Por eso, cuando decidió elaborar para su colección de cápsulas de la familia “The Artisan Coffee” un café representativo de la cultura cafetera brasileña, el equipo de cata recorrió los cafetales de  medio Brasil para  buscar  una propuesta convincente, una propuesta Fincafe.

Un café con notas aromáticas, con ligeros matices a almendra tostada que lo convirtiesen en un café de estructura notable y de acidez moderada con notas finales achocolatadas en el post gusto era su idea.

Y aquello que parecía imposible, se hizo realidad en la región de Sul de Minas (Serra do pau d´Alho) en el municipio de Monte Belo.  Situada a unos 1000 metros de altura, con unas lluvias limitadas que no superan los 800 mm anuales,  de la variedad arábica (Bourbon, Catuaí, Mondo Novo) y secada al sol  fue la clave para elaborar su café 100% Brasil. Un café único como todos los que forman parte de la familia Fincafe.  100% café, 100% Brasil.

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