Sobrasada de chocolate, la nueva creación de Can Company

Can Company empieza este 2018 haciendo gala de su late motiv “tradición e innovación”, presentando su nueva creación, que seguro no deja indiferente a nadie: la sobrasada con chocolate.

La nueva obra de arte de Can Company tiene el sello característico de Xesc Reina, su maestro charcutero, que se atreve con la sorprendente combinación de dos productos aparentemente contrapuestos. Gracias a su experiencia y talento, el resultado final es una explosión de sabores perfectamente ligados, con un paso en boca agradable y un toque final amargo distintivo del cacao utilizado.

Para alcanzar una perfecta ejecución y lograr la armonía entre sobrasada y chocolate, Can Company trabaja con una selección de los mejores productos del mercado. En la elaboración, son varios los elementos clave que hacen de esta creación una pieza única: la mejor carne de cerdo, el Tap de Cortí y el mejor chocolate francés.

La carne de cerdo es seleccionada cuidadosamente tras varios meses de cría en sus propias fincas, donde la raza autóctona de cerdo negro es uno de los grandes protagonistas.

Otro de los elementos fundamentales de esta ecuación es el Tap de Cortí, pimentón rojo autóctono que solo se cultiva y elabora en Mallorca, que le da su color y aroma tan característicos.

Por último, el elemento diferenciador: una selección de los mejores chocolates franceses, elaborada por la prestigiosa casa chocolatera Valrhona. Granos de cacao de temporada procedentes de las zonas del trópico más propicias para su cultivo, son su sello de calidad.

Innovación, poder creativo y su larga tradición, son los claves en esta nueva creación de Can Company que muy seguro no va a dejar indiferente a nadie. Si quieres sorprender y ser sorprendido, puedes hacer tu pedido a través del email cancompany@cancompany.es o en los teléfonos 871 777 855 y 629 338 972.