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Cuando hablamos de “vinos de guarda” nos referimos a grandes vinos que provienen de añadas especiales. También, a los que el paso del tiempo ha conferido unas cualidades que los hacen únicos.

La bodega valenciana apostó desde el principio por el chardonnay y el pinot noir. Pero buscaban algo diferente y por eso no quisieron seguir la senda tradicional de las variedades clásicas de Cava. A partir de ahí comenzaron elaboraciones con fermentaciones en barrica nueva e introduciendo uvas tintas. Así, darle al chardonnay la complejidad y longevidad de los tintos.

Con el nombre Tantum Ergo salen al mercado todos los Cavas de Hispano, siendo los cuatro muy diferentes. Todos son Cavas de añada, no el resultado de mezclar diferentes cosechas como la mayor parte de los cavas que se consumen. Están elaborados con pinot noir, una uva delicadísima. Se ha alogrado convertir al Tantum Ergo Rosé en el mejor Cava rosado de España en múltiples ocasiones en casi todas las guías. En alguna ocasión se ha convertido en el mejor Cava del año.

Pero como no todos los años son iguales, en Hispano decidieron hacer un Cava diferente. Si se dan unas características especiales en la climatología de ese año y la recogida es óptima, sale adelante. Ese es el Tantum Ergo Vintage, blanco de chardonnay y pinot. Éste está un mínimo de 44 meses en el fondo de la bodega antes del degüelle para salir al mercado. El que se puede degustar ahora mismo es el 2019.

Sobre Tantum Ergo Exclusive

El Tantum Ergo Exclusive es el ejemplo máximo de esas elaboraciones. Contiene 1,5 litros, lo que facilita ese proceso de envejecimiento durante más de 118 meses de estancia en bodega. El vino está con sus levaduras, puliendo sus aromas y finos matices antes de ser degollado y salir al mercado cuando han pasado diez años desde su vendimia.

Éste se considera el mejor cava en diversas guías. Por ejemplo, en la de Vivir el Vino ha llegado a obtener los 100 puntos. Es un reto casi imposible para un Cava ya que el cielo de las puntuaciones suelen estar reservadas para los tintos de guarda.

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Liqueurful ha creado un concepto de bebidas alcohólicas para acercar el consumidor al arte y a los valores esenciales de la vida. Arte en cuanto a las etiquetas, las cuales son obras de arte de la pintora Española Eva Armisen, y valores en cuanto a lo que representa: optimismo, amor, sostenibilidad, respeto, diversidad y alegría.

Un concepto que rebosa color y alegría con los seis personajes que te ponen en bandeja la oportunidad de catar a toda la saga. Si habéis probado al romántico Limoncello Celestino o a la risueña Federica, hecha con las mejores naranjas de Valencia, el resto de los miembros del grupo os van a encantar.

Cada botella de Liqueurful es única. Fabrican todo a mano de forma artesana en pequeños lotes en alambiques de cobre, con la misión es transmitir valor a través del arte.

Descubre sus vermouth, lemoncello, arancello y licor de sangría, violeta y mojito. Una variedad nunca vista en 3 diferentes formatos para satisfacer tu paladar y exigencia.

Ya hace años que Liqueurful tiene, además de la línea high alcohol, la línea low alcohol, más contemporánea y diurna. Perfectos para cocteles. Cada marca está inspirada en una zona de España, por eso el concepto es puramente Made in Spain.

Además, todos los licores están hechos en Valencia con productos naturales y en pequeños lotes.

¡Life is Liqueurful!

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Catànies Cudié, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain,  siguiendo su tradición de convertir cualquier momento en una ocasión especial, nos invita a crear recuerdos especiales juntos este otoño.

Pack Duet Green lemon & Originals

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Los lomos del Bonito del Norte Yurrita se caracterizan por su exquisito sabor y su textura suave tras el proceso de elaboración artesanal en la primitiva fábrica de conservas Yurrita “Casa Mauleón”, una de las más antiguas del País Vasco.

Su Bonito del Norte, procede del Golfo de Vizcaya durante la Costera del Bonito, capturado respetando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gestión pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito, se procede a su cocción y finalmente se envasa en lomos enteros cubiertos de un excelente aceite de oliva.

Fundada en 1867, la empresa familiar Yurrita es la conservera más antigua del País Vasco, ubicada en Mutriku. Cuenta con una tupida red de clientes en más de 60 países por todo el mundo. Además, de su Bonito del Norte, podemos encontrar en boutique online, Anchoas y Boquerones del Cantábrico, además de otros productos gourmet.

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Constituida a principios de los años 90 en Riudellots de la Selva, Girona, Imperia Foie Gras se encuentra posicionada ampliamente en el mercado nacional español del Foie Gras y se está introduciendo en mercados internacionales altamente competitivos. La clave de sus productos está en su equipo humano, formado por grandes profesionales que se encargan de seleccionar y revisar la calidad de la materia prima y de elaborar las mejores creaciones gastronómicas de forma tradicional.

Entre su extensa gama de productos, destaca el Foie Gras de Oca y Pato en conserva. Elaborados de forma natural y tradicional, aportan un sabor suave e irresistible en el paladar. Su excepcional textura y sabor le confieren una versatilidad culinaria especialmente apreciada por la alta gastronomía que si además, le añadimos la trufa, la experiencia es simplemente inolvidable. También destaca el formato Mousse, que aporta ligereza y sutileza al sabor original del Foie gras de Oca y Pato.

En definitiva, un excelente producto de calidad con más de 20 años de tradición, que cuenta con nuestro Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet” y que sorprenderá al paladar de todos sus invitados. Un verdadero placer para todos los sentidos. Pueden comprar y consultar toda su gama de productos y recetas en imperia.es

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Fundada en 2005 en pleno corazón de Sierra Morena – Jaén, Artemonte nace con la misión dar a conocer la calidad y el enorme potencial de las carnes de monte. Para ello realizan una selecta selección de las materias primas y elaboran sus productos de forma tradicional, basándose en las recetas y adaptándolos a los gustos y las necesidades del consumidor actual.

Entre sus productos destacan las conservas en escabeche y en orza, elaboradas con carne silvestre de jabalí, perdiz o ciervo, siguiendo las recetas tradicionales más representativas de Jaén y de nuestro país. Una alternativa útil y estupenda para tener en la despensa y que nos permite disfrutar de una comida excelente en pocos minutos. Estas conservas tienen características que resultan beneficiosas tanto para nuestra salud, por su alto valor nutricional, como para nuestra economía.

Las conservas en orza obtienen su nombre de las vajillas utilizadas por nuestros antepasados para conservar la carne. El ingrediente para la preservación es el aceite de olida virgen extra, al que se añaden especias naturales para potencial el sabor. En cambio, las conservas en escabeche son preparadas con vinagre, aceite de oliva y especias.

Su secreto está en la calidad y naturalidad de sus productos. Todos los productos de Artemonte son respetuosos con el medio ambiente y provienen de animales silvestres, criados en libertad, y con una alimentación natural libre de productos químicos. Además, se encargan de todo el proceso de elaboración. Desde la recogida hasta el envasado final, siguiendo un proceso artesanal que favorece el desarrollo de los entornos rurales. El resultado final es un producto ecológico de elaboración artesanal.

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La Catània tradicional de Cudié está elaborada artesanalmente con la reina de las almendras, la Macrona, recubierta con un exquisito praliné blanco y una envoltura final de cacao en polvo de primera calidad. Una tradición que se mantiene de generación en generación y que fue creada por el maestro chocolatero Josep Cudié en 1946.

Cudié es una empresa dedicada al chocolate en general y a la catània en particular, como producto propio y singular, capaz de acompañar con bebidas de todo tipo y de amplificar y contrastar con otros sabores. Convirtiéndose en un producto gourmet, perfecto para cualquier tipo de ocasión.

¿Qué sabores existen? En su gama de sabores encontramos catànies de Crema Catalana, Sal del Himalaya, Dark Chocolate, Green Lemon, Yogulate y Coffe. Además, Cudié cuenta con otros productos como turrón de catànies y bombones de macadamia.

Una experiencia única de sabores innovadores y tradicionales, imposible de resistirse. Descubra toda su gama de productos en su tienda online bomonscudie.com o en sus puntos de venta.

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Con la luz, la pasión y el placer como inspiración, han logrado que un producto tan famoso como la miel, pueda sorprender por sus versátiles sabores. Hay una primera colección con 4 variedades de mieles: Miel de Romero, Naranjo, Alta Montaña y Bosque. Si algo tienen en común es la preservación de la esencia de la naturaleza con un sabor exquisito. Conservando la esencia de la miel, incorporan sabores versátiles como el de la Miel de Bosque, que sorprende por su sabor dulce aun estando compuesta por productos salados, lo que aún lo hace más versátil.

Si de sabores atípicos se trata, ArtMuria nunca deja de sorprender: su colección Luxury Innova incluye sabores de miel como el del azafrán. Esta colección incluye 4 sabores de miel: trufa negra y blanca, azafrán y oro.

La miel de naranjo con azafrán es un tesoro aromático y sofisticado, un cultivo excepcional, del que se aprovecha un minúsculo tesoro: los tres estigmas de la flor. Si algo nos sorprende es como dos sabores tan potentes como el de la miel y la trufa pueden encajar tan bien: esta miel recuerda a bosque; de sabor intenso, es la armonía perfecta para salsas de platos como carnes o recetas con huevos. La trufa es uno de los bienes más preciados de la naturaleza, lo que hace que esta miel aún sea más prestigiosa. La miel está disponible en las dos versiones de la trufa: blanca y negra.

Finalmente, en la colección encontramos una miel de Naranjo con Oro. No hay metal más simbólico y universal en sus significados que el oro, de ahí que sea una miel perfecta para las celebraciones, los postres y dulces de grandes ocasiones, las propuestas llenas de distinción y singularidad.

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Sin duda, las múltiples opciones que ofrece Sumarroca son la elección ideal para brindar en cualquier ocasión especial: tanto vinos como cavas son excelentes en boca. Además, tienen una colección exclusiva: Núria Claverol. Se trata de una colección de cuatro cavas diferentes, cada uno de ellos procede de un pago/paraje/viña concreto,tipificado y calificado.

Si por algo destacan los productos de Sumarroca es por su excelente calidad; y es que uno de sus cavas ha sido premiado recientemente. El cava Brut reserva ecológico ha ganado medalla de oro en la Berliner Wein Trophy, una competición con gran repercusión a nivel internacional.

El cava Brut se trata de un cava con un aroma muy fresco y mezcla de fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería de la crianza de dos años del cava. En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable que se integra a la perfección en la estructura del cava.

Si quereis disfrutar de una noche de ensueño, Sumarroca es el compañero perfecto para retomar todas las celebraciones que quedaron pendientes el año pasado.

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