El jurado valoró el trabajo innovador de Can Company dentro de este mundo de las sobrasadas juntando un producto tan típico de Mallorca como la sobrasada con queso azul, como es el queso Blau Ceretà de Moli de Ger consiguiendo que ambos productos maduren juntos y alcancen un sabor tan sutil, equilibrado y elegante para el paladar.

La sobrasada de Can Company con queso azul es un producto cárnico curado durante dos meses que madura y evoluciona al mismo ritmo que el delicioso queso con el que se combina, creando un sabor nuevo suave, intenso y duradero.

El premio lo recogió el Maestro Charcutero de Can Company,  Xesc Reina, de manos de reconocido chef Joan Roca del Celler de Can Roca.

La sobrasada Sa Blava se pueden encontrar y comprar en su página web, junto con todos los productos de la línea de las Sobrasadería de Can Company con queso Mahón, curry o chocolate.

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