Fotografía de Joaquim Tosas, Director General de Sumarroca

Joaquim Tosas, Director General de Bodegues Sumarroca

¿Cómo comienza la empresa?

Es fruto de la inquietud y amor por la tierra de Carles Sumarroca i Nuria Claverol, quienes provienen de la pequeña localidad de Llimiana en Lleida, donde varias generaciones de la familia Sumarroca ya se dedicaban a la viticultura.

¿Qué novedades se esperan para este 2022?

A finales de año tenemos previsto presentar un nuevo cava Gran Reserva de larga crianza (10 años), será una exquisita y muy selecta aportación a las reconocidas internacionalmente gamas actuales.

¿Cómo definiría en pocas palabras el carácter de su marca?

Inquieta, comprometida y soñadora, que es el carácter mismo de la familia y de todas y todos los colaboradores en el proyecto.

¿Qué importancia tiene la comunicación y el marketing en una empresa como la vuestra?  

No basta con tener un producto excelente, hay que vestirlo y hay que exponerlo, “hacer y hacer saber”, es en este sentido, fundamental.

¿Cómo os habéis adaptado al nuevo ‘mercado millennial’? 

Especialmente estando donde ellos están y comunicando donde ellos se mueven.

¿Cuál es la nueva tendencia en su sector? 

En términos de producto hay una clara tendencia a mayor expresividad y matices frutales, pero no en todos los segmentos. Lo que si ha cambiado significativamente es la manera de consumir, ya quedan pocos consumidores por “habito” y crece especialmente el contexto social, hay interesantes y nuevos momentos como el tardeo y el vino a copas en aperitivos e incluso incipientemente en sectores de ocio nocturno.

 ¿Cómo se ha adaptado la marca a un entorno tan cambiante y afectado por la constante innovación tecnológica?

Aprovechamos la tecnología para mejorar el producto pero siempre desde la tradicionalidad, por ejemplo con control satelital de saturación de agua y grado de madurez de la uva en fincas, también en términos productivos en mejoras en sistemas de trazabilidad y gestión, y definitivamente en términos de comunicación. Las redes nunca van a sustituir el “skin to skin”, clave en productos experienciales, pero si ayuda a ampliar el conocimiento y difusión del contenido.

¿Qué es para usted el lujo?

Un momento o un producto que forma parte de un momento, escaso y especial.

¿Un libro que recomiende?

The Tipping Point de Malcom Gladwell, pese a ser algo antiguo, es absolutamente asimilable a los comportamientos sociológicos actuales.

Para relajarme y entretenerme la triología de Juan Gomez-Jurado (Reina Roja – Rey Blanco – Loba Negra).

¿Un lugar para perderse?

La Cerdanya fuera de temporada.

¿Qué colecciona?

Recuerdos.

¿Cómo cree que será el consumidor del futuro?

Lo desconozco, pero lo que si deseo es que sea auténticamente sensible a marcas y proyectos que realmente aporten progreso social y económico y que tengan un verdadero sentido de responsabilidad y compromiso social de amplio espectro.

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Llega la fiesta del amor, San Valentín, y las principales guías de vinos del año tienen claro cuál es el mejor para brindar por él: Impromptu Rosé 2019, de Hispano Suizas, que acaba de ser calificado como el mejor vino rosado del año en España por la AEPEV. Han sido tres prestigiosos colectivos los que han encumbrado al Impromptu. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino acaba de proclamarlo como mejor rosado del año, a los que hay que añadir los 96 puntos y el primer puesto en la Guía Akatavino 2020 entre los rosados, y otro tanto la Guía Wine UP 2021, que con 94 puntos lo aúpa al primer puesto.

Se trata de un pinot noir con DOP Valencia elaborado en la bodega de Requena y con la misma base de viñedo que el afamado el Tantum Ergo Rosé (también elegido mejor cava rosado de España en diferentes guías). Es un rosado complejo, que fermenta en barrica y que con ello logra una singularidad aromática que lo hacen el preferido de la crítica. Además, ese contacto con la madera de barricas nuevas le permiten ir evolucionando en la botella, alargando la vida del vino sin ningún problema, al tiempo que va ganando en cuerpo y elegancia. De un color elegante oro rosa pálido, este rosado cuenta con una intensidad alta con recuerdos a fruta roja y tropical con ligero fondo de vainilla sutil. Su sabor es intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el postgusto final. Es un rosado diferente que ya se distingue por su color oro rosa pálido en la botella, un guiño a los grandes rosados franceses que le sirven de inspiración para dar una vuelta de tuerca a un tipo de vino que cada vez gana más adeptos, especialmente en celebraciones como la que se avecina, San Valentín.

En Bodegas Hispano Suizas, no solo es cuestión de premiar sus vinos, sino también su objetivo. Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente. De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.

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Los Premios AEPEV ya están en su V Edición y son un referente de notoriedad y prestigio. Unos galardones que se basan en la opinión y criterios personales de los miembros de la AEPEV: profesionales de la información sobre el sector vitivinícola.

El Concurso ha consistido en una votación a doble vuelta. En la primera fase, los miembros de la AEPEV han podido proponer los vinos que más les han gustado durante el último año y, en la segunda, han puntuado a las que consideraban las mejores propuestas de cada categoría.

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