LUXURY SPAIN
Esencia de otoño en bote
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13/05/2011 Solos o como guarnición. Así se comen los boletus edulis con denominación de origen de La Catedral de Navarra, una empresa familiar que elabora de manera tradicional conservas vegetales en esa región desde hace más de 70 años.
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| La Catedral de Navarra, Hongos |
Estos hongos silvestres son de temporada y sólo se recolectan en otoño. Mantienen toda su frescura dentro del frasco y una vez recogidos son envasados en aceite de oliva virgen. Pueden adquirirse a través de la web del restaurante madrileño Río Frío por 12 € (260 gr).
Fuente: fueradeserie.expansion.com
