{"id":40798,"date":"2017-03-20T08:45:51","date_gmt":"2017-03-20T07:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/luxury.acorn.studio\/o-percebeiro-la-calidad-e-identidad-de-lo-mejor-del-mar-gallego\/"},"modified":"2017-03-20T08:45:51","modified_gmt":"2017-03-20T07:45:51","slug":"o-percebeiro-la-calidad-e-identidad-de-lo-mejor-del-mar-gallego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/en\/o-percebeiro-la-calidad-e-identidad-de-lo-mejor-del-mar-gallego\/","title":{"rendered":"O Percebeiro, la calidad e identidad de lo mejor del mar gallego"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/opercebeiro.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>O Percebeiro<\/strong><\/a> es una empresa gallega especializada en la comercializaci\u00f3n de <strong>pescados, mariscos, bivalvos y otros productos del mar gallegos de primera calidad<\/strong>. En el a\u00f1o 2001, en <strong>Bueu<\/strong> (Pontevedra), un pueblo con historia marinera, se cre\u00f3 esta empresa con una gran ilusi\u00f3n por dar a conocer la riqueza que ofrece esta tierra en productos del mar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todos los comienzos son duros para cualquier empresa, pero con trabajo y constancia, se van recogiendo sus frutos. En el caso de O Percebeiro, fue el propio <strong>Manuel Otero<\/strong>, gerente de esta empresa, quien compraba el marisco en las <strong>lonjas de Galicia<\/strong>, lo preparaba y viajaba hasta Madrid para vender el producto. Todo comenz\u00f3 con unos pocos restaurantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En <strong>O Percebeiro<\/strong> trabajan \u00fanicamente con g\u00e9nero de primera calidad. Sus instalaciones est\u00e1n ubicadas en el <strong>Puerto de Mar\u00edn<\/strong> (Pontevedra), lo que les permite estar a diario en las principales lonjas gallegas, en las que compran los mejores productos, que hacen llegar a sus clientes <strong>en menos de 24 horas<\/strong> tras su subasta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En <strong>O Percebeiro<\/strong> cuidan al m\u00e1ximo la cadena de fr\u00edo de sus productos, empaquet\u00e1ndolos herm\u00e9ticamente y envi\u00e1ndolos a trav\u00e9s de empresas de transporte refrigerado, a una temperatura de entre 0 y 6\u00ba C. De esta manera, se aseguran de que los pescados y mariscos llegan siempre al consumidor con todas sus cualidades intactas. Cuentan adem\u00e1s con viveros propios y su propio departamento de sanidad, para un seguimiento exhaustivo de cada lote de producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cropped-258286_400010726743886_683250393_o.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13435\" src=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cropped-258286_400010726743886_683250393_o.jpg\" alt=\"o-percebeiro-luxury-spain-gourmet-2\" width=\"980\" height=\"403\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQU\u00c9 LES DIFERENCIA DEL RESTO?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Un <strong>producto de primer\u00edsima calidad<\/strong>, obtenido en las lonjas m\u00e1s importantes de Galicia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Un<strong> equipo joven<\/strong> con muchas ganas de trabajar y sin miedo a los retos que nos pone un mercado cada vez m\u00e1s dif\u00edcil y competitivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Un <strong>servicio inmejorable de entrega<\/strong>, ya que de un d\u00eda para otro, usted puede degustar el g\u00e9nero subastado en la lonja solo 24 horas antes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Una amplia cartera de<strong> clientes satisfechos<\/strong> y que avalan nuestros servicios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>UN ECOSISTEMA \u00daNICO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>marisco gallego<\/strong> es de una calidad muy superior al de otros lugares; es algo que est\u00e1 comprobado y que tiene mucho que ver con la extraordinaria <strong>riqueza<\/strong> de las<strong> r\u00edas gallegas.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su morfolog\u00eda abrupta, llena de islas, entradas de tierra en el mar, su latitud, su riqueza en plancton, as\u00ed como la renovaci\u00f3n constante de sus aguas convierten a las r\u00edas gallegas en un entorno biol\u00f3gico \u00fanico en el planeta. Todo ello hace que los mariscos y pescados gallegos sean inigualables tanto en <strong>sabor<\/strong> como en <strong>tama\u00f1o.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La renovaci\u00f3n del agua facilita que se produzca un proceso llamado <strong>\u2018afloramiento\u2019,<\/strong> un fen\u00f3meno que se da en la costa oeste de los continentes debido a la rotaci\u00f3n de la tierra (efecto de coriolisis) y a los vientos dominantes. En concreto en Galicia, se produce gracias al famoso viento del nordeste.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con este proceso, el agua superficial (calentada por la radiaci\u00f3n solar) sale de las r\u00edas empujada por el viento de nordeste y las corrientes superficiales hacia el interior del oc\u00e9ano. El agua superficial es sustituida por agua profunda, mucho m\u00e1s densa y m\u00e1s rica en nutrientes que arrastra del fondo. Este fen\u00f3meno no es uniforme durante todo el a\u00f1o, sino que suele ser mucho m\u00e1s intenso entre marzo y septiembre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gracias al afloramiento, se produce un aumento de las poblaciones de fitoplacton, que conlleva asimismo un aumento de las poblaciones de zooplacton y que da inicio a una cadena que convierte a las r\u00edas gallegas en un \u00e1rea de biodiversidad \u00fanica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/abalon-gallego-opercebeiro-568x275.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13436\" src=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/abalon-gallego-opercebeiro-568x275.jpg\" alt=\"abalon-gallego-o-percebeiro-luxury-spain-gourmet\" width=\"568\" height=\"275\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>VENTA ONLINE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de los canales tradicionales de distribuci\u00f3n y venta, sobre todo establecimientos del canal <strong>HORECA,<\/strong> O Percebeiro ha decidido\u00a0<a href=\"http:\/\/opercebeiro.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>apostar por Internet<\/strong><\/a> como escaparate para sus productos, ofreciendo la posibilidad de adquirir pescado y marisco fresco a domicilio a trav\u00e9s de su <strong><a href=\"http:\/\/opercebeiro.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tienda online<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>EXPORTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada d\u00eda distribuyen pescado y marisco fresco de las lonjas m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n a <strong>clientes de toda Espa\u00f1a<\/strong>. Actualmente, comercializan m\u00e1s de 300 toneladas anuales, contando con una clientela fija de m\u00e1s de 400 establecimientos repartidos por todo el territorio nacional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nivel <strong>internacional<\/strong>\u00a0disponen de clientes en <strong>Francia, Andorra, Suecia, Holanda, Reino Unido, Italia<\/strong>, adem\u00e1s de realizar env\u00edos puntuales a otros pa\u00edses. En el caso de <strong>Suecia,<\/strong> O Percebeiro distribuye a trav\u00e9s de la firma Grand Gourmet a m\u00e1s de 10 restaurantes en Estocolmo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Percebeiro es una empresa gallega especializada en la comercializaci\u00f3n de pescados, mariscos, bivalvos y otros productos del mar gallegos de primera calidad. 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