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Jul 11 2016 
Conquistando Nueva York
Los últimos éxitos de Habla de la tierra como mejor vino español y compra recomendada en la prestigiosa revista Wine & Spirits Magazine, y por supuesto, la alta calidad de los vinos reconocida por el sector profesional norteamericano, han hecho que la acogida de Habla la pasada semana en la feria Summer Fancy Food de Nueva York haya sido inmejorable.
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Jul 11 2016 
Cocineros internacionales descubren los productos de las Rías Baixas de la mano de O Percebeiro
O Percebeiro ha recibió el pasado 1 de julio la visita de 24 chefs de diferentes países del mundo. De este grupo de cocineros, 12 participan en el Programa de Formación en Gastronomía Española del ICEX (Instituto de Comercio Exterior), dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad y el resto son alumnos de la Escuela de verano de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Estos estudiantes proceden de Alemania, Irlanda, México, Singapur, China, Corea del Sur, Suecia, Polonia, EEUU, Kazajistán, Sri Lanka, Taiwán y Filipinas.
Tras una pequeña charla sobre las peculiaridades de las Rías Gallegas en el salón de actos de la Autoridad Portuaria de Marín, los cocineros tuvieron la oportunidad de conocer de cerca los mejores pescados y mariscos que comercializa la empresa gallega, así como el proceso de transformación que se realiza con el pulpo en la empresa Rosa de los Vientos.
El programa de la visita puso el broche de oro con un showcooking de productos del mar que se llevó a cabo en las instalaciones de O Percebeiro. Iñaki Bretal, cocinero gallego e integrante del Grupo Nove fue el encargado de llevar a cabo esta demostración culinaria que luego pudieron degustar los alumnos y alumnas. Centolla, pulpo, nécoras, ostras, moelos, almejas, berberechos, percebes, empanada de chocos y torrija de café fueron algunos de los productos que formaron parte de la clase y que pudieron degustar los cocineros.
No es la primera vez que O Percebeiro recibe la visita de cocineros internacionales, en años anteriores, además de la Escuela Internacional de Valladolid recibieron a los alumnos y alumnas del Culinary Institute of América de New York.
Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX
Doce son los jóvenes participantes que formarán parte de esta IX edición del Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas de ICEX que por cuarta vez cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC). Los alumnos están recibiendo una intensa formación en gastronomía española, que se desarrollará en la EIC. Posteriormente, los estudiantes se trasladarán a diferentes puntos de España para realizar prácticas durante tres meses en restaurantes de primer nivel. Este periodo de formación práctica se llevará a cabo en prestigiosos restaurantes españoles, algunos de ellos reconocidos con una o más estrellas Michelin, como casa Solla en el caso de Galicia. El programa formativo concluirá con un periplo gastronómico por España que incluirá visitas a productores del sector agroalimentario, mercados, restaurantes, etc.
O Percebeiro
O Percebeiro es una empresa gallega creada en el año 2001 y especializada en la comercialización de pescados, mariscos, bivalvos y otros productos del mar gallegos y de máxima calidad. La empresa trabaja únicamente con género de primera calidad. Sus instalaciones están ubicadas en el Puerto de Marín (Pontevedra), lo que les permite estar a diario en las principales lonjas gallegas, en las que compran los mejores productos, que hacen llegar a sus clientes en menos de 24 horas tras su subasta en las lonjas.
Actualmente, O Percebeiro comercializa más de 300 toneladas anuales de pescados y mariscos, contando con una clientela fija de más de 400 establecimientos repartidos por todo el territorio nacional. A nivel internacional dispone de clientes en Francia, Andorra, Suecia, Holanda, Italia y Reino Unido y realiza envíos puntuales a otros países.
Además de los canales tradicionales de distribución y venta, la empresa gallega ha decidido apostar por Internet para dar a conocer sus productos, ofreciendo la posibilidad de adquirir pescado y marisco fresco de primera calidad a domicilio a través de su tienda online www.opercebeiro.com
Iñaki Bretal y el Grupo Nove
El Grupo Nove está formado por 25 cocineros gallegos que reivindican la creatividad en la cocina como valor añadido al producto gallego. En total suman 9 Estrellas Michelin y 18 Soles Repsol.
Iñaki Bretal comenzó su andadura profesional como ayudante en diferentes establecimientos de restauración y durante años trabajó como cocinero y jefe de cocina en distintos hoteles de Cantabria y Galicia y como profesor del Centro Superior de Hostelería de Galicia. Hoy presume de tener su propio restaurante en Pontevedra, Eirado da Leña, desde donde deleita a los paladares más exigentes con platos variados, suculentos y de gran calidad.
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Jul 11 2016 
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Jul 08 2016 
ALQVIMIA en AIRE Ancient Baths con la EXPERIENCIA SOLSTICIO
Una experiencia única y exclusiva de relajación física y mental a través de los placeres del agua en edificios cargados de historia y a la luz de velas.
Un ritual único en el que todos los detalles han sido diseñados para mimar y preparar la piel para antes y después de las vacaciones manteniendo las energías renovadas.
La Experiencia SOLSTICIO by ALQVIMIA comienza con un maravilloso recorrido libre por distintas salas de agua a diferentes temperaturas con estaciones en el baño de Agua Templada, Agua Fría, Agua Caliente y el Baño de Mil Chorros hasta alcanzar un estado de total evasión física y mental flotando en el Baño de Sal.
PROTOCOLO RITUAL
También disfrutarás de un inolvidable ritual de 60 min. de duración que comienza con una exfoliación facial con sales de mar muerto antes de aplicar una mascarilla de algas aderezada con notas cítricas de aceites esenciales de limón, naranja y mandarina con alto poder hidratante.
A continuación, se procede a exfoliar el cuerpo en profundidad con un scrub que tiene un alto efecto limpiador, purificador e iluminador. Por último, se deja volar la mente gracias a un masaje corporal en el que se trabaja con aceites únicos por su suavidad y delicadeza y que es rico en esencias naturales de flores silvestres y frutas cítricas.
Se pone la nota final con un revitalizante zumo natural de cítricos.
En este tratamiento se utilizan únicamente productos de ALQVIMIA 100% naturales:
• PAE Anti-Stress,
• Agua Vitalidad de Mandarina,
• Sales del Mar Muerto Faciales,
• Mascarilla Compacta Hidratante de Algas,
• Emulsión Limpiadora Ylang Ylang,
• Agua de Azahar,
• Naturally Pure Body Scrub,
• Aceite Esencial de Limón, Naranja y Mandarina,
• Crema Essentially Beautiful,
• Crema Hidratante de Día Contorno de Ojos,
• Aceite de Germen de Trigo y
• Aceite Corporal para Niños y Bebés.PRECIO: 99€
DURACIÓN: 2hMás información en www.beaire.com
DISPONIBLE EN:
AIRE ANCIENT BATHS Barcelona
AIRE ANCIENT BATHS Almería
AIRE ANCIENT BATHS Sevilla
AIRE ANCIENT BATHS & ECO RESORT Vallromanes -
Jul 07 2016 
mesoestetic Pharma Group organiza un simposio destinado a todos los profesionales de la estética
Una gran oportunidad para convertir tu centro en un negocio de éxito.
Durante el encuentro podrás aprender cómo mejorar la rentabilidad de tu centro, motivar a tu equipo, qué tratamientos estéticos pueden optimizar los de medicina estética o cómo elegir un equipo de electro estética, además de estar informado de la mano de expertos de renombre de las últimas tendencias en el sector.
Barcelona, 22 de junio de 2016 – mesoestetic Pharma, laboratorio farmacéutico referente internacional en dermocosmética y medicina estética, organiza la primera edición mesoestetic global meeting. Un encuentro reservado exclusivamente a los profesionales de la estética que se celebrará en Barcelona los días 15 y 16 de octubre de 2016.
Tras años de caídas, el sector de la cosmética en España ha dejado atrás la crisis y ha cerrado 2015 en positivo. Según un estudio elaborado por la consultora Grupo NPD, la cosmética de gama alta ha crecido un 8% en lo que va de año, alcanzando los 230 millones de euros. Las previsiones pasan porque, en los próximos cinco años crezca otro 40%.
Esta nueva coyuntura ofrece muchas posibilidades de crecimiento, pero a su vez genera una competencia cada vez más agresiva. Hay que afrontar nuevos retos: los márgenes son menores y la demanda de calidad, idoneidad y seguridad en los tratamientos, mucho mayor. Ser más eficaces y rentables, ofreciendo una mayor satisfacción a los clientes, son más que nunca factores críticos de éxito.
Para destacar, estar siempre un paso por delante y detectar nuevas oportunidades es necesario tener una visión del sector y estar informado de las últimas tendencias. El programa “mesoestetic global meeting” ha sido concebido con este objetivo. Para ayudar al profesional de la estética en todos los ámbitos que tiene que gestionar, permitirle adquirir el conocimiento para poder tomar decisiones, saber en qué productos o equipos invertir o cómo mejorar la rentabilidad de su centro.
A lo largo de un día y medio, reconocidos médicos estéticos, dermatólogos, especialistas en dietética y nutrición, expertos en marketing, y coachs darán ponencias o debatirán en mesas redondas. Entre ellos el Dr. Mikel García Gorria y el Dr. Enrique Lorente, ambos premiados hace poco por la SEME (Sociedad Española de Medicina Estética), así como el ex jugador y entrenador español de balonmano, Xesco Espar.
Durante este encuentro se hará especialmente hincapié en la sinergia que existe entre los tratamientos estéticos y los procedimientos médicos. Se explicará cómo pueden ser perfectamente complementarios y cómo los tratamientos estéticos pueden optimizar los resultados de una liposucción, una abdominoplastia, un lifting o una blefaroplastia, entre otros. Además, de este interesante contenido, se abordarán temas relacionados con el tratamiento de patologías con un origen multifactorial como el acné, o las ventajas de un abordaje multidisciplinar para el tratamiento de las manchas cutáneas.
PLAZAS LIMITADAS
Se puede realizar la inscripción online, accediendo a:
mesoestetic.com/mesoestetic-global-meetingPara cualquier información adicional contactar:
mesoesteticglobalmeeting@mesoestetic.commesoestetic Pharma Group
mesoestetic Pharma Group es un laboratorio farmacéutico de referencia internacional en dermocosmética y medicina estética. Con sede en Viladecans (Barcelona), desarrolla, produce y comercializa tratamientos sumamente eficaces avalados por estudio científicos, cuya fabricación y procesos de control siguen las normas estrictas de la industria farmacéutica. Gracias a la eficacia de sus productos y a sus 30 años de experiencia, médicos, profesionales de la estética y usuarios, entre ellos grandes estrellas como Madonna, Beyoncé o Jennifer Aniston, confían en mesoestetic en todo el mundo.
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Jul 07 2016 
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Jul 06 2016 
Luxury Spain Gourmet – Menú Degustación by Roca Moo
La Asociación Española del Lujo presenta en el restaurante Roca Moo de Barcelona un menú degustación elaborado en exclusiva basado en los productos que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet”, con la colaboración del restaurante, que cuenta con una estrella Michelin y dos soles en la Guía Repsol.
Roca Moo, el restaurante gastronómico del Hotel Omm, está asesorado desde hace una década por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, dueños de El Celler de Can Roca (Girona), el mejor restaurante del mundo. Dirigido por el chef Juan Pretel, ofrece distintos menús con maridaje de vinos, que cambian según la época del año, así como platos a la carta, con un denominador común: todos sus platos se basan en la cocina de degustación con un excelente dominio de sabores.
“Luxury Spain Gourmet”, Sello de Calidad fundado por la Asociación Española del Lujo, cuenta con 31 empresas de gastronomía españolas y nace con el fin de promocionar los mejores alimentos de la gastronomía española tanto fuera como dentro de nuestras fronteras. Uno de los objetivos principales de este sello de calidad es el de aunar las empresas que comparten valores como la excelencia, calidad y exclusividad, así como proteger y defender la imagen de las marcas del sector del lujo “made in Spain”.
Durante la celebración del evento, se presentan los productos gastronómicos de la Asociación más exclusivos e innovadores a prensa y líderes de opinión. En el evento, participan 22 firmas que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet”: Agua 22, artMuria, Balfegó, Benfumat, Bodegas Habla, Bodegas Hispano+Suizas, Castillo de Canena, Caviar Nacarii, Caviaroli, Conservas El Capricho, Erre de Vic, Flor de Sal d’Es Trenc, Gin Mare, Isleña, Jamones Blázquez, Lolea, Molecular Experience, O Percebeiro, Orellana Perdiz, Pastoret, Rey Silo, Vermut Zarro e Ysabel Regina.
Para esta ocasión, el Chef Juan Pretel y su equipo elaboran en exclusiva un menú degustación de maridaje, con el objetivo de dar a conocer los productos gourmet más exclusivos e innovadores “made in Spain”.
MENÚ LUXURY SPAIN
Agua 22
Cerveza Isleña
Lolea BrutSNACKS
Perlas con crujiente de jamón ibérico Blázquez
Papaya osmotizada con jamón ibérico Blázquez
Brioche de jamón trufado Erre de Vic y mozzarella
Bombón Líquido de Vermut Único
PLATOS
Nuestro huerto mediterráneo con Caviaroli y Flor de Sal d’Es Trenc Natural
Salmón Benfumat ahumado al momento con toques de wasabi y perla de Mojito de Molecular Experience
Ostra de O Percebeiro con gel de cava de Bodegas Hispano+Suizas y Caviar Nacarii Tradición
Tantum Ergo Chardonnay y Pinot Noir D.O. Cava – Bodegas Hispano+Suizas
Ravioli de perdiz Orellana escabechada
Impromtu Suavignon blanc D.O. Utiel Requena – Bodegas Hispano+Suizas
Sopa de foie con higos macerados de Ysabel Regina
Habla de Ti 2015 – Suavignon Blanc – Bodegas Habla
Ventresca de atún Balfegó con guacamole y yuzu
Habla Rita 2015 Syrah y Garnacha A.O.C. Côtes de Provence – Bodegas Habla
Rodaballo al curry con Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka
Impromtu Pinot Noir D.O. Valencia – Bodegas Hispano+Suizas
Cordero con romero y miel de artMuria a la espuma de Rey Silo blanco
Habla nº14 2012 Syrah V.T. Extremadura – Bodegas Habla
Pichón con anchoas de El Capricho
Bassus Pinot Noir D.O Utiel Requena – Bodegas Hispano+Suizas
Melocotón con sangría Lolea
Sangria Lolea nº1
«Nube» de Caprichos de Yoghourt Frambuesa & Lichi de Pastoret
«Todo el olivo» de Castillo de Canena Reserva Familiar
Tantum Ergo Rosado Pinot noir D.O. Cava – Bodegas Hispano+Suizas
Petit Fous con perlas de Roncafé de Molecular Experience
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Jul 04 2016 
Asamblea General – Summer Lounge
La Asociación Española del Lujo – Luxury Spain celebró la Asamblea General de socios el pasado 5 de julio.
El acto tuvo lugar en la terraza del Hotel Omm de Barcelona, un espacio privilegiado en el que poder disfrutar de las vistas y a la vez llevar a cabo un espacio de Networking, acompañados por una copa de cava.
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Jul 04 2016 
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Jul 01 2016 
