Virens y Jimmy Millán: arte cerámico y alta cocina vegetal en una experiencia inmersiva en Almanac Barcelona

VIRENS, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, presenta una experiencia única donde la alta cocina vegetal se funde con el arte contemporáneo de la cerámica intervenida.

El chef Gio Esteve y el artista Jimmy Millán dan vida a un showcooking experiencial en el que siete hitos vitales se narran a través de la materia, el sabor y la forma.

La propuesta se celebra en el restaurante Virens del hotel Almanac Barcelona y se concibe como una simbiosis creativa más que como una simple colaboración gastronómica.

Cada sesión, limitada a solo diez comensales al mes, se convierte en una biografía servida en capítulos, donde la vajilla y el menú dialogan para contar una misma historia emocional.

La idea surge de una conversación honesta entre Jimmy Millán y Gio Esteve, en la que ambos creadores comparten sus trayectorias y transforman vivencias personales en un relato conjunto.

Durante horas, artista y chef identifican momentos clave de la vida de Millán y los traducen en un recorrido sensorial donde cada etapa se expresa simultáneamente en la cerámica y en el plato.

Para esta ocasión, Jimmy Millán abandona el lienzo tradicional y traslada su universo plástico a una colección de piezas cerámicas concebidas como soporte narrativo y emocional.

La primera pieza, entendida como un “lienzo en blanco”, simboliza el inicio del camino creativo y abre la puerta a una secuencia de obras que evolucionan en complejidad, textura y carga simbólica.

En paralelo, Gio Esteve construye un menú de alta cocina vegetal que responde a cada pieza, de modo que la experiencia avanza como una biografía comestible, servida en capítulos que dialogan entre sí.

La colección de vajilla ha sido producida artesanalmente por una histórica casa ceramista activa desde 1846, en colaboración con Alfonso Góngora en el desarrollo formal de las piezas.

Posteriormente, cada elemento ha sido intervenido a mano por Jimmy Millán, incorporando texturas, grietas, lacados, goteados verdes y su característico imaginario plástico, que convierten la superficie en un mapa emocional.

En la mesa, cada etapa vital encuentra su traducción: desde el “lienzo en blanco” acompañado de pan de té verde con sal gruesa y aceite de Jaén, hasta momentos de ruptura, expansión internacional y madurez creativa, interpretados mediante vegetales, guisos hondos y contrastes de sabor.

Cada grieta, cada goteo de esmalte y cada trazo manual deja de ser mera decoración para convertirse en cicatriz, recuerdo y grito de evolución personal: es arte que se toca y sobre el que se come.

La experiencia se amplía en el hotel a través de la iniciativa “Almanac Goes Art”, donde Jimmy Millán interviene la Penthouse y la transforma en un espacio inmersivo en el que los huéspedes conviven con la obra y pueden adquirir piezas bajo pedido.

Con esta propuesta, VIRENS reafirma su compromiso con una visión del lujo basada en la creatividad, la sostenibilidad vegetal y el diálogo constante entre gastronomía y arte contemporáneo.

El proyecto se alinea con los valores de excelencia, autenticidad y experiencia sensorial que definen a la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, consolidando a Virens como un referente en la alta cocina experiencial.

Más información oficial en la web de Almanac Barcelona – Virens.