Caviar Nacarii, una experiencia única para los sentidos

En un entorno privilegiado, la Val d’ Aran, entre frondosos valles y montañas escarpadas de más de 2.000 metros de altura, Caviar Nacarii produce su reconocido caviar, un verdadero capricho de la naturaleza. 

En Caviar Nacarii se cuida y preserva la conservación de esta especie milenaria y protegida, mediante la cría en cautividad del esturión siberiano. Gracias a una piscifactoría única -con aguas procedentes del río Garona- y un proceso de producción y envasado totalmente artesanal, se mantiene viva la magia de los primeros maestros del caviar. 

Cada una de las latas de Caviar Nacarii contiene un producto excelente, que evoluciona con el paso del tiempo. Es un caviar rico en matices, capaz de proporcionar una amplia gama de sensaciones al paladar, porque solo se comercializa caviar fresco, sin someterlo a ningún tipo de pasteurización, consiguiendo de esta forma un resultado inigualable. 

Cada verano, el valle se llena de color y de vida, tras la temporada de nieve, recibiendo a multitud de personas que quieren disfrutar de un turismo diferente en plena naturaleza, una experiencia completa para los sentidos. Caviar Nacarii ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas en su piscifactoría de Les para conocer la historia y método de producción de este exquisito manjar. Y, además, en el centro de catas ubicado en Vielha los visitantes pueden acceder a una amplia oferta de catas y maridajes, degustando un producto de proximidad elaborado en el mismo valle. 

Fiel a su compromiso con el entorno natural y a un sistema de producción artesanal y respetuoso con el medioambiente, Caviar Nacarii es el primer productor de caviar, a nivel mundial, que cuenta con las certificaciones más exigentes de calidad: ISO9001 de Procesos, ISO14001 de Calidad Medio Ambiental y la más importante para la confianza del consumidor, ISO 22000 de Seguridad Alimentaria.

Además, Caviar Nacarii ha sido premiado con una Golden Star en la edición 2013 y dos Golden Star en la edición 2015 del Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior). Este galardón reconoce los productos gastronómicos que alcanzan o superan las expectativas de un jurado en términos de calidad gustativa y cualidades organolépticas, una iniciativa del International Taste & Quality Institute.