{"id":39922,"date":"2013-05-27T15:00:19","date_gmt":"2013-05-27T13:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/luxury.acorn.studio\/la-asociacion-espanola-del-lujo-con-la-presencia-de-la-secretaria-de-estado-de-turismo-y-los-chefs-estrella-michelin-espanoles-presentan-la-marca-luxury-spain-gourmet-para-potencia-2\/"},"modified":"2021-02-26T10:50:32","modified_gmt":"2021-02-26T09:50:32","slug":"la-asociacion-espanola-del-lujo-con-la-presencia-de-la-secretaria-de-estado-de-turismo-y-los-chefs-estrella-michelin-espanoles-presentan-la-marca-luxury-spain-gourmet-para-potencia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/la-asociacion-espanola-del-lujo-con-la-presencia-de-la-secretaria-de-estado-de-turismo-y-los-chefs-estrella-michelin-espanoles-presentan-la-marca-luxury-spain-gourmet-para-potencia-2\/","title":{"rendered":"La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Lujo con la presencia de la Secretar\u00eda de Estado de Turismo y los Chefs Estrella Michelin espa\u00f1oles, presentan la marca \u201cLuxury Spain Gourmet\u201d, para potenciar el sector de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola."},"content":{"rendered":"

El acto se celebr\u00f3 en el espacio Roche Bobois de Madrid y reuni\u00f3 a chefs de Estrella\u00a0Michelin y a todos los miembros de Luxury Spain Gourmet.<\/p>\n

La Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola refuerza la Marca Espa\u00f1a con la marca Luxury Spain Gourmet.<\/p>\n

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Durante el acto, Do\u00f1a Elena Vald\u00e9s del Fresno, Subdirectora General de\u00a0Desarrollo y Sostenibilidad Tur\u00edstica y Do\u00f1a Cristina Martin Blasi \u2013 Presidenta\u00a0Ejecutiva de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Lujo y presentaron los datos del sector\u00a0gourmet en Espa\u00f1a y su importancia tur\u00edstica.<\/p>\n

Espa\u00f1a es el 5\u00ba pa\u00eds del mundo occidental en el consumo de productos de lujo,\u00a0detr\u00e1s de EEUU, Francia, Reino Unido, Italia y Alemania, con ventas de 5.200\u00a0millones de euros. En 2012 el sector vendi\u00f3 el 15% m\u00e1s gracias a su\u00a0internacionalizaci\u00f3n, una tendencia que se ha reforzado en 2013 y que continuar\u00e1\u00a0en 2013, a\u00f1o para el que se prev\u00e9 un repunte del sector entre el 10 y el 15%.<\/p>\n

El sector gourmet en Espa\u00f1a es el m\u00e1s representativo dentro del sector del lujo,\u00a0con una facturaci\u00f3n de 1.850 millones de euros en 2012 y se espera que llegue a\u00a0los 2.100 millones de euros a finales de 2013, lo que supone un crecimiento del\u00a012% aproximadamente.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se destac\u00f3 la importancia de potenciar el turismo de calidad en Espa\u00f1a,\u00a0y el aumento de visitas de turistas extranjeros que en 2013 se estima aumentar un\u00a04%.<\/p>\n

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La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Lujo<\/strong> (www.luxuryspain.es) celebr\u00f3 en Madrid la presentaci\u00f3n de la marca \u201cLuxury Spain\u00a0Gourmet\u201d, acto para potenciar las Joyas de la Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola.\u00a0Luxury Spain Gourmet, pertenece a la comisi\u00f3n interna de la Asociaci\u00f3n\u00a0Espa\u00f1ola del Lujo, que re\u00fane a todos los Miembros de Productos Gourmet de\u00a0calidad espa\u00f1oles de la Asociaci\u00f3n y los Chefs Estrella Michelin, embajadores de los\u00a0mismos.<\/p>\n

La Marca LUXURY SPAIN GOURMET<\/strong>, es una marca paraguas para potenciar y\u00a0promover los productos y servicios exclusivos y de alta calidad gastron\u00f3micos\u00a0tanto a nivel nacional como internacional, as\u00ed como para proteger y defender la\u00a0imagen de las marcas.<\/p>\n

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El evento consisti\u00f3 en:<\/strong><\/p>\n

Reunir a 34 chefs de estrellas Michelin para realizar la\u00a0exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica \u201cRecetario Luxury Spain Gourmet\u201d.<\/p>\n

Los 34 restaurantes estrella Michelin participes:<\/strong><\/p>\n

Akelare, Arzak, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, Martin Berasategui, Sant\u00a0Pau, Atrio, Can Fabes, Casa Marcial, Diverxo, El Club Allard, Enoteca, Lasarte, Les\u00a0Cols, Miramar, Santceloni, Sergi Arola, Aponiente, Casa Gerardo, Culler de Pau, Es\u00a0Mol\u00ed d\u00b4En Bou, Dos Cielos, El Corral del Indianu, El Puerto de Gij\u00f3n, Hofmann,\u00a0Jardin, La Finca, Neichel, ,Real Balneario de las Salinas y Rodero.<\/p>\n

MIEMBROS \u201cLuxury Spain Gourmet y Amigos\u201d<\/strong><\/p>\n

Miembros Luxury Spain Gourmet:<\/strong><\/p>\n

El pachar\u00e1n Baines, los jamones Bl\u00e1zquez, el aceite Castillo de Canena, las\u00a0anchoas Casa Santo\u00f1a, la Flor de sal d\u00b4es Trenc, la ginebra Gin Mare, las\u00a0cavas Gramona, las joyas gastron\u00f3micas de Casa Graupera, el foie gras\u00a0Imperia, el espacio Lavinia, el Caviar Nacarii, los vinos Pago de los\u00a0Capellanes y los quesos de Rey Silo.<\/p>\n

Recetario \u201cLuxury Spain Gourmet\u201d:<\/strong><\/p>\n

Akelare: Huevo con caviar sobre pur\u00e9 con coliflor y mantequilla.<\/p>\n

Arzak: Pich\u00f3n del pinar.<\/p>\n

El Celler de Can Roca: Ostra de perla negra.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Quique Dacosta: Fajita al pesto 2013 con Flor de Sal d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Martin Berasategui: Ajo negro con ceviche de remolacha, anguila ahumada y\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>crema rainfort.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Sant Pau: Mazap\u00e1n con Flor de Sal d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Atrio: Lasa\u00f1a de criadillas doradas con Pago de los Capellanes.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Can Fabes: Milhojas con Jam\u00f3n Bl\u00e1zquez.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Casa Marcial: Pur\u00e9 de manzana verde con Rey Silo.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Diverxo: Posticker Shangai de pato, zanahoria y k\u00e9tchup de tomatillo de \u00e1rbol y<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Pago de los Capellanes. Lenguas de pato bravas.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>El Club Allard: Hoja de Caviar Nacari\u00ef.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>El Club Allard: Shoot de Gin Mare.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Enoteca: Bogavante azul en finas l\u00e1minas, ensalada de c\u00edtricos y aceite de oliva\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Castillo de Canena.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Lasarte: Gamba roja templada, sobre un fondo marino y erizos, caldo de crust\u00e1ceo\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>y mayonesa de su coral a la Flor de Sal d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Les Cols: Foie gras Imperia, flor de sa\u00faco rebozada y az\u00facar muscovado.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Miramar: Guisantes lagrima con consom\u00e9 de Jam\u00f3n Bl\u00e1zquez.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Santceloni: Sopa de zanahoria y c\u00edtricos, manzana verde ali\u00f1ada con aceite de\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>oliva \u201cCastillo de Canena assemblage especial Santceloni\u201d yogur y curry.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Sergi Arola: Falsa tarta de fruta de temporada con joyas de Casa Graupera.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Aponiente: Plancton de Gin Mare<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Casa Gerardo: Sopa de corazones de tomate, verduras y Rey Silo curado.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Culler de Pau: Crujiente de arroz de tinta con crema de anchoas de Casa Santo\u00f1a,\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>marisco sardina ahumada.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

Es Mol\u00ed d\u00b4En Bou: Berenjenas con crema de arenques, olivas negras y Flor de sal\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

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<\/em><\/em><\/em>Dos Cielos: Tomate de invierno, capellanes , salazones y anchoas de Casa\u00a0<\/em><\/em><\/em>Santo\u00f1a.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em>El Corral del Indianu: Tembloroso de Rey Silo.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>El Puerto de Gij\u00f3n: Homenaje al quedo Rey Silo.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Hofmann: Key lime pie con hojas de lim\u00f3n tibias y joyas de Casa Graupera.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Hofmann: Foie Imperia mi-cuit con compota de griottes y brioche tostado.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Jardin: Ensalada tibia de anguila marinada con Flor de Sal d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Jardin: Cocktail Jard\u00edn con Gin Mare y Flor de Sal d\u00b4Es Trenc.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>La Finca: Bacoreta con salsa de ib\u00e9ricos Bl\u00e1zquez y habitas tiernas.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Neichel: Pera de Puigcerd\u00e0, gel\u00e9 de Mar\u00eda Luisa, espuma de vainilla y Pachar\u00e1n\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Baines.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Real Balneario de las Salinas: Lacasitos de Rey Silo<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Rodero: Caf\u00e9, flan de Pachar\u00e1n Bain\u00e9s y puro.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

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<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Patrocinadores y Colaboradores Luxury Spain Gourmet:<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>La firma de muebles Roche Bobois, la\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>firma de decoraci\u00f3n La Mediterranea y la firma de copas Riedel.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

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El acto se celebr\u00f3 en el espacio Roche Bobois de Madrid y reuni\u00f3 a chefs de Estrella\u00a0Michelin y a todos los miembros de Luxury Spain Gourmet. 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