Flores de Queso, una auténtica obra de arte Gourmet

Flores de Queso, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, es una empresa especializada en el mundo del queso con más de seis años de experiencia dando a conocer la magia del queso en nuestro país. El objetivo de la empresa es transformar el instante en el que  se degusta un queso en un momento de relajación y disfrute para tus sentidos.

Flores de Queso propone maridajes con queso en corte en forma de flor sobre cucuruchos de sabores para sorprender a sus invitados durante un evento, llegando a elaborar en un mismo momento más de 50 variedades de flores de queso diferentes. Una técnica única en nuestro país al registrar la viruta de queso sobre un cucurucho.

El queso no se corta con un cuchillo sino que la técnica empleada es el raspado suave con una cuchilla con distintas inclinaciones dependiendo de la curación y atemperado del queso, dando un giro completo que forma unas finas y exquisitas flores de queso. Con este raspado se incrementa la superficie de queso que entra en contacto con el aire, dando como resultado un sabor y aroma más acentuados.

El proyecto es poder apoyar al mundo del queso artesano nacional, con la selección de un queso de cada una de las Comunidades Autónomas con el cual realizar Flores de Queso en directo donde aparecerán las distintas variedades de quesos de oveja, cabra y vaca.

Con más de seis años de experiencia en el mundo gourmet, realizan distintos eventos de carácter inconfundible como el espectáculo de las mesas de quesos, entre sus próximos eventos se encuentra el Salón Gorumets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, donde se reúnen prestigiosos profesionales del sector gastronómico.

Visite su nueva página web www.floresdequeso.com