Ahora, el alma del proyecto es la Picofino Original Gin, producida de la misma manera artesanal, con el viejo alambique portugués de cobre restaurado y con la base de los mismos ingredientes de la fórmula original que se afinó durante 8 años. Una fórmula de 5 destilaciones de botánicos que le proporciona complejos aromas, potenciados con toques cítricos de pomelo, la canela de Ceilán y una maceración de regaliz que le da ese tono característico.

El Vermut Gin Fusion ha reinventado los clásicos, añadiendo unas gotas de ginebra al vermut artesanal con hierbas y botánico. Se descubre un licor suave, con notas dulces y cítricas, vainilla, anís y canela, incluso recordando a los antiguos caramelos de cola. La ginebra le da el toque elegante y el alcohol es muy suave al olfato. El dulzor de la canela y el anís inicial conviven perfectamente con el nal amargo del ajenjo, que se redondea con la complejidad de la ginebra, creando un paso muy aromático y suave.

Por último, encontramos la Crema de Ginebra con Trufa Negra, algo completamente nuevo, sofisticado y sorprendente. Es tan especial que, al tratarse de una crema de ginebra con un toque de trufa negra destilada y canela de Ceilán, se inaugura una nueva categoría dentro de las cremas que conocemos hasta el momento. En nariz, la trufa nos trae los recuerdos de hongos, tierra y humedad, un fondo de alcohol suave y aromático, provocado por la ginebra y un ligero aroma lácteo.

La entrada Picofino revoluciona el sector de los cocktails se publicó primero en Luxury Spain.

Durante el desarrollo de la competición, los participantes presentaron al jurado sus mejores cócteles de autor elaborados con Ysabel Regina. Reino Unido, Italia, España y Portugal fueron los países que combatieron en este concurso de tres categorías distintas inspiradas en la música jazz: el jazz rock, donde primó la innovación en cócteles infusionados; el jazz blues, donde se dio especial importancia a la reinvención del cóctel clásico de formato short drink y el jazz pop, con el que se buscó el mejor long drink con la base de este único espirituoso.

Se ha logrado así iniciar una revolución restableciendo el status quo, donde prima el sabor y la innovación. Un formato de competición fuera de lo común con el que Ysabel Regina valoró a los bartenders que mejor combinaron su líquido con su propuesta musical.

Los ganadores tendrán la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable y viajarán a Nueva Orleans para el reconocido Tales of the Cocktail 2017.

Tres categorías – Tres cócteles ganadores

Categoría – Jazz Rock
Ganadora: Ana Morgado – Portugal
Tipo de cóctel: Cóctel infusionado
Nombre del cóctel: Isabella
Canción de inspiración: “Rock me baby” de BB KING
Receta: 60 ml de Ysabel Regina, 20 ml de Bitters de cardamomo, 20 ml de sirope de jamón, 10 ml de vermut seco
Decoración: naranja deshidratada, lima, jamón, tomillo y limón.

Categoría – Jazz Blues

Ganador: Tiago Jose Fialho Mira– Reino Unido
Tipo de cóctel: Cóctel Clásico
Nombre del cóctel: Armonía
Canción de inspiración: “Putting on the Ritz” de Fred Astaire
Receta: 45 ml de Ysabel Regina, 20 ml de vermut, 5 ml de licor de tabaco, 7 ml de elixir chino, 15 ml de rama de melocotón y semillas de sésamo.

Categoría – Jazz Pop
Ganador: Toby Alex Heap – Reino Unido
Tipo de cóctel: Cocktail Long Drink
Nombre del cóctel: Love in vain
Canción de inspiración: “Layla” de Eric Clapton
Receta: 45 ml de Ysabel Regina, 30 ml de vino sauternes, 10 ml de rama de albaricoque, enjuagar con infusionado de Pedro Ximenez con roble, terminar con 1724 Tonic Water.

Para esta primera edición, el concurso contó con un jurado excepcional formado por reconocidos mixólogos internacionales. Jorge Balbontín, Brand Developer Manager de Vantguard; Andrea Montague, consultura de destilados y espirituosos a nivel internacional y Martina Breznanova, Head Bartender de Gibson en Reino Unido fueron los elegidos para evaluar la actitud, la técnica y líquidos de los concursantes durante su competición.

La entrada Sabor e innovación en la 1ª edición de Ysabel Regina Fusion Competition se publicó primero en Luxury Spain.

Gin Mare nace de un entorno puramente mediterráneo en una destilería ubicada en un antiguo pueblo de pescadores de entre la Costa Brava y la Costa Dorada.

Esta ginebra transmite un concepto tan mediterráneo que hermana las diferentes culturas entorno al mar Mediterráneo que representan sus botánicos estrella como la oliva arbequina, la única en el mundo con su propia Denominación de Origen, el tomillo procedente de Grecia, la albahaca de Italia y el romero procedente de Turquía. Además, encontramos cítricos originarios de España y otros botánicos que configuran la personalidad de Gin Mare: el enebro, el cilantro y el cardamomo verde. La mezcla final posee un olor a hierbas aromáticas y cítricos con sabor propio del enebro equilibrado por las hierbas aromáticas.

La palabra “Mare” traducida directamente del italiano significa mar pero investigando un poco más en otras lenguas  tiene un significado más familiar, concretamente maternal. No hay que olvidar el concepto “Mare Nostrum”, el mar de todas las comunidades que viven bajo la influencia mediterránea que une el amor por la gastronomía ,  el clima agradable y un estilo de vida con diferentes valores donde allí el tiempo corre de manera distinta al resto del mundo. Unifica el mar mediterráneo como madre de nuestra cultura.

El packaging de esta se caracteriza por ser una botella de 70cl de 43% de graduación con un diseño innovador donde se pueden apreciar delicados detalles como “la ola” que sugiere el entorno mediterráneo y que potencia aún más su elegancia y su personalidad indiscutible además de los colores azul claro y oscuro así como su base en forma de ola simbolizan el cielo y el mar mediterráneo.  Asimismo la etiqueta sutil y elegante con un diseño de hojas y arbustos haciendo referencia a la vegetación propia del paisaje.

La entrada GIN MARE: destilando el Mediterráneo se publicó primero en Luxury Spain.