La Regañá  Don Pelayo es una marca con personalidad propia, que no sólo ha disfrutado posicionando en primera línea del mercado un producto artesano y tradicional, sino que aprovechando las capacidades innatas de David de Castro junto con la sinergia de todas las relaciones empresariales y personales diversifica sus actividades, las cuales tienen como nexo común la distinción de un estilo luxury y el buen hacer entorno al mundo de la gastronomía.

Debido al éxito que ha tenido estos años atrás con los productos Don Pelayo, a principios de 2016 se crean los productos Harina de Otro Costal. El hilo conductor de todos los productos pertenecientes a esta nueva marca es la referencia a “El Pan de Cristal”, es por eso que da un nuevo enfoque a este tipo de producto haciéndolo increíblemente crujiente. De esta forma ha conseguido unos productos sin apenas masa que son extremadamente ligeros en boca. Además, estos nuevos productos son provenientes y están hechos de masa madre natural, obteniendo como masa resultante una muy alveolada y delicadísima con fermentaciones extraordinarias.

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Para su elaboración se seleccionan ingredientes de máxima calidad, entre ellos flor de sal de las marismas de Cádiz. El resultado es un pan de inigualable textura y sabor, conseguido por las manos de artesanos panaderos que ponen su tesón en elaborarlas de una en una.

También elaboran la “Regañá Especial Cata”, con la que se consigue limpiar el paladar entre vinos, por su sabor neutro, siendo muy apreciada en el sector enológico.

Cabe destacar también sus picos, elaborados con ingredientes de máxima calidad, que dan como resultado un “beso de pan” muy característico, por su tamaño ideal para un solo bocado y perfectos para acompañar todo tipo de tapas y platos, tanto tradicionales como de vanguardia.

Para terminar de revolucionar el mercado, Fuerza y Emoción, de la mano de David de Castro, acaba de presentar al mercado el “Palissimo”. Es la delicia de los paladares más exigentes: con su masa increíblemente crujiente y fina que hacen de este producto el ideal para dar un crocante máximo a cualquier elaboración o el acompañante  perfecto para el queso, foie, jamón, todo tipo de embutido o incluso, para los enamorados del pan, como snack para comerlo solo.

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