Casa Riera Ordeix nace el 25 de enero de 1852. Fundada por Josep Riera Font. La casa, 16 generaciones despues sigue funcionando con éxito. Originario de Vic y residente de Barcelona, Josep inicia un vínculo con el salchichón que le llevará a su comercialización. La historia se resuem en seis generaciones movidas por la voluntad, la ilusión, el respeto y la fidelidad a sus raices.

Casa Riera destaca por la selección de los mejores ingredientes, el secado natural y el conocimiento transmitido de generación en generación. Las cuales han permitido que su salchichón sea el único capaz de traspasar fronteras. El salchichón de Vic Casa Riera Ordeix es un producto con indicación geográfica protegida (IGP) desde 2002. La casa trabajas con cuatro productos. El salchichón de Vic, el salchichón de Payés, el salchichón trufado y el fuet. Cuatro embutidos que se reconocen por su aroma, textura y sabor, reconocible desde cualquier lugar del mundo.

Esta navidad la familia Riera ha decidido poner a la venta diferentes packs de edición limitada para celebrar la navidad. Todos ellos presentados en cajas de especial maridaje diseñados para la ocasión. Un regalo perfecto para los amantes del gourmet.

Los Cuatro packs:

En primer lugar, tenemos el Pack Tasting de Fuets que incluye un fuet gran luxe trufado y un fuet de Vic Bastonet. Acompañados de una bolsa de » regañas» de pan.

En segundo lugar, tenemos el Tasting de Vino que incluye un salchichón de Vic «mini» y un salchichón trufado «mini» Ordeix. Acompañado de una esclusiva botella de vino de una viña Tordania.

Por otro lado, tenemos el Tasting de Cava, el cual incluye un salchichón de Vic mini y un salchichón trufado mini con una botella de cava.

Por último, el Pack Madera. Una especialidad de navidad. La cual incluye, un salchichón de Vic, un salchichón trufado mini, ambos en un estuche de madera. También disponible en versión mini.

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La visita a sus centenarias instalaciones ofrece la posibilidad de conocer de primera mano el método de elaboración, para el que previamente seleccionan y preparan las mejores carnes, las sazonan y aderezan, para luego dar paso al proceso de secado natural, uno de sus rasgos diferenciales. Descubrimos cómo se controla la temperatura y la humedad, para que el producto está en su óptimo punto.

Y, como no podía ser de otra manera, una cata del tradicional Salchichón de Vic pone punto y final a la visita guiada por las instalaciones de Casa Riera Ordeix.

Las visitas guiadas del centro sensorial Casa Riera Ordeix tienen una duración de una hora aproximadamente. Se debe hacer reserva previa a través del teléfono  938 89 30 34, enviando un correo a info@casarieraordeix.com o bien rellenando el formulario de la web de Casa Riera Ordeix. Las plazas son limitadas y siempre debe haber un grupo con un mínimo de ocho personas.

La próxima visita prevista tendrá lugar el sábado 15 de junio a las 10h (con reserva previa). Acércate y descubre por qué el Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix es único y tan sabroso.

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La prestigiosa guía gastronómica francesa «Le Guide des Gourmands», todo un referente mundial en la calidad de productos gastronómicos de Europa, otorgó el pasado día 15 de septiembre sus premios Coq d’Or en una gala celebrada en París.

Casa Riera Ordeix fue una de las grandes protagonistas de la velada, con el reconocimiento de dos galardones: uno para el Salchichón de Vic y el otro por el Fuet, de los 13 que otorgó en esta edición. El actual gerente de la empresa, Joaquim Comella Riera, fue el encargado de recibir los premios de manos de la Sra. Elisabeth de Meurville, responsable de «Le Guide des Gourmands».

«Es un gran prestigio para nuestra empresa recibir este reconocimiento tan importante y nos anima a seguir trabajando para posicionar el Salchichón en los mejores escaparates del mundo», destacaba Comella en la entrega de los galardones. Joaquim Comella, forma parte de la 6a generación de la familia Riera Ordeix que sigue velando por la esencia del Salchichón de Vic.

Respetando sus orígenes y utilizando los mismos secaderos de madera ubicados en el corazón de la ciudad de Vic desde el año 1852. La tenacidad y el afán por la excelencia que ha acompañado a la empresa Casa Riera Ordeix, durante más de 162 años, para elaborar el mejor Salchichón de Vic le han permitido estar presente en los mejores establecimientos gastronómicos del mundo.

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