En primer lugar, el icónico Martín Berasategui, chef en los restaurantes del Monument Hotel, lanza “En casa con Martín”, una serie de platos para llevar para que todos sorprendan en las cenas y comidas más importantes del año. Entre los platos que ofrece podemos encontrar el canelón tradicional con bechamel de trufa, pescado de roca al horno con tomate confitado y berberechos y el rulo de pintad rellena con jamón, foie y ciruelas. Para acabar mucho mejor que bien, Martín Berasategui nos presenta el famoso Turrón Monument, plato distintivo del hotel. Los pedidos están disponibles para llevar en formato take away para los días 23-31 de diciembre.

Por otro lado, los dos restaurantes Estrella Michelín Oria* y Lasarte*** nos sorprenden estas navidades con menús muy variados. El restaurante Oria* propone platos para el día de Nochebuena y San Esteban como la cigala asada con emulsión de ajo negro, gazpacho ligero de aguacate y dados de sardina ahumada o el meloso de Wagyu glaseado con falso risotto de patata y salsa de tocineta ahumada. Para acabar, un surtido de turrones y neulas para sorprender nuestros paladares de la forma más dulce. El restaurante Lasarte***, por otra parte, propone un canelón de rabo y papada curada, cigala tronco y jugo de sus cabezas, lomo de merluza asado con crema cuajada de perifollo, aire cítrico y perlas de coco thai y un surtido de petit fours como guinda del pastel. Los dos restaurantes también proponen un menú para la noche de fin de año, para que las familias, amigos y parejas disfruten de la última noche del año sin ninguna preocupación.

El moderno y lujoso Monument Hotel apuesta por el sector de la gastronomía, que lo ha convertido en el único hotel del país que acoge 4 estrellas Michelín en sus instalaciones bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui, el chef español con 12 estrellas Michelín.

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Los fogones de Lasarte*** y Oria* vuelven a encenderse. Los chefs Martín Berasategui, Paolo Casagrande y Xabi Goikoetxea han regresado con más ganas e ilusión que nunca, dispuestos a seguir sorprendiéndonos con nuevos platos y sabores.

La alegría vuelve a Verbena Rooftop.

Vuelve a disfrutar de los plácidos atardeceres de Passeig de Gràcia, a brindar desde las alturas con nuestros cócteles, a saborear los deliciosos bocados de Martín Berasategui… La terraza está abierta de jueves a domingo, de 17.00h a 1.00h.

Una vuelta segura para todos.

En Monument han adoptado adicionales de seguridad e higiene para hacer del hotel un espacio todavía más seguro y acogedor para todos. Descubre los nuevos sistemas y procesos que hemos aplicado para reforzar la seguridad de sus clientes y equipos.

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El exclusivo restaurante Lasarte es la embajada de la cocina de Martín Berasategui en Barcelona. Abrió sus puertas en enero de 2006 y desde 2017 ostenta 3 estrellas en la Guía Michelin.

Destaca por su aspecto moderno y vanguardista, con espacios amplios y luminosos. El énfasis en la luz, las texturas con predominio de la madera de roble y la selección de mobiliario han sido la base principal de todo el proyecto para dotar al restaurante de una personalidad única.

Lasarte dispone de una sala semiprivada en el comedor principal y de un segundo comedor privado, denominado “la Mesa del Chef”, ubicado en un altillo sobre la cocina con pared acristalada que permite   seguir de cerca toda la puesta en escena y creatividad de los platos.

La propuesta gastronómica del Restaurante Lasarte mantiene la esencia de la cocina de Martín Berasategui con Paolo Casagrande al frente del equipo de cocina. La carta combina los platos estrella de Martín con propuestas novedosas creadas especialmente para el Lasarte.

Joan Carles Ibáñez, al frente de la sala, y su equipo son los responsables de que la cocina llegue a la mesa de forma sencillamente perfecta.

Arte, modernidad, pasión, amor y mucha magia se conjugan sobre la mesa y para convertir la visita al Restaurante Lasarte en una de las mejores experiencias gastronómicas.

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