Ubicada en Ezcaray corazón de la Sierra de la Demanda, siempre con un respeto máximo por la calidad de la materia prima de sus productos.

Productos estrella

 El lechazo: cordero lechal castellano de menos de 30 días y con alimentación exclusivamente de leche de la oveja; tanto fresco como en versión a baja temperatura, producto revolucionario demandado por clientes muy exigentes.

El Cordero Pisón es un referente en La Rioja desde hace muchos años. Pero ahora, en Despensa Pisón, hemos querido ir un paso más allá y te lo llevamos cocinado a baja temperatura a casa, para que tú sólo tengas que hornearlo 15 minutos.

Con la cocción a baja temperatura, nuestro Cordero Pisón lechal 100% natural gana muchísima suavidad en la textura, apreciándose así aún más su calidad premium.

El chorizo de cerdos Duroc cuya receta incluye las mejores partes del cerdo: jamón, paleta y panceta, pimentón de la Vera, y tripa natural. Producto elegido por grandes firmas en España.

El chorizo Pisón es único. Está hecho con las partes más nobles de Cerdos Duroc procedentes de ganaderías locales. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador, donde hacemos el apaño con la mejor selección de pimentón, ajo y sal.

Otro clásico es la morcilla de Ezcaray igualmente con un proceso de elaboración artesanal en sus obradores.

Todos los animales de la familia tienen una alimentación 100% natural

En su blog, podrás encontrar artículos muy interesantes que seguro te resuelven dudas, como por ejemplo ¿Cómo conservar el embutido?

La entrada Despensa Pisón, nuevo socio de la Asociación Española del Lujo se publicó primero en Luxury Spain.

Jamones y embutidos que expresan la esencia del lujo gastronómico y nacen fruto de la selección exclusiva y hecha a medida. Piezas numeradas que pasan de formar parte de su legado a apoderarse de los sentidos de los que los degustan.

Único de Blázquez mezcla historia y tradición con la excelencia y la pasión. Por ello, se trata de una mínima producción de la que se han seleccionado los mejores productos.

El jamón de Único de Blázquez es un jamón ibérico de bellota, de un peso aproximado de 7,5 a 8 kilos, con un proceso de elaboración 100% natural y con una curación de 48 meses. Es todo un lujo para el paladar, que se inspira en las bases de una firma como Jamones Blázquez que lleva 85 años elaborando estos productos, inspirados en la cuna, la tradición, la dedicación y el mimo.

Junto con el jamón, Único de Blázquez también elabora embutidos, como el lomo. Cada una de las piezas es escogida y seleccionada, desde el animal al producto preseleccionado en fresco, hasta la selección final tras el proceso de curación. El resultado es una pieza vetada al máximo y con una textura y sabor único.

Otros productos son el Chorizo Único, el Salchichón Único y el Morcón Único. Piezas únicas de sabor inigualable que son la mejor carta de presentación para celebrar 85 años de historia.

La entrada Único de Blázquez, una edición limitada para celebrar el 85 aniversario de la marca se publicó primero en Luxury Spain.