Son muchos y muchas que en estos días están descubriendo su faceta más culinaria y, tras la Semana Santa, más de uno se lanzará a preparar su mejor versión de las típicas torrijas. Para todos ellos, el whisky de malta escocés Cardhu y Javier Cocheteux les traen esta receta donde el ingrediente más importante es el poder de compartir y disfrutar de las cosas bien hechas.

Se necesitarán los siguientes ingredientes: una barra de pan de torrijas o brioche, un litro de leche entera, dos ramas de canela, canela en polvo, azúcar, cáscara de limón, Cardhu whisky, una vaina de vainilla, aceite de Oliva VE y tres o cuatro huevos.

En primer lugar, en una cacerola, se agrega la leche, la cáscara de limón, una cucharada de azúcar, dos ramas de canela y una vaina de vainilla entera (abierta previamente) y sus semillas para preparar una infusión. Se cuece a fuego lento sin permitir que hierva. Más tarde, se agrega un chorrito de whisky Cardhu y se dejar cociendo cinco minutos más. Una vez haya cocido cinco minutos, se retira del fuego.

El segundo paso es rebanar una barra de brioche o de pan del día anterior en rodajas de dos dedos de grosor. Colocarlas en una bandeja profunda y, con ayuda de un cucharón, verter encima de las rebanadas la infusión de leche que se ha preparado previamente. Dejar reposar 30 minutos, voltear las rebanadas con cuidado para que no se rompan, y dejarlas 30 minutos más hasta que el pan se empape bien.

En el tercer paso necesitaremos echar aceite de oliva en una sartén hasta cubrir un dedo y calentar. Mientras tanto, en un plato hondo batir 4 huevos. Cuando el aceite esté caliente, pasar por el huevo cada rebanada previamente empapada en leche. Echarla al aceite y dorar por ambos lados. Sacar y colocar en una bandeja lisa con papel de cocina para secar el aceite restante.

El cuarto paso es añadir 500gr de azúcar y 4 cucharadas de canela en polvo en un plato hondo. Rebozar una a una las torrijas en la mezcla y colocar en una bandeja.

Por último, dejar que reposen, se atemperen y ya están, ¡listas para disfrutar!.

Padre e hijo con el mismo nombre, Javier Cocheteux, se aventuraron en un proyecto familiar movido por el sueño y la pasión por la cocina y la gastronomía, de ahí el nombre de su obrador: PAN.DELIRIO. Juntos abrieron sus puertas donde elaboran, además de su premiado roscón de Reyes, pan artesanal con masa madre y las mejores harinas seleccionadas.

Por su parte, Cardhu 12 años es un generoso single malt que nació hace más de 200 años en una pequeña granja de la región de Speyside, la cuna del whisky escocés. Con cuerpo equilibrado y sus notas a pera y frutos secos, es ideal para realzar el sabor de las recetas de siempre.

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El Rey George V del Reino Unido concedió una Garantía Real a John Walker & Sons, convirtiéndose así en proveedor de la Casa Real, paso importante para que Johnnie Walker se convirtiese en el whisky escocés más popular del mundo.

John Walker & Sons King George V se crea uniendo solo los whiskie más excepcionales de destilerías que operaban durante los veinticinco años de reinado de George, algunas de las cuales, como la reconocida Port Ellen, ya han cerrado sus puertas. Como resultado, se obtiene un líquido extraordinario y único que refleja el estilo distintivo de la época y que rinde tributo a la Garantía Real entregada en 1934.

Johnnie Walker & Sons King George V es una mezcla suntuosa y opulenta. Refinado, con capas e intenso. Notas de nueces tostadas, chocolate negro y un dulce sabor ahumado se combinan elegantemente con toques de miel, naranja y pétalos de rosa.

Este es un whisky de lujo de extrema complejidad. Jorge Pineda, Luxury Scotch Brand Ambassador de Diageo afirma que “se trata de un líquido muy especial y para distinguir todos sus matices, mi recomendación es beberlo solo, en un vaso glencairn, alternando con agua helada y así conseguimos que libere todo su carácter.”

En un producto así, todos los detalles cuentan, por lo que es entregado en un decantador de vidrio oscuro que insinúa la icónica etiqueta inclinada de Johnnie Walker, junto al tapón grabado con simbología antigua para hacerte sentir parte de la historia.

Disponible en la tienda flagship de Johnnie Walker en la calle Serrano nº 2 de Madrid y en tiendas especializadas.

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Diageo Prestige es la compañía líder mundial en el segmento de bebidas espirituosas premium. Ofrece una amplia colección de marcas como Johnnie Walker, J&B, Haig Club, Cardhu, Smirnoff, Cîroc, Zacapa o Tanqueray entre otras. Diageo Prestige comercializa sus marcas en más de 180 países y cotiza en las bolsas de Nueva York y Londres.

Su producto más exclusivo es el whisky Johnnie Walker King George V, creado usando solo los whiskies más finos de destilerías que operaban durante los veinticinco años de reinado de George (1910-1936), algunas de las cuales, como la afamada Port Ellen, ya no existen. Son mezclados juntos para reflejar el estilo distintivo de Johnnie Walker en esa era.

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