{"id":42905,"date":"2018-10-10T16:14:34","date_gmt":"2018-10-10T14:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/luxury.acorn.studio\/hispano-suizas-el-secreto-de-una-bodega-lider-en-tres-denominaciones-diferentes-desde-el-mismo-vinedo\/"},"modified":"2018-10-10T16:14:34","modified_gmt":"2018-10-10T14:14:34","slug":"hispano-suizas-el-secreto-de-una-bodega-lider-en-tres-denominaciones-diferentes-desde-el-mismo-vinedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryspain.es\/hispano-suizas-el-secreto-de-una-bodega-lider-en-tres-denominaciones-diferentes-desde-el-mismo-vinedo\/","title":{"rendered":"Hispano Suizas, el secreto de una bodega l\u00edder en tres denominaciones diferentes desde el mismo vi\u00f1edo"},"content":{"rendered":"

Bodegas Hispano Suizas<\/a> se han hecho un hueco entre los vinos y cavas de \u00e9lite de nuestro pa\u00eds aprovechando al m\u00e1ximo el terroir, el terru\u00f1o. En Requena (Valencia) tienen la suerte de poder elaborar vinos en las denominaciones de Utiel-Requena y Valencia, pero adem\u00e1s es territorio de la DO Cava, e Hispano ha sabido construir sus vinos para las tres y siempre con \u00e9xito.<\/p>\n

Bodegas Hispano Suizas<\/strong> tiene una corta historia pero se est\u00e1 labrando en el m\u00e1rmol de los que aspiran a perdurar. Sin prejuicios ni complejos, desde los suelos de Requena, en el coraz\u00f3n de meseta valenciana, se ha dedicado a hacer vinos desenfadados, innovadores y arriesgados, pero con los pies firmes en el suelo, donde est\u00e1n las ra\u00edces en las que se asienta un proyecto promovido por tres tipos efervescentes que sab\u00edan que esas fincas que rodean la bodega ten\u00edan un potencial incre\u00edble por suelos, clima y orientaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Bodega-Hispano-Suizas-Requena-LuxurySpain\"<\/a><\/p>\n

Marc Grin, Rafa Navarro y Pablo Ossorio<\/strong> conformaron equipo ganador que ha llevado en doce a\u00f1os a lo m\u00e1s alto este proyecto. Les un\u00eda una forma de ser y un objetivo claro, el de hacer vinos de alto valor a\u00f1adido en Requena, cavas de alta gama\u2026 y conseguir venderlos, que es lo dif\u00edcil.<\/p>\n

Este a\u00f1o la bodega ha vuelto a romper r\u00e9cords en las puntuaciones de las principales gu\u00edas, situ\u00e1ndose entre los mejores en diferentes categor\u00edas. All\u00ed donde Hispano pone un vino, pone una etiqueta entre los mejores.<\/p>\n

Hablamos de unas 140.000 botellas que salen de la bodega, un tercio para la exportaci\u00f3n y casi la mitad de Cava, elaborado al gusto franc\u00e9s. Esto la ha situado en los lineales de las tiendas gourmet y los restaurantes de referencia.<\/p>\n

\"Bodega-Hispano-Suizas-LuxurySpain\"<\/a><\/p>\n

El Tantum Ergo blanco<\/strong> es un coupage de dos tercios chardonnay y un tercio pinot noir, lo que se llamar\u00eda un blanc de noirs. Se gana en aromas y en longevidad, y ha llegado a tener puntuaciones incre\u00edbles para un cava, como los 98 de la SEVI 2018, repitiendo a\u00f1o tras a\u00f1o puntuaciones similares.<\/p>\n

Son tres los cavas. Aparte del blanc de noirs tienen un rosado, el Tantum Ergo Ros\u00e9<\/strong> que repetidamente es considerado uno de los dos o tres mejores de Espa\u00f1a en su categor\u00eda\u2026 cuando no directamente el mejor cava como el pasado abril lo distingui\u00f3 la Asociaci\u00f3n de Escritores y Periodista del Vino de Espa\u00f1a, o la gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn 2018 o Sin Mala Uva, adem\u00e1s de ser el mejor cava rosado en Intervinos, Vivir el Vino o Wine Up y la SEVI\u2026<\/p>\n

\"Bodegas-Hispano-Suizas-LuxurySpain\"<\/a><\/p>\n

Hispano tambi\u00e9n lleva varios a\u00f1os poniendo de acuerdo a la cr\u00edtica aunando opiniones en cuanto a que elabora el mejor vino rosado de Espa\u00f1a. Este tipo de vinos no suelen lograr grandes puntuaciones frente a los tintos y algunos blancos. Sin embargo, desde el primer momento el Impromptu Ros\u00e9<\/strong>, elaborado con pinot noir exclusivamente, y con ligero paso por barrica nueva de roble franc\u00e9s, se situ\u00f3 en lo m\u00e1s alto, puntuaciones de 96 puntos en la SEVI \u00faltima, o 95 en los premios AKATA, ambas gu\u00edas calific\u00e1ndolo como el mejor rosado de Espa\u00f1a, lo mismo que la gu\u00eda Intervinos, Wine Up o SMU.<\/p>\n

En DOP Valencia tambi\u00e9n est\u00e1 uno de los mejores tintos de esta contraetiqueta, el Bassus Finca Casilla Herrera<\/strong>, elaborado con un coupage de variedades francesas y locales que siempre logra puntuaciones fant\u00e1sticas como los 97 de la gu\u00eda SEVI de este a\u00f1o, o los 96 de Akata y 94 de ABC, entre otras.<\/p>\n

En la DO Utiel Requena apostaron desde el principio por un blanco de sauvigon blanc y un tinto de bobal, la variedad aut\u00f3ctona de la zona. El primero es el Impromptu<\/strong>, un monovarietal de sauvigon que en varias ocasiones se ha convertido en el mejor de Espa\u00f1a de esa variedad. La cosecha 2017 en el mercado ha sido calificado como el mejor sauvigon del pa\u00eds para la gu\u00eda SMU, la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, y para la Gu\u00eda SEVI. Cuando tantos coinciden\u2026 aparte de pasar de los 91 puntos en los monogr\u00e1ficos de ABC, El Pa\u00eds o Intervinos.<\/p>\n

\"Bodegas-Hispano-Suizas-LuxurySpain\"<\/a><\/p>\n

En Utiel Requena tambi\u00e9n se elaboran otros dos grandes tintos, el Bassus Pinot Noir y el Quod Superius<\/strong>.<\/p>\n

En el \u00e1mbito local domina el Bobos Finca Casa la Borracha<\/strong>, un monovarietal de bobal que tambi\u00e9n se ha puesto como el mejor de su variedad en Espa\u00f1a en la gu\u00eda de la SEVI con 95 puntos, y puntuaciones entre 92 y 95 en las gu\u00edas SMU, Repsol, Pe\u00f1\u00edn, ABC o El Pa\u00eds.<\/p>\n

El denominador com\u00fan de todos los vinos es la alt\u00edsima calidad pero siempre desde una apuesta clara por el territorio de Requena. En las ra\u00edces estaban las alas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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