Trufbox opera en el nicho de mercado de la venta de trufas, atendiendo a una variada gama de clientes que buscan los ricos y distintos sabores.

Como empresa de comercio electrónico, Trufbox aprovecha la comodidad y fiabilidad de la compra online. Proporcionan a los clientes una experiencia excepcional y guiándoles durante todo el proceso.

Con un fuerte enfoque en la satisfacción del cliente, tienen como objetivo captar y retener una base de clientes leales mediante un cuidado servicio de atención al cliente.

Máxima calidad a un coste asequible

La maduración de las trufas es fundamental para poder disfrutar al máximo de su aroma. En Trufbox garantizan el producto fresco y realizan un detallado proceso de limpieza y control de calidad de la trufa.

Trufas frescas

El tan valorado aroma de la trufa, solo se aprecia al 100% si las trufas son frescas. Trufbox preserva la frescura y cualidades de las trufas desde la recogida en el campo hasta la llegada a su casa.

Desarrollo y sostenibilidad rural

Trabajan con productores y recolectores locales que generan riqueza en el medio rural. Se aseguran de pagar un precio justo y desarrollar un sector profesionalizado y regulado fiscal y sanitariamente.

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En el mundo existen unas 200 especies de trufonos, y en Europa se han podido identificar 30 diferentes del género ‘Tuber’,  aunque sólo 10 de ellas son comestibles. De todas estas especies, en Cataluña hay dos de las tres más preciadas: la trufa negra de invierno (tuber melanosporum) y la trufa negra de verano (tuber aestivum).

Tuber melanosporum

Es muy apreciada en la gastronomía por su aroma y es de gran valor económico. Se trata de un hongo que se encuentra bajo el suelo (hipogeo) y que posee un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa.

Se recolecta en el invierno, utilizándose perros especialmente adiestrados en su olfato y el denominado machete trufero.

Además, se pueden emplear en la cocina crudas o cocidas, cortadas en láminas, en rodajas o en dados. Suelen emplearse en la elaboración de salsas, para acompañar carnes, pasta; en la elaboración de ensaladas, en la elaboración de embutidos y foie gras.

Tuber aestivum

Su época de recolección se extiende desde mayo hasta julio, alargándose la temporada si las condiciones son las adecuadas.

Hablamos de una trufa de aroma profundo y sabor suave. Se puede utilizar cruda o cocinada.

La Trufa de verano crece en las raíces de varios árboles y tiene un color oscuro por fuera y  crema en su interior. Su recolección se hace entre los meses de abril y agosto, consiguiendo una maduración óptima durante los meses de junio y julio.

Carol Truffles

Amantes del bosque y abiertos al mundo, Carol Tòfones ha avanzado con los pies en el suelo y con paso firme. Trabajan para mantener viva la tradición de buscadores de trufas, en la comarca catalana de Osona.

Su condición de recolectores les implica estar siempre atentos a los cambios del mundo del buscador de trufas, siguiendo los ciclos de la naturaleza. Venden las trufas que cosechan, del recolector al consumidor, con la máxima garantía de autenticidad. Les avalan sus clientes y los cocineros más prestigiosos de la zona fieles consumidores de sus productos.

Los productos de Carol Tòfones son frescos y de temporada, rigurosamente elegidos y escogidos para los paladares más exigentes.

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La firma Gourmet, Blacko, está muy arraigada a la tierra, la cual respetan con mucho cariño y desean poder compartir con sus visitantes. La REGUERA, su finca trufera, se sitúa bajo el Pinar de la Sierra de San Quílez, a las Puertas del Pirineo Aragonés-Catalán. La calidad de sus trufas está remarcada por la alta proporción de arena de sus suelos, los que esculpen unas trufas más uniformes en forma y maduración.

Esta temporada inauguran las experiencias de la búsqueda de la Trufa Negra, una actividad para grupos reducidos y privados de 4 a 8 personas. Con la ayuda de perros truferos los visitantes podrán encontrar por sí mismos uno de los hongos con mayor valor gastronómico del mundo. Además, podrán degustar un auténtico Almuerzo Trufado con productos artesanos y de proximidad que maridarán a la perfección con la Trufa Negra Blacko, una experiencia para todos los sentidos.

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Cada una de sus trufas es evaluada exhaustivamente según su sanidad externa, firmeza, madurez y aroma. Seleccionando únicamente aquellas trufas que poseen una calidad organoléptica excepcional. Otros de sus valores, es compartir su pasión y conocimientos sobre el mundo de la trufa entre sus clientes, compartiendo así cómo se realiza la búsqueda de trufas, tips de calidad y trucos y recetas para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

BLACKO también se compromete con la sosteniblidad, creando y gestionando diferentes sistemas de cultivo, eficientes y sostenibles con el paraje natural. La recolección de todas sus trufas se realiza de forma artesanal, responsable y sostenible, desarrollando prácticas no intensivas y de recuperación.

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Carol Tòfones es una familia, José María, María y Nuria. Todo empezó hace … años, cuando pocos sabían que Osona era país de trufas.

José María, trufero de pro, fue uno de los pioneros en el viejo oficio de la recolección. Miembro fundador de la Associació de Tofonaires d’Osona, fue un firme defensor de la regulación de la actividad, de la lucha contra los furtivos y las buenas prácticas recolectoras. María ha aportado sensibilidad, buen gusto y espíritu comercial. Ella ha dado forma a la parada del mercado de Vic y el nuevo catálogo de productos que presentan. Nuria es la savia nueva, el relevo generacional, el futuro.

Amantes del bosque y abiertos al mundo, avanzaron con los pies en el suelo y con paso firme. Trabajan para mantener viva la tradición del buscador de trufas de Osona. Son y serán recolectores, y estarán siempre atentos a los cambios del mundo del buscador de trufas.

Buscan cerca, mirando lejos. Siguen los ciclos de la naturaleza. Venden las trufas que cosechan, del recolector al consumidor, con la máxima garantía de autenticidad.

Los avalan los clientes y los amigos de la trufa que les son fieles. Los avalan los cocineros más prestigiosos de Osona a quien sirven las trufas.

Venden productos frescos y de temporada, rigurosamente elegidos y escogidos. Venden trufa en todos sus estados y los productos más exquisitos durante todo el año. Además, trabajan en cooperación con productores de Osona (queseros, charcuteros…) para desarrollar productos con trufa aptos para los paladares más exigentes.

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La Trufería es una empresa española especializada en comercializar trufa en fresco recién recolectada cuando se encuentra en su maduración óptima, clasificada y calibrada a mano, así como una amplia gama de productos de la máxima calidad, elaborados con trufa seleccionada, completamente naturales.

En el obrador, controlan y seleccionan las materias primas siguiendo estrictos criterios de selección y calidad. Cuentan además con tienda física.

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