Un monovarietal que, tras ser premiado el pasado año por la LWC (London Wine Competition) como Mejor Vino Español, este 2022 se posiciona como uno de los favoritos.

Fundada en la localidad cacereña de Trujillo (Cáceres), Bodegas Habla continúa apostando por romper con los estándares vinícolas establecidos en la zona. Sus vinos de ‘Alta Costura’
formados por aquellos vinos limitados de colección- no responden a los criterios establecidos por las distintas D.O. (denominaciones de origen), ni a un ensamblaje concreto, ni el número que da su nombre con la añada.

Habla Nº28 es un monovarietal de Tempranillo, el quinto que la bodega lanza al mercado de esta variedad —tras el Nº2, el Nº15, el Nº19 y el Nº22— desde que en 2007 comenzó su serie de ‘Edición Limitada’. Tras una crianza de 13 meses en barrica nueva de roble francés y un año de reposo en botella y procedente de una viticultura absolutamente ecológica, Habla Nº28 se traduce en un Tempranillo 100% elegante en boca, con una finura inigualable, debido a su corta maceración.

Notas de cata

A la vista, es un vino de corte moderno, brillante y claro, de abundantes tonos carmesí y notables sensaciones glicéricas. En nariz, sofisticado y complejo, marcado carácter de fresas y notas dulces de azahar, todo ello con una sedosa y delicada entrada en boca.

Sobre Bodegas Habla

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia y la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti.

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita.

Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

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Habla Nº19 es un vino rotundo, equilibrado y lleno de matices. Una fuente de descubrimientos para la nariz y el paladar con un prolongado retrogusto.

A la vista es de un atractivo y vivaz colo púrpura, deslumbra en apariencia con una pronunciada intensidad. En aroma, se caracteriza por su gran complejidad y una elevada expresividad olfativa, en la que se aprecian aromas a fresa y notas minerales que recuerdan a la pizarra, junto con reminiscencias de jaras, ligeros toques a tofe y recuerdos sutiles de cuero. En boca, destaca por una gran potencia y una marcada personalidad, pero que a la vez tiene una inesperada finura de paso. Un torrente de agradables sensaciones que hacen que su largo y untuoso recorrido parezca no terminar. Enormemente equilibrado y de larguísimo final.

La gran familia Habla está ahora mismo representada en el mercado por Habla Nº 16, un Syrah 100%, la añada 2016 de Habla del Silencio…su vino Prêt-á-porter que ha sido varias veces premiado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) como‘Mejor Tinto’; Habla La Tierra (2016),el más joven de la casa;.Habla de ti…un blanco elegante, aromático y fresco elaborado con Sauvignon Blanc; Rita Habla (2016), un rosado de Syrah y Garnacha lleno de glamour, inspirado en el Hollywood de los 40 hecho a la manera de los mejores Côte de Provence; y su champagne Moses Nº 2 Edition, un champagne Premier Cru Blanc de Blancs, Millésime 2012, elaborado con Chardonnay en viñedos de propiedad ubicados en Côte des Blancs.

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