{"id":40990,"date":"2017-04-24T10:49:55","date_gmt":"2017-04-24T08:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/luxury.acorn.studio\/focaccia-rellena-de-jamon-blazquez-un-delicioso-bocado-hecho-con-el-mejor-iberico\/"},"modified":"2017-04-24T10:49:55","modified_gmt":"2017-04-24T08:49:55","slug":"focaccia-rellena-de-jamon-blazquez-un-delicioso-bocado-hecho-con-el-mejor-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/focaccia-rellena-de-jamon-blazquez-un-delicioso-bocado-hecho-con-el-mejor-iberico\/","title":{"rendered":"Focaccia rellena de Jam\u00f3n Bl\u00e1zquez, un delicioso bocado hecho con el mejor Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Con la llegada del buen tiempo, nuestras mesas se llenan de propuestas coloridas, ligeras y frescas. En pleno coraz\u00f3n de la primavera y con los primeros rayos del sol veraniego al acecho, buscamos recetas que sean deliciosas a la par que f\u00e1ciles y saludables y, por supuesto, basadas en ingredientes de la mejor calidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ello, recuperamos una receta de <strong>Patricia S\u00e1nchez<\/strong>, del blog <a href=\"http:\/\/www.dimequeesviernes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Dime que es viernes<\/strong><\/a>, en la que la creadora de este creativo espacio nos trae una propuesta gastron\u00f3mica con lonchas de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Bl\u00e1zquez para el disfrute de los sentidos, pues resulta irresistible tanto a nivel visual como de gusto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La calidad sin parang\u00f3n de <strong><a href=\"http:\/\/www.jamonesblazquez.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jamones Bl\u00e1zquez<\/a>\u00a0<\/strong>pone la nota distintiva a esta original propuesta, que da un giro a la tradicional <em>focaccia<\/em> con ingredientes frescos y tiene como protagonista un producto gourmet de la talla de <strong>Bl\u00e1zquez<\/strong> y sus <strong>Ib\u00e9ricos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/jamonblazquez-focaccia-copia-e1493030683675.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14167\" src=\"http:\/\/www.luxuryspain.es\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/jamonblazquez-focaccia-copia-e1493030683675.jpg\" alt=\"jamon-blazquez-focaccia-luxury-spain-gourmet\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos son los <strong>ingredientes<\/strong> para la elaboraci\u00f3n de una <strong>Focaccia rellena de Jam\u00f3n Bl\u00e1zquez<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la <strong>Masa<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">250 gr de <strong>agua templada <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 cucharadas de <strong>aceite de oliva <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una cucharadita de <strong>az\u00facar <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 cucharaditas de <strong>sal <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">500 gr de <strong>harina <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un cubito de <strong>levadura fresca<\/strong>, o un sobre <strong>levadura seca de pan<\/strong> (liofilizada)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para <strong>cubrir la masa<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Medio vaso de <strong>aceite de oliva <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una rama de <strong>romero fresco <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el <strong>relleno<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Bl\u00e1zquez<\/strong>, loncheado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Queso <strong>Parmesano<\/strong> en taco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Aceitunas negras <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un <strong>tomate<\/strong>, rallando la pulpa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una pizca de <strong>sal <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un <strong>ajo <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Albahaca<\/strong> fresca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1) Comenzamos a preparar la masa deshaciendo en el agua templada (unos 37\u00ba) la levadura fresca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2) A continuaci\u00f3n agregamos el aceite, mezclamos bien.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3) Por \u00faltimo incorporar la harina, sal y az\u00facar y amasamos bien con las manos hasta formar una bola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4) La ponemos en un recipiente y la cubrimos con un pa\u00f1o h\u00famedo. Dejar reposar durante una hora hasta que doble su volumen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5) Mientras tanto, ponemos a precalentar el horno a 190\u00ba y preparamos una bandeja cubierta con papel vegetal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6) En cuanto la masa ha crecido la extendemos sobre la bandeja, d\u00e1ndole la forma que necesitemos. Con los dedos vamos marcando hoyos sobre la masa, apretando pero sin traspasar la masa. A continuaci\u00f3n, con el medio vaso de aceite pincelamos abundantemente por encima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">7) Metemos la masa al horno precalentado durante 15 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8) Cuando pase ese tiempo la sacamos y la dejamos templar unos minutos. Aplicamos de nuevo otra capa de aceite por encima, junto con unos granitos de sal gorda. Colocamos las ramas de romero, en trozos peque\u00f1os, en cada agujero de la masa, bien repartidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">9) Lo volvemos a meter al horno, esta vez durante 20 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al pasar el tiempo se saca y se deja enfriar. Cuando este templada pasaremos a rellenarla. La abrimos al medio con un cuchillo de pan largo, echamos el tomate rallado con la pizca de sal y colocamos a nuestro gusto el jam\u00f3n ib\u00e9rico que habremos tenido a temperatura ambiente previamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por \u00faltimo, rallamos en el momento el queso Parmesano por encima, y nuestra Focaccia con Jam\u00f3n Bl\u00e1zquez est\u00e1 lista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada del buen tiempo, nuestras mesas se llenan de propuestas coloridas, ligeras y frescas. 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