{"id":58912,"date":"2022-03-28T10:11:47","date_gmt":"2022-03-28T08:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryspain.es\/?p=58912"},"modified":"2022-03-28T10:14:14","modified_gmt":"2022-03-28T08:14:14","slug":"pablo-ossorio-premiado-como-personaje-del-mundo-del-vino-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/en\/pablo-ossorio-premiado-como-personaje-del-mundo-del-vino-en-espana\/","title":{"rendered":"Pablo Ossorio, premiado como \u201cpersonaje del mundo del vino en Espa\u00f1a\u201d"},"content":{"rendered":"
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El en\u00f3logo de Bodegas Hispano Suizas<\/a><\/strong>, Pablo Ossorio<\/strong> (Ponferrada, El Bierzo, Le\u00f3n), se ha convertido en la personalidad del mundo del vino m\u00e1s destacada en el a\u00f1o 2021 en Espa\u00f1a<\/strong> por los premios Verema.<\/strong><\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

12.900 votaciones se recogieron en el portal n\u00famero uno del vino<\/strong> en nuestro pa\u00eds entre bodegueros, sumilleres, importadores, comerciales, hosteleros, en\u00f3filos y aficionados en general que cada a\u00f1o participan con m\u00e1s fervor.<\/p>\n

Ossorio agradeci\u00f3 a los votantes su apoyo, al tiempo que dijo sentirse especialmente feliz por este premio, \u201cporque un premio lo hacen grande los premiados y todos los que lo han sido este a\u00f1o son muy grandes\u201d. Finalmente agradeci\u00f3 a su familia el apoyo que le da constantemente, y sin el que no ser\u00eda lo que es. \u201cLlevan padeciendo al personaje muchos a\u00f1os y van a seguir padeci\u00e9ndolo\u201d, dijo bromeando.<\/u><\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ossorio naci\u00f3 en el coraz\u00f3n de los vinos del Bierzo (Le\u00f3n) en una familia de varias generaciones de viticultores y bodegueros. El abuelo Dar\u00edo Ossorio fue el \u00faltimo que se dedic\u00f3 exclusivamente a los vinos y a los destilados, siendo Pablo, el \u00faltimo de los ocho nietos, el que retom\u00f3 la actividad para orgullo del abuelo que comparti\u00f3 con \u00e9l muchos \u00e9xitos ya que vivi\u00f3 99 a\u00f1os.<\/u><\/u><\/p>\n

Pablo vivi\u00f3 las vi\u00f1as desde peque\u00f1o, participando desde ni\u00f1o en la vendimia, pisada de uvas, recogida de sarmientos, luego la poda,<\/strong> etc\u2026 hasta que descubri\u00f3 su vocaci\u00f3n trabajando una vendimia en la Cooperativa Cepas del Bierzo de Ponferrada. De la mano de Luis Maique Soler, requenense afincado en El Bierzo, dio el paso a iniciar sus estudios de Enolog\u00eda en la escuela de Requena donde la vida lo ha afincado, donde se cas\u00f3 y tiene tres hijos.<\/u><\/u><\/p>\n

Entre medias estuvo trabajando en Argentina, e Italia, antes de retomar la senda hispana en Cari\u00f1ena, Calatayud y El Bierzo. En Bodegas Murviedro lider\u00f3 la brillante etapa que inici\u00f3 esta bodega centenaria al trasladarse de Valencia a Requena, y m\u00e1s tarde comenz\u00f3 su andadura en solitario con Bodegas Hispano Suizas,<\/strong> su proyecto m\u00e1s personal y en el que elabora vinos den tres denominaciones de origen: Cava, Valencia y, por supuesto, Utiel-Requena.<\/strong><\/p>\n

\"Bodegas<\/b><\/h3>\n

Dos premios m\u00e1s en Verema para Bodegas Hispano Suizas<\/u><\/u><\/b><\/h3>\n

<\/u>\u00a0<\/u>Precisamente en los premios Verema la bodega Hispano Suizas ha logrado dos premios con sus vinos.<\/strong> El Albari\u00f1o Finca Casa Julia, con DOP Valencia, qued\u00f3 en segunda posici\u00f3n de los vinos<\/strong> revelaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds, y el Tantum Ergo Vintage Brut Nature 2016 tambi\u00e9n en segunda posici\u00f3n entre los cavas y vinos espumosos.<\/strong><\/u><\/u><\/p>\n

El Albari\u00f1o Finca Casa Julia<\/strong> ha sido una aut\u00e9ntica sorpresa el a\u00f1o pasado al convertirse en el primer albari\u00f1o mediterr\u00e1neo de la DOP Valencia.<\/strong> Un proyecto innovador que busca las ventajas del cambio clim\u00e1tico y la aclimataci\u00f3n de esta variedad se\u00f1era de origen gallego a los suelos de Requena.<\/p>\n

<\/u><\/u>\"Bodegas<\/p>\n

En cuanto al Tantum Ergo Vintage<\/strong> es un cava de guarda y a\u00f1ada elaborado con chardonnay y pinot noir,<\/strong> un blanc de noirs de larga crianza que se ha consolidado entre los grandes cavas de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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