Turó d’en Mota de Recaredo, mejor vino de Catalunya por la Guia de Vins de Catalunya

El cava Turó d’en Mota 2002 de Recaredo ha obtenido la puntuación más alta de la Guia de Vins de Catalunya 2013, en una cata a ciegas de más de 1.724  vinos de 370 bodegas de toda Catalunya. Los 9,81 puntos sitúan al Turó d’en Mota 2002 no tan sólo como el mejor cava, sino también como el mejor vino de Catalunya, de acuerdo a los parámetros de los catadores que conformen la Guia de Vins de Catalunya 2013. Este cava, que ve la luz después de casi 9 años de crianza en contacto con las lías, tiene una producción muy limitada; en el caso de la añada 2002 se han obtenido exclusivamente 2.704 botellas.

El cava Turó d’en Mota representa la filosofía de Recaredo llevada al extremo: una sola añada, una única variedad (100% xarel·lo) y un solo viñedo que se trabaja únicamente con tracción animal. En palabras de Ton Mata, de la tercera generación de Cava Recaredo, el Turó d’en Mota tiene como objetivo representar el paisaje de la manera “más transparente” posible. “El equipo de Recaredo nos sentimos más intérpretes que autores de este cava”, ha detallado Ton Mata, en referencia a una viticultura basada más en la observación que en la intervención.

Turó d’en Mota, un cava de terruño.  El proyecto del Turó d’en Mota nació el 1999 con el propósito de elaborar un cava de terruño fruto de un espacio de tierra calcáreo y de un microclima mediterráneo. Desde 1999 hasta ahora, se han elaborado 14 añadas, once de las cuales permanecen en las cavas en una crianza de más de cien meses en contacto con las lías.

El viñedo del Turó d’en Mota, plantado en 1940 y conducido en vaso, está situado en lamparte noroccidental del municipio de Sant Sadurní d’Anoia. El viñedo se orienta a cara norte y queda expuesto hacia la montaña de Montserrat. Con una superficie de 0,97 hectáreas, este viñedo produjo en 2002 un total de 3.400 kg de uva.

Resumen de puntuaciones Cava Recaredo · 5a edición Guia de Vins de Catalunya

·Recaredo Brut de Brut Brut 2004 9,71

·Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva 2006 9,67

·Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2007 9,60

·Recaredo Reserva Particular Brut Nature Gran Reserva 2002 9,52