aplicado para reforzar la seguridad de sus clientes y equipos.

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Monument Hotel 5*GL, es un moderno y lujoso hotel que abrió sus puertas en marzo de 2016 en el corazón del emblemático Paseo de Gracia, la avenida más elegante y exclusiva de Barcelona y el centro de la vida comercial, turística, cultural y de negocios de la ciudad. El Hotel se ubica en un palacete de inspiración Neogótica, la Casa Enric Batlló, construida entre los años 1895 y 1896 por el arquitecto pre-modernista Josep Vilaseca i Casanovas.

El hotel alberga un total de 84 exclusivas habitaciones y suites, todas de gran estilo, elegancia y confort diseñadas para convertir la estancia de nuestros huéspedes en una experiencia de lujo memorable. El Hotel ofrece exclusivos servicios para garantizar a sus huéspedes una experiencia única e inolvidable: servicio de atención personalizada MyMo Experiencia, Spa de la prestigiosa firma Valmont, Fitness Room abierto las 24horas y un Atelier florista.

La gastronomía es sin duda una de las grandes protagonistas de Monument Hotel. Martín Berasategui, el cocinero con 12 estrellas Michelin, dirige la gastronomía de los diferentes bares y restaurantes del hotel y ha convertido al hotel en el único del país con 4 estrellas Michelín en sus instalaciones. En la planta baja del Hotel se ubican el Restaurante Lasarte 3*** Michelin desde 2017 yel Restaurante Oria, 1* Michelin desde 2019.

La herencia pre-modernista en sus paredes, sus exclusivos servicios de gran lujo, la variada y atractiva oferta gastronómica y el enclave privilegiado son la carta de presentación de Monument Hotel.

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