El Ajo Blanco ha conseguido el Premio Cristal. Este premio especial únicamente se obtiene en productos realmente extraordinarios que han obtenido una máxima calificación de 3 estrellas como resultado de una puntuación de más del 90% en catas a ciegas realizadas por 3 jurados diferentes. Es el único ajo en conserva del mundo que ha obtenido una calificación de 3 estrellas.

La Aceituna negra de Kalamata también ha obtenido 3 estrellas, siendo la única aceituna del mundo que ha conseguido tal clasificación. Por su parte, la Piparra ha obtenido 2 estrellas por segundo año consecutivo.

El “iTQi Premio al Sabor Superior” es el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin tras realizar una cata a ciegas. Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 17 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa, tales como, los Maîtres Cuisiniers de France, la Académie Culinaire de France, la Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Federazione Italiana Cuochi, la Nordic Chefs Association, la Federación de Cocineros de España (Facyre), la World Master Chefs Society, el Verband der Köche Deutschlands, así como la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) para las bebidas.

Estas menciones vienen a refrendar la gran calidad de los productos de Amanida, así como su carácter diferencial en el mercado.

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Sus productos son únicos y poseen una marcada personalidad, muy diferente de los productos básicos habituales en el mercado.

Sus Aceitunas Verdes son de la variedad Gordal-Manzanilla Reina de gran tamaño y excelente calidad organoléptica. Las Aceitunas Verdes se recolectan al final del Verano / principios del Otoño a mano, para evitar daños en el fruto; tras su recolección se colocan en salmuera donde se produce una lenta fermentación láctica natural (entre 3 y 6 meses) de forma que prácticamente desaparece el amargor natural del fruto; finalmente se desalan y se preparan al estilo especial de Amanida, dando como resultado un producto único, delicioso, nutritivo y sano.

Por su parte, las Aceitunas Negras Naturales son seleccionadas de la variedad Kalamata, quizás la más conocida y mejor variedad de aceituna negra natural en el mundo,  originaria de Grecia, siendo una aceituna de gran porte y excelente calidad organoléptica. Las Aceitunas Negras Naturales se cosechan en invierno, una vez han madurado en el árbol, lo cual da como resultado un producto sano y natural. Al igual que las aceitunas verdes, se colocan en salmuera, se desalan y se preparan al estilo Amanida.

Elaboradas a partir de las mejores materias primas y con un sabor suave y delicioso, sin duda, cualquiera de sus variantes: con hueso o sin hueso, aliñadas o rellenas con pimiento rojo natural, serán el complemento perfecto a cualquier receta.

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