{"id":39075,"date":"2011-11-21T16:00:00","date_gmt":"2011-11-21T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/luxury.acorn.studio\/gin-mare-presenta-sus-4-exquisitos-cocteles-de-inspiracion-mediterranea-2\/"},"modified":"2021-02-24T13:10:12","modified_gmt":"2021-02-24T12:10:12","slug":"gin-mare-presenta-sus-4-exquisitos-cocteles-de-inspiracion-mediterranea-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/en\/gin-mare-presenta-sus-4-exquisitos-cocteles-de-inspiracion-mediterranea-2\/","title":{"rendered":"Gin Mare presenta sus 4 exquisitos c\u00f3cteles de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"<div><a><img loading=\"lazy\" border=\"0\" height=\"300\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8kw93g-sSnM\/Ts00vciHe8I\/AAAAAAAAAhg\/45VboUdYwmk\/s400\/ginnn.jpg\" width=\"400\" \/><\/a><\/div>\n<p>Es la primera ginebra verdaderamente mediterr\u00e1nea, que incluye oliva arbequina, tomillo, romero y albahaca. Para la edici\u00f3n de <b>Madrid Fusi\u00f3n<\/b> de este a\u00f1o, por ejemplo, se crearon cuatro c\u00f3cteles especiales que definen el ADN de <a>Gin Mare<\/a>, que, seg\u00fan declara el fabricante, a\u00fana el estilo de vida (<i>life-style<\/i>), el clima, la sensaci\u00f3n de escape y la gastronom\u00eda de la cultura mediterr\u00e1nea. Adem\u00e1s, desde su lanzamiento ha obtenido numerosos premios internacionales.<\/p>\n<div><\/div>\n<div>De esa manera, en el stand de Global Premium Brands, el mix\u00f3logo V\u00edctor Garc\u00eda de Haro, elabor\u00f3 los cuatro c\u00f3cteles de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea que se presentaron y cuyas f\u00f3rmulas pueden ver abajo: el <b>Mare Tonic 2011<\/b>, que define el <i>life-syle <\/i>que evoca esta ginebra; el <b>Bloody Mare <\/b>para beber y el <b>Bloondy Mare<\/b> para comer, que proponen la renovaci\u00f3n de un c\u00f3ctel cl\u00e1sico armonizado con la gastronom\u00eda propia del <b>Mare Magnum<\/b>; el <b>Atlantis<\/b>, que emula una v\u00eda de escape para los amantes de la ginebra; y el <b>Luar das Augas<\/b>, que reproduce la sensaci\u00f3n de frescor y calidez del clima mediterr\u00e1neo y de sus aguas. <\/div>\n<div>Desde su presentaci\u00f3n en <b>Madrid Fusi\u00f3n 2010<\/b>, <a><b>Gin Mare<\/b><\/a> ha recibido numerosos reconocimientos en el panorama internacional, tales como las medallas de oro en la <b>International World Spirits Competition<\/b> de <b>San Francisco<\/b>, en el concurso <b>Beverage Testing Institute<\/b> (<b>BTI<\/b>) de <b>Chicago<\/b> y en el <b>Spirits Business<\/b>. Adem\u00e1s, durante su primer a\u00f1o de vida, <b>Gin Mare<\/b> tambi\u00e9n ha sido galardonada con la medalla de oro en <b>GIn Masters 2010 <\/b>y la de bronce en el <b>Best Pack 2010<\/b>. <\/div>\n<div><b>Gin Mare<\/b> est\u00e1 en la l\u00ednea de una nueva generaci\u00f3n de ginebras que a\u00f1aden al enebro muchos otros matices en un cuidado proceso de elaboraci\u00f3n con sello de autor. Se trata de una gin Premium creada con bot\u00e1nicos seleccionados en las zonas mediterr\u00e1neas de la mejor calidad, destilados en un alambique florentino \u00fanico creado ad-hoc para <b>Gin Mare<\/b> y se elabora en una antigua ermita de pescadores ubicada entre la <b>Costa Dorada<\/b> y la <b>Costa Brava<\/b>.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Dicho esto, vayamos a las recetas:<\/div>\n<div><\/div>\n<p><\/p>\n<div><a><img loading=\"lazy\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-RiWN95N3wJI\/TsobyKXgiSI\/AAAAAAAAAcQ\/O9Z8xGT5Tzo\/s200\/mare-tonic.jpg\" width=\"133\" \/><\/a><\/div>\n<div><b>Life &#038; Style. Mare Tonic 2011<\/b><br \/>5 cl <b>Gin Mare<\/b>1 t\u00f3nica<br \/>Albahaca fresca y cristalizada<\/div>\n<div>Directamente en vaso; enfriamos e incorporamos la albahaca fresca y la <b>Gin Mare<\/b>; con ayuda de la cucharilla servimos la t\u00f3nica. Acompa\u00f1amos con albahaca cristalizada. <\/div>\n<div>Para la elaboraci\u00f3n de la albahaca cristalizada: \u00abasustamos\u00bb la albahaca, primero con agua en ebulli\u00f3n y unos segundos despu\u00e9s en hielo. Colocamos sobre papel absorbente. En una sart\u00e9n con aceite de arbequina no muy caliente, colocamos las hojas de albahaca durante unos segundos y dejamos reposar sobre papel absorbente. <\/div>\n<div>Inspiraci\u00f3n: la cultura del gin&tonic; mediterr\u00e1neo est\u00e1 cada vez m\u00e1s integrada en nuestra vida. El car\u00e1cter fresco de la albahaca ayuda a potenciar la frescura de <b>Gin Mare<\/b> hasta un punto ins\u00f3lito, donde la tierra y el mar se funden para regalarnos momentos de placer como la degustaci\u00f3n de este trago.<b>&nbsp;<\/b><\/div>\n<div><\/div>\n<div><b>Gastro. <\/b>Para beber. <b>Bloody Mare<\/b>:<\/div>\n<div><a><img loading=\"lazy\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-DHli0ccFtaY\/TsocEzmK7oI\/AAAAAAAAAcY\/JfKJrYPGEnE\/s200\/bloody.jpg\" width=\"136\" \/><\/a><\/div>\n<div>3&#8217;5 cl <b>Gin Mare<\/b><br \/>1 cl Jerez<br \/>15 cl Zumo de tomate<br \/>Sal rosa del Himalaya<br \/>Pimienta Negra Fresca<br \/>Salsa Perrins<br \/>Tabasco<br \/>Zumo de lim\u00f3n<br \/>Mostaza Horseridich<br \/>Alga wakame deshidratada<br \/>Puerro fresco<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En el vaso mezclador incorporamos el zumo de lim\u00f3n, salsas y salpimentamos; a\u00f1adimos el Jerez y <b>Gin Mare<\/b>; removemos, a\u00f1adimos un hielo e incorporamos el zumo de tomate. Servimos en copa martini, colocamos el alga -se rehidratar\u00e1 con ayuda del zumo- y el puerro.<\/div>\n<div><\/div>\n<div> <\/div>\n<div>para comer, <b>Bloondy Mare<\/b>: <\/div>\n<div><a><img loading=\"lazy\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-FQV16X0L0Hc\/TsocRJhJzoI\/AAAAAAAAAcg\/EVWLE58p6TQ\/s200\/blddy.jpg\" width=\"133\" \/><\/a><\/div>\n<div>3&#8217;5 cl <b>Gin Mare<\/b>1 cl Jerez<br \/>20 cl Zumo de tomate<br \/>Sal del Himalaya<br \/>Pimienta Negra Fresca<br \/>Salsa Perrins<br \/>Tabasco<br \/>Mostaza Horseridich<br \/>Alga wakame deshidratada<br \/>Germinados de lenteja<br \/>Puerro fresco<br \/>Agua de mar en polvo<br \/>4,8 gr de Agar Agar x 250 ml de la mezcla anterior<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Vinagreta de ostras<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Berberecho al natural<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Puerro<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Lim\u00f3n (para zumo y garnish)<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Palillos<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En el vaso mezclador, preparamos un bloody mare con los ingredientes principales y sustituyendo el vodka por <b>Gin Mare<\/b>. Incorporamos el agar y con ayuda de una jeringuilla y un tubo PVC de 1 m lo colocamos dentro y dejamos reposar en agua con hielo para que cuaje. Retiramos y servimos sobre copa martini envuelta con la ensalada de wakame rehidratada anteriormente con el concentrado de agua de mar. A\u00f1adimos el berberecho, la ceniza de puerro y la vinagreta de ostras. Comemos con palillos. <\/div>\n<div>Para la elaboraci\u00f3n de la vinagreta de ostras: en un cuenco, mezclamos aceite de arbequina, un poco de lim\u00f3n natural, aceite esencial de ostras y un poco de vinagre de M\u00f3dena a la frambuesa; mezclamos e incorporamos a la ensalada. <\/div>\n<div>Inspiraci\u00f3n: un trago gastron\u00f3mico por naturaleza como el <b>Bloody Mary<\/b> se transforma en mediterr\u00e1neo mediante dos conceptos muy culinarios: para beber, un <b>Bloody Mare<\/b>, nutritivo y revolucionario, o para comer un falso spaguetti del mismo acompa\u00f1ado del m\u00e1s puro mar. <\/div>\n<div><a><img loading=\"lazy\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-O6AfkmEjnhk\/Tsocmg2E3eI\/AAAAAAAAAco\/Fhx8RhHZ6mw\/s200\/coc.jpg\" width=\"135\" \/><\/a><\/div>\n<div><b>Clima. Luar das Augas <\/b><br \/>3&#8217;5 cl <b>Gin Mare<\/b><br \/>1&#8217;5 cl June<br \/>1&#8217;5 cl Blue cura\u00e7ao<br \/>Colorante plata<br \/>Clara de huevo<br \/>15 ml Monin Pure Sucre<br \/>Enebro<br \/>Cardamomo<br \/>Piel de lim\u00f3n y naranja.<br \/>Xantana<br \/>Alginato<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cloruro C\u00e1lcico&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Mezclamos los alcoholes y az\u00facar con la plata; agitamos y servimos en copa martini helada. Incorporamos las estrellas del suero de enebro, cardamomo y piel de c\u00edtricos. <\/div>\n<div>Para la elaboraci\u00f3n del caviar de botanicos: en un cazo ponemos a calentar 100 ml de agua; cuando rompa a hervir retiramos del fuego e incorporamos el enebro, el cardamomo y los c\u00edtricos. Dejamos reposar unos minutos. Retiramos las impurezas y dejamos solo el suero; espesamos con ayuda de la xantana y a\u00f1adimos el alg\u00edn; por otro lado preparamos con agua el cloruro c\u00e1lcico y dejamos reposar. Con ayuda de una jeringuilla volcamos la mezcla sobre el calcic, despu\u00e9s limpiamos con agua e incorporamos al c\u00f3ctel. <\/div>\n<div>Inspiraci\u00f3n: <b>Luar das Augas<\/b> es el reflejo de la luz que se situa en las aguas. En este trago donde el mar <b>Mediterr\u00e1neo<\/b> es el que permanece presente por su composici\u00f3n, se esconden las estrellas, que en medida que vamos bebiendo, encontramos en el fondo de la copa, las c\u00e1psulas que luz proyectan los sabores inspirados en <b>Gin Mare<\/b>.&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div><b>V\u00eda de escape. Atlantis <\/b><br \/>5 cl de <b>Gin Mare<\/b><br \/>1&#8217;5 cl pur\u00e9 de fruta de la pasi\u00f3n<br \/>Unas hojas de cilantro<br \/>Un cuarto de vaina de vainilla fresca<br \/>4 fresones<br \/>1&#8217;5 cl de Monin Pure Sucre&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En coctelera, majamos las fresas e incorporamos el resto de ingredientes; agitamos y servimos en vaso; decoramos con fresas, vainilla y cilantro. <\/div>\n<div>Inspiraci\u00f3n: recorriendo los parajes m\u00e1s deseados en el mundo, trayendo las fresas desde <b>Francia<\/b>, la vainilla de <b>Tahit\u00ed<\/b>, el cilantro desde <b>Per\u00fa<\/b>, la pasi\u00f3n desde <b>Paraguay<\/b>&#8230; conseguimos un trago, punto de escape de puntos cardinales que se unen para entregar sabores inigualables a nuestro paladar.&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>M\u00e1s info |<a>www.ginmare.es<\/a><\/div>\n<div>Fuente&nbsp;&nbsp; |<a>Periodista Digital<\/a><\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es la primera ginebra verdaderamente mediterr\u00e1nea, que incluye oliva arbequina, tomillo, romero y albahaca. 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