Fue precisamente Vandelvira quien, en el siglo XVI, encabezó la rehabilitación del  Castillo de Canena que hoy da nombre a estos AOVEs, inmortalizando su obra en  la historia de la arquitectura española y en los olivares de la familia. 

Conocido como el «padre del Renacimiento español», Vandelvira dejó un legado  monumental en Jaén y Úbeda, donde diseñó la emblemática Sacra Capilla del  Salvador y transformó la Catedral de Jaén. Su trabajo en esta catedral no solo es un referente de perfección arquitectónica, sino que además inspiró la construcción de  grandes catedrales en el Nuevo Mundo, como las de México, Perú y Colombia. 

La XIX edición del Primer Día de Cosecha destaca por la calidad excepcional de su cosecha temprana, resultado de unas condiciones climáticas particularmente  favorables durante el año 2024. La primavera trajo abundantes lluvias y  temperaturas moderadas, condiciones ideales durante etapas clave del desarrollo  del olivo, como la floración, el cuajado de fruto y el inicio del envero. Este clima,  unido al meticuloso cuidado de los olivos y la recolección en el momento de madurez óptima, ha dado lugar a un aceite de cosecha temprana de calidad  sobresaliente. 

Este año, las aceitunas empleadas para obtener el exclusivo Primer Día Picual se  han recolectado en el «Pago El Arroyo« del Paraje Cañada Luenga, mientras que las aceitunas del Primer Día Arbequino provienen del «Pago de la Duquesa» en el Paraje  Conde de Guadiana, ambos seleccionados por su microclima y características  únicas. 

Rosa Vañó, directora comercial de Castillo de Canena afirma que «es un verdadero  honor rendir homenaje a un genio como Andrés de Vandelvira, quien dejó una huella tan  significativa en la historia y arquitectura de su época. La excelente cosecha de este año conecta  de una manera muy especial nuestros aceites de oliva vírgenes extra con este genio único del  Renacimiento tan ligado a nosotros y al Castillo de Canena«.  

Por su parte, Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena, añade que  “estamos especialmente orgullosos de esta edición del Primer Día de Cosecha, tanto por la calidad de los zumos obtenidos, como por la oportunidad de destacar la figura de Andrés de  Vandelvira. Nos complace, por lo tanto, poder compartir con nuestros clientes la dedicación,  el cuidado y la pasión que ponemos en producir cada gota de nuestros AOVEs. Este año las condiciones climáticas nos han favorecido especialmente y el resultado han sido unos zumos  de aceituna que alcanzan la excelencia”. 

Notas de Cata 

Primer Día Picual 

Este mosto presenta un color verde intenso que evoca frescura, vivacidad y recuerda la clorofila natural. En nariz, despliega un frutado verde intenso, marcado por notas de hierba recién cortada, hojas de tomatera y de higuera, que aportan una complejidad herbácea enriquecida con matices de plátano verde y tallo de  alcachofa. En boca, resulta expresivo y bien estructurado, con un amargor y picante equilibrados que refuerzan su carácter acusado pero armónico. La experiencia sensorial termina con una ligera astringencia y un retrogusto mentolado que  prolonga su frescura, convirtiéndolo en un AOVE de marcada personalidad. 

Primer Día Arbequino 

De tono verde brillante, este mosto de aceitunas arbequinas destaca por un frutado medio-alto, con aromas frescos de manzana verde, alloza y sutiles toques de hierba.  Su entrada en boca es delicada, pero con una estructura definida y con un amargor  y picante moderados que se equilibran perfectamente y se desvanecen, dejando una sensación armónica y elegante. En el retrogusto, los descriptores más notables son el plátano, la manzana verde y el tallo también verde que refuerzan su frescura,  ofreciendo un perfil elegante que resalta su redondez. AOVE persistente en boca.  

Esta nueva edición del Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena no solo celebra la calidad y autenticidad de estos AOVEs de recolección temprana, sino  también la historia y el legado de un genio del Renacimiento español, Andrés de  Vandelvira, cuyo espíritu visionario continúa siendo fuente de inspiración a través de la  excelencia de cada gota de este aceite de oliva virgen extra.

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Cada creación de Cacao Sampaka es un testimonio de la dedicación a la calidad, la búsqueda de las mejores materias primas y la tradición, combinando técnicas artesanales con las nuevas tendencias gastronómicas. Por ello, en esta fecha tan especial, la marca invita a redescubrir el placer del chocolate disfrutando de los últimos días del verano con el mejor cacao. Para aquellos que siguen disfrutando de sus vacaciones en el mes de septiembre Cacao Sampaka cuenta con 30 tabletas diferentes, todas ellas elaboradas con cacao de calidad superior. Entre sus variedades podemos descubrir desde sabores diseñados para los paladares más educados como Frida México 70% o Haute Sanaga Camerún 70%, producidas con cacao procedente de plantaciones muy selectas y cultivado siguiendo el proceso bean to bar, una técnica que permite destacar el sabor y aromas del grano, hasta elaboraciones que combinan las propiedades del cacao con los mejores ingredientes gourmet del verano como la tableta de Flor de Sal de Ibiza, la de Gin & Tonic o la de Té Matcha.

Para los que ya han vuelto a la oficina, pero quieren continuar disfrutando de los sabores del verano, Cacao Sampaka propone Colección Nº6 Frutas, un surtido de quince bombones, elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes, que combinan el sabor refrescante y cítrico de frutas de temporada como lima, coco, piña, maracuyá, mandarina y frambuesa con exquisito cacao. Además, para los que busquen volver a la rutina probando cosas nuevas, Cacao Sampaka cuenta también con grageas, un formato ligero perfecto para descubrir nuevos sabores y disfrutar del chocolate aún cuando las temperaturas son altas. Y, para los amantes de las emociones fuertes que quieran continuar viajando esta rentréé, aunque sea desde casa, Cacao Sampaka invita a un viaje sensorial con Colección Nº3 Especias, una caja de quince bombones que te llevará desde los campos de cacao hasta los mercados de especias exóticas a través sabores como el azafrán, café y cardamomo, canela, nuez moscada y clavo, haba Tonka-Stollen o vainilla.

Sobre Cacao Sampaka

Cacao Sampaka, La Quintaesencia del cacao, es una marca líder en el mundo del chocolate de lujo español. Su pasión por el cacao la ha llevado a adentrarse en la búsqueda de la excelencia al potenciar la esencia del cacao y transformarlo en una auténtica obra de arte. El cacao trasciende de su naturaleza básica y se convierte en un testimonio de maestría para la creación de obras culinarias excepcionales. De Cacao a Cacao Sampaka, tras más de 20 años desde su fundación, en 2024 Cacao Sampaka ha renovado su imagen, apostando por un diseño minimalista que toma de inspiración la materia prima de sus productos, el haba del cacao, acompañado de un homenaje a la cultura y el arte con estampados y relieves que recuerdan al arte de Gaudí o la Alhambra, trasladando la experiencia sensorial de sus chocolates a su imagen y packaging.

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El castillo medieval preside el complejo rodeado de 600 hectáreas, entre ellas 55 de viñedo ecológico donde las variedades autóctonas dan vinos únicos de producciones muy limitadas.

El centro de enoturismo permite a los visitantes recorrer la finca, conocer la historia y catar los vinos en un entorno mágico, a sólo 40 minutos de Barcelona.

El complejo cuenta con 22 cabañas de lujo integradas en el bosque, lo que denominamos “lujo discreto” donde la naturaleza es la protagonista y los grandes ventanales conectan al huésped con la magia del entorno. El Restaurante Bages964 deleita con una comida basada en el producto de proximidad donde la innovación y la cocina tradicional catalana se fusionan para ensalzar el producto y ofrecer experiencias gastronómicas con maridajes inéditos de variedades autóctonas desconocidas para muchos.

El complejo se complementa con Anima Wellness, una cabaña donde se ofrecen experiencias holísticas de bienestar para disfrutar en pareja y el Club Innat, un club deportivo que consta de un gimnasio con máquinas de última generación, psicina exterior, campo de P&P de 18 hoyos, 4 pistas de padel y una sala de yoga y pilates. Para los amantes de los caballos, la hípica Oller del Mas Equestrian permite disfrutar de la finca a caballo o en carruaje.

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