Ojos de Guadiana, nuevo miembro de Luxury Spain

Ojos de Guadiana, nuevo miembro de Luxury Spain

Desde la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, nos complace anunciar la incorporación de Ojos del Guadiana como nuevo miembro de Luxury Spain.

Ojos del Guadiana es un queso artesanal y exclusivo que busca preservar la esencia y la tradición del Queso Manchego. Gracias a su leche fresca de oveja de raza manchega, con origen en el Parque Natural de Daimiel, Castilla La Mancha. Ojos del Guadiana rescata el aroma, sabor y textura del auténtico Queso Manchego.

Por su corteza natural, nutrida en aceite de oliva virgen extra, su moldeado con el uso de paños y su prensado manual. Ojos del Guadiana convierte sus maduraciones reales en una experiencia sensorial en la que revivir el legado del Queso Manchego

Ojos del Guadiana es un queso de autor obtenido a través de un proceso de curación tradicional en el que el paso del tiempo crea una corteza natural comestible (sin ceras y sin parafinas) en constante cuidado y nutrición a base de aceites de oliva vírgenes de máxima calidad. Con sus cuatro propuestas de maduración, que van desde los 3 meses en nuestra versión de semicurado, hasta los 18 meses, Platinum, su pieza de mayor valor, abordamos las principales personalidades sensoriales del Queso Manchego.