Castillo de Canena

Una empresa familiar que decidió crear su propia marca, centrada exclusivamente en producir y comercializar AOVES Premium. El campo donde crecen sus olivos, se ubica en el término de Úbeda en Jaén. Allí crean un ecosistema natural donde la actividad agronómica se lleva a cabo con un profundo respeto al medioambiente y la naturaleza. La firma ha tenido un enorme desarrollo internacional y ha construido su propio camino hasta transformarse en una empresa de referencia en la alta gastronomía por la elaboración de uno de los mejores aceites vírgenes extra del mundo.

Primer Día de Cosecha

Castillo de Canena ha conseguido mantener su esencia incluso en un año de climatología desfavorable, con altas temperaturas y pocas lluvias. Han tenido que reunir todas sus fuerzas y trabajar unidos, para mantener la calidad del producto. No obstante, la constante inversión que hace en I+D+i, les ayuda a mantener el nivel año tras año.

En esta ocasión, las aceitunas con las que se elaboró Primer Día de Cosecha Arbequino proceden de la finca Pago de los Girasoles. En cambio Primer Día de Cosecha Picual se creó con aceitunas recogidas en Pago de la Caña. Ellos aseguran que en los dos casos los aceites presentan fragancias y sabores únicos y diferentes, toda una experiencia para los amantes de la gastronomía.

Como en cada edición, han contado con la colaboración de una personalidad relacionada con el mundo de la cultura y las artes, el deporte, la comunicación o las ciencias, pero sobretodo fanáticos del aceite de oliva. Ha sido el primer año que trabajan con un artista internacional, Juan Luis Guerra. Además, su mujer, Nora Vega, también ha colaborado, diseñando la etiqueta de las icónicas botellas de la firma jiennense. Ha creado una pintura en la que predomina la imagen floral de un jardín de rosas. Esta decimoséptima edición, estará presente en más de 50 países, principalmente Europa, Estados Unidos, América Latina, Japón y Australia.

Primer Día de Cosecha Arbequino

Se caracteriza por ser un aceite de color verde profundo, con una gran complejidad, una fuerte personalidad y una intensa armonía. Su sabor es potente, predominado por las frutas verdes, el tallo de la alcachofa y la tomatera. Además tiene un retrogusto muy fresco.

Primer Día de Cosecha Picual

Lo describen como un aceite de color verde brillante, con aroma a tomate verde, aceituna fresca y con una notas frutales. Tiene un entrada en boca muy agradable y suave, equilibrando su amargura con el picante, Además de un elegante retrogusto.

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