Para ello, la conservera está ultimando la obtención de la certificación FDA, que permite operar en el mercado norteamericano, para el bonito y el esturión “Alma”. Tal ha sido el éxito de este último tras la obtención del premio SIAL innovación 2018 que los pedidos se multiplican a los dos lados del océano.

En España, ya está disponible en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y en las tiendas gourmet más prestigiosas de todo el país.

Francia, Portugal, Italia, Reino Unido, Bélgica, Austria, Suiza, Alemania, Dinamarca, Grecia, Corea, México y los citados Estados Unidos son algunos de los países en los que tiene presencia la conservera.

Con estos nuevos puntos de venta Conservas El Capricho continúa reafirmándose como una de las conserveras imprescindibles entre los paladares más exclusivos de todo el mundo.

Y si aún no conoces sus productos, solo podemos decir: prueba, compara y verás.

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Lomos de esturión Acipenser Baerii, procedentes de ejemplares jóvenes, de poco más de un año, criados íntegramente en España, con los más altos estándares de calidad y bajo la premisa de sostenibilidad. Más tiernos y sabrosos que el utilizado habitualmente para consumo, de carne blanca y consistente, listos para incorporar a otros platos, o para tomar directamente.

Su carne tiene una textura única, suave y fina, de sabor exquisito y sorprendente, con una baja aportación energética. Extraordinariamente meloso y suave, con un profundo sabor.

Es una excelente fuente de proteínas, fósforo y ácidos grasos Omega 3. Apreciado en la alta cocina por su versatilidad, su carne finamente veteada de grasa es jugosa y tiene propiedades cardiosaludables.

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Punto de encuentro para los amantes del caviar, la tienda gourmet abrió sus puertas en 2014 con miras de acercarse al mercado nacional, así como consolidar el prestigio de la firma, muy arraigado a su origen aranés, en el ámbito internacional.

Caviar Nacarii es, desde 1999, todo un referente del sector gourmet con su oferta de caviar y carne de esturión, criados en sus instalaciones en el Valle de Arán, donde organizan visitas guiadas para conocer de primera mano la historia y origines de Caviar Nacarii, así como todos los detalles del ciclo de vida de los esturiones, en estado salvaje y en cautividad, y el proceso de elaboración de este preciado manjar.

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Barcelona, 11 de febrero de 2014. – Caviar Nacarii, el caviar artesanal del Valle de Arán, ha inaugurado su primera tienda propia gourmet en Vielha. El establecimiento está situado en el centro urbano de esta población, a escasos kilómetros del centro de producción de Les.

En esta nueva tienda, se comercializa el caviar en los distintos formatos de envasado de Caviar Nacarii, y se ofrece la posibilidad de maridajes y degustación con diversos productos a todos sus clientes.

La apertura de este establecimiento responde a una nueva estrategia comercial enfocada a consolidar el mercado internacional –en el último ejercicio Caviar Nacarii exportó el 70% de su producción a más de 10 países de Europa, Asia y América–, a potenciar la presencia en el mercado nacional y desarrollar nuevos productos.

En el primer mes de funcionamiento de la tienda se han superado las previsiones de ventas. La marca prevé mantener estos buenos resultados durante todo el invierno, coincidiendo con la temporada de esquí y la mayor afluencia de turismo en el Valle de Arán.

Nombramiento en la Dirección Comercial y Marketing

La decisión de reforzar el mercado nacional ha ido acompañada de la incorporación a la empresa de Rosa Griso, quien asume el cargo de Directora Comercial y Marketing.

Bajo esta responsabilidad, abordará el reto de ampliar la red de distribución en España e incrementar la cifra de ventas. Griso posee una amplia experiencia en el sector alimentario y en los últimos 4 años ha estado al frente del área de Marketing de una empresa del sector de importación de quesos a nivel europeo.

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