El nombre de este pure rosé bajo el lema «El llanto de las ilusiones cuando nacen», hace referencia al llanto de la viña y todo un homenaje al inicio de una nueva etapa, una nueva generación y una nueva vida.

Martina se ha elaborado con las variedades de Tempranillo y Garnatxa salidas de la Vendimia 2022.

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Toro Albalá miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, busca la satisfacción ante las necesidades del cliente actual, que cada vez es más exigente, les ha llevado a no bajar el listón en ningún momento y a trabajar duro durante cada cosecha.

Una empresa de carácter familiar que apuesta por hacer un hueco a las nuevas generaciones y que sabe, y confía, en las novedades y el progreso, teniendo en cuenta la importancia del legado previo con el que ya cuenta Toro Albalá.

Vinos de crianza que requieren de conocimiento, estudio, tiempo, mucho cariño y buena materia prima que se hacen con un buen puesto en el mercado del lujo llevando el nombre de esta DOP  hasta múltiples puntos de consumo y venta del mundo.

A día de hoy, consiguen crear la experiencia gastronómica perfecta en algunos de los mejores restaurantes de nuestro país, y del mundo.

Sobre Toro Albalá

Toro Albalá es una bodega familiar con una historia centenaria, donde el paso de los años y el saber hacer han tenido la última palabra. Tiempo, silencio, vinos de añada que expresan la esencia de cada vendimia cuidados como si fueran joyas artesanales únicas. Hoy en día, Antonio Sánchez está al frente de la bodega, reconocida con los mejores premios internacionales y considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas.

Conservan las tradiciones y cuidan hasta el mínimo detalle. Por eso, sus vinos más especiales son engalanados a mano por un equipo de artesanos que transmite ese cariño especial. Cada botella expresa, tanto el interior como el exterior, su gran singularidad.

Bodegas Toro Albalá se sitúa dentro de la zona D.O.P. Montilla-Moriles. Enmarcada dentro de las grandes zonas vitivinícolas andaluzas que se caracterizan por la elaboración de finos, debido a la presencia abundante de tierras albarizas.

Una de las características propia de esta comarca cordobesa es el cultivo de la uva Pedro Ximénez, con la que elaboramos tanto los vinos secos como los dulces. Toda ella de cepa nueva desde la crisis de la filoxera. Su adaptación al tipo de clima de la zona la hacen perfecta para soportar la escasez de lluvia y las altas temperaturas en periodos estivales.

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Recientemente Bodegas Hispano+Suizas recibió en el Hipódromo de Madrid, una puntación de 100 puntos sobre 100 en su exquisito espumoso con DO Cava de más de 120 meses de crianza en botella: Tantum Ergo Exclusive de 2010. Un recnococimiento otorgado por la guía española Vivir el Vino el Premio Magnifico Espumoso 2022.

Ha sido un año cargado de emociones ya que Pablo Ossorio ha sido nombrado con más de 12.900 votos el personaje más influyente del mundo del vino en España 2021 por los Premios VEREMA 2022 que cada año congrega en su entrega de premios a las más reputadas y punteras bodegas de toda España.

Enoturismo

Por otro lado, la bodega está haciendo un gran esfuerzo por posicionarse con un referente en el turismo de eventos personalizados y convenciones de empresa para grupos reducidos, ya que sus instalaciones permiten aportar ese plus de distinción a las empresas que les eligen. Así sus invitados visitan la bodega, y trabajan disfrutando de su entorno y las modernas facilidades para hacer sus presentaciones y reuniones.

También existe la posibilidad de relajarse entre viñedos hospedándose en su hotel-boutique de lujo enclavado dentro de la bodega, reconstruido sobre la casa de 1905 ‘Finca Casa La Borracha’ donde disfrutarás de un entorno único. La buena conexión por autovía y por tren de alta velocidad con la estación a apenas 5minutos, permiten ofrecer este tipo de enoturismo experiencial MICE premium a clientes corporativos de Madrid y Valencia por igual.

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El vino tinto Bòria elaborado con la variedad de syrah ha obtenido la distinción de Gran Vi de Mas y el vino blanco de guarda Marger, elaborado con xarel·lo y macabeo, la de Vi de Mas. Òscar Llombart, director técnico de Sumarroca: “Es de gran importancia dar singularidad a los vinos elaborados con criterios de excelencia y de respeto por el territorio”.

Los vinos que se pueden elaborar con estos atributos deben tener una masía de entre 1879-1900 o anterior. En el caso de Sumarroca la masía centenaria es Molí Coloma un antiguo molino papelero datado del siglo XV que hoy en día es el centro neurálgico de la bodega donde se hace la elaboración, la crianza y el embotellado. Alrededor se encuentra y conrea el viñedo ecológico de la Finca Garrofer, plantada el año 1979 de la cual se extrae el syrah del Gran Vi de Mas, Bòria. También se encuentran los viñedos de más de 30 años de xarel·lo y macabeo con las cuales se elabora el Vi de Mas Marger. En ambos casos, la uva es cosechada a mano y se dedica exclusivamente al vino en cuestión. Además, los vinos han obtenido más de 72 puntos en el panel de cata de la DO Penedès y varios reconocimientos a nivel nacional e internacional.

Bòria, Gran Vi de Mas

El vino Bòria de Bodegues Sumarroca recibe la distinción de Gran Vi de Mas por parte de la DO Penedès y estrena una nueva imagen más elegante y sofisticada. El nuevo diseño cuenta con una etiqueta más amplia que rinde homenaje a una de las zonas más mágicas de la Finca Sumarroca, la ermita de Santa Creu de Creixà (siglo XI). El vino es una edición limitada que consta de solo 2.307 botellas de la añada 2017.

El Bòria nace de la selección de la Finca Garrofer plantada el año 1979. La buena cobertura foliar de las uvas, por la exposición suroeste del viñedo, juntamente con una exposición radicular, una buena capacidad de retención de agua y una alta concentración de nódulos calcáreos, en un suelo medianamente profundo de textura franca, otorgan al vino su peculiar frescura y finura. Este vino es un reflejo de este paraje. La Finca Sumarroca está ubicada en un entorno privilegiado influenciado por el río Anoia, el clima Mediterráneo y el Macizo de Montserrat, un ecosistema idóneo para la preservación de la biodiversidad, una riqueza que desde Sumarroca se trabaja para promover a través de sus políticas de sostenibilidad y conservación. La etiqueta cuenta con una ilustración de Santa Creu de Creixà y un lacrado de color rojo que sustituye la cápsula.

Marger, Vi de Mas y un hom naje al oficio

Presentado el pasado otoño, el vino blanco Marger de Sumarroca es elaborado con las variedades de Xarel·lo y Macabeo. La uva proviene de la finca Gallego de Xarel·lo plantada a mediados del siglo pasado y de la finca Bancls Miquelet de macabeo plantada una década después. En ambos casos las cepas viejas han sido conducidas en vaso y se vendimian a mano. Una vez seleccionados en el campo, los racimos se pisan ligeramente para obtener el mosto más concentrado, sin prensar. En la bodega, las dos variedades se trabajan por separado para mantener su singularidad. La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de roble francés durante cinco meses. Cuando acaba la fermentación se realiza un batonnage durante dos meses, primero tres veces por semana, para posteriormente bajar a una vez por semana durante el segundo mes. Cuando el vino finalmente descansa en la botella aún reposará medio año en la bodega para poder integrar todos los componentes que serán clave para determinar la singularidad de este vino de guarda.

El vino recibe la denominación de Marger Sumarroca en honor al oficio de marger, uno de los más arraigados a la cultura agrícola. El marger es aquel especialista que construye los márgenes o paredes de piedra seca que delimitan los terrenos sin utilizar mortero. Es una técnica muy antigua, usada a menudo en espacios propensos a la erosión donde el margen de piedra forma terrazas, a la vez que permite el filtrado del agua. Ahora, el Marger es uno de los primeros vinos de la DO Penedès que ha obtenido la distinción de Vi de Mas.

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Un monovarietal que, tras ser premiado el pasado año por la LWC (London Wine Competition) como Mejor Vino Español, este 2022 se posiciona como uno de los favoritos.

Fundada en la localidad cacereña de Trujillo (Cáceres), Bodegas Habla continúa apostando por romper con los estándares vinícolas establecidos en la zona. Sus vinos de ‘Alta Costura’
formados por aquellos vinos limitados de colección- no responden a los criterios establecidos por las distintas D.O. (denominaciones de origen), ni a un ensamblaje concreto, ni el número que da su nombre con la añada.

Habla Nº28 es un monovarietal de Tempranillo, el quinto que la bodega lanza al mercado de esta variedad —tras el Nº2, el Nº15, el Nº19 y el Nº22— desde que en 2007 comenzó su serie de ‘Edición Limitada’. Tras una crianza de 13 meses en barrica nueva de roble francés y un año de reposo en botella y procedente de una viticultura absolutamente ecológica, Habla Nº28 se traduce en un Tempranillo 100% elegante en boca, con una finura inigualable, debido a su corta maceración.

Notas de cata

A la vista, es un vino de corte moderno, brillante y claro, de abundantes tonos carmesí y notables sensaciones glicéricas. En nariz, sofisticado y complejo, marcado carácter de fresas y notas dulces de azahar, todo ello con una sedosa y delicada entrada en boca.

Sobre Bodegas Habla

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia y la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti.

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita.

Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

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Tres vinos de Bodegas Hispano Suizas: Quod Superius, Bobos Finca Casa La Borracha e Improptu Rosé han obtenido el reconocimiento a los mejores vinos de 2021 otorgados por la AEPEV.

Dos tintos y un rosado copan las primeras posiciones. En el caso de los tintos  está el Quod Superius 2017. Un vino majestuoso, aterciopelado y tacto sedoso, que presenta gran diversidad de matices con un fondo de fruta roja madura sobre una madera muy bien integrada que da complejidad y distinción al vino.

El segundo vino tinto galardonado de Hispano Suizas es Bobos Finca Casa la Borracha 2019, elaborado con la variedad bobal de Utiel-Requena. De aroma complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico.

Por si dos fueran pocos, el trío se completa con el mejor rosado de España, que vuelve a ser, como en la edición anterior, el Impromptu Rosé. Un exquisito pinot noir con ligero paso por crianza en madera de la cosecha de 2020.

Estos reconocimientos cobran especial relevancia porque la AEPEV es el colectivo que aglutina a los principales prescriptores y encargados de difundir la cultura del vino en nuestro país.

El resultado es fruto de dos rondas entre sus asociados para conocer su opinión de los vinos catados a lo largo del año. Es el mejor balance de 2021 que se podría hacer, ya que sus asociados suman miles de vinos catados durante un año natural.

Si hace un año Hispano entraba con dos vinos entre los mejores de esta guía, este año son tres y, como subraya el enólogo Pablo Ossorio, “no hay más que ver qué otros vinos están con los nuestros en los tríos ganadores para ver la importancia de los galardones” y el posicionamiento que la bodega de Requena ha cosechado en su exitosa trayectoria.

La segunda bodega más galardonada es Martín Códax con dos primeros puestos, uno en blancos sin barrica y otro en aguardientes.

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Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres) en el año 2000, lanza su segunda colaboración con la industria de la moda española como respuesta a su continua labor de crecimiento e innovación. En sus vinos, hay continuas referencias a la industria de la moda, el perfume o el cine. Por ello, Habla ha confiado en el diseñador Juanjo Oliva, uno de los grandes iconos de la moda española, para crear una pieza única digna para coleccionistas.

Se trata de un bolso cubre botella diseñado en exclusiva por el diseñador Juanjo Oliva, que además de vestir la botella Habla Nº23 (un monovarietal de Malbec) puede ser reutilizado como bolso tipo bandolera. Un complemento confeccionado de forma artesanal, en un taller madrileño, a base de sarga de algodón crudo, con motivo de la espiga, y piel de vaquetilla (fabricada en Ubrique).

“Desde Bodegas Habla nos propusieron diseñar un bolso cubre botellas que acompañara su nuevo vino numerado, Habla Nº23. Es decir, buscar un contenedor que no resultara obvio y que tuviera un segundo uso. Y eso hicimos, proponerles varios prototipos hasta llegar a la pieza final. Un resultado con el que estamos encantados”, afirman desde Oliva.

Habla Nº23 es un monovarietal de Malbec, cosechado en el año 2017, que continúa el estilo de los vinos redondos de la bodega. Por ello, pertenece a la línea “Alta Costura”, de edición limitada, única e irrepetible. Un vino envolvente que provoca sensaciones jugosas y tiene un final fresco y largo.

Esta colaboración nace con el deseo de la bodega de unir sus vinos con la moda y el arte. Una alianza inciada en el año 2017 cuando surgió su primera colaboración con la moda. Una campaña visual que reinterpretaba a clásicos de la pintura barroca y neoclásica mediante la colaboración de algunas de las figuras más icónicas de la moda española. Palomo Spain, María Escoté, Alvarno o  Ulises Mérida recrearon el vestuario de los protagonistas de las obras desde su estilo personal.

Bodegas Habla se supera una vez más desde las tierras de Trujillo y la Bahía de San Juan de Luz, apostando por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químos, combinada con la última tecnología e innovación. El origen de la marca busca expresar lo mágico de la naturaleza y la creatividad, alcanzando siempre la excelencia.

Pueden encontrar sus productos a través de su tienda online o en la bodega situada en la Carreta A-5 km 259 en Trujillo-Cáceres.

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En apenas 40 hectáreas enclavadas en la denominada hoya berciana, rodeadas de montañas y a una altitud mínima de 500 metros, crecen la Mencía y la Godello, uvas autóctonas de la zona, con las que se elaboran estos vinos.

“La Bodega se alimenta en un 80% de viñas viejas, de entre 80 y 110 años, que gracias a sus profundas raíces buscan agua en el subsuelo, sufriendo menos las inclemencias del tiempo. Estas recias cepas de una menor carga de fruta que los viñedos más jóvenes, ofrecen una uva cargada de la sabiduría que solo los años pueden dar y que nos llevan a vinos de gran complejidad y calidad” explica Luis Miñano San Valero, presidente de MGWines.

Todos estos matices son bien conocidos por Raúl Pérez Pereira, alma y director de orquesta de la bodega. Un hombre trabajador, honesto y humilde, pese a haber sido nombrado ‘Mejor enólogo del mundo’ en 2015 por la Guía de Vinos Bettaane+Desseauve, y que ha sabido mantener la esencia del Tilenus, más allá de modas pasajeras.

La exclusividad del Tilenus queda acreditada en la calidad de sus ediciones limitadas. Tal y como señala Luis Miñano “La bodega elabora cinco tintos bajo la misma marca, cada uno con un perfil muy distinto, ya que cada parcela o conjunto de parcelas en las que nace la uva de estos singulares vinos, tiene una personalidad marcada y singular, como corresponde a la D.O Bierzo, a la que pertenece la bodega”.

Por ejemplo, Tilenus Pieros, se caracteriza por su gran complejidad y profundidad olfativa y tiene una producción selecta de tan solo entre 2.000 y 3.000 botellas al año, elaborados con Mencía de una hectárea seleccionada. También de una parcela única surge el Pagos de Posada, del que se producen 20.000 botellas y que se caracteriza por su extraordinaria elegancia.

Del Tilenus La Florida se produce la cantidad de 26.000 botellas de vino, untoso en boca, interesante, y equilibrado. Asimismo, la bodega dispone del tinto envejecido en Roble y el Vendimia, ambos excelentes vinos y muy populares entre el público.

Mención aparte merece el Tilenus Ecológico, del que se elaboran, hasta la fecha, alrededor de 8.000 botellas, un vino sorprendente que destaca por su suavidad y sus aromas frutales.

Por último, y desde 2013, Bodegas Estefanía produce sus blancos, los frescos Godellos, de los que se elaboran alrededor de 30.000 botellas al año.

En cuestión de vinos, El Bierzo es cada vez más potente y Tilenus es su digno hijo. Un hijo que nace del respeto a la tierra y la voluntad de trabajar de forma artesana la mejor uva. Tilenus es el deseo de elaborar una producción limitada y de calidad para ser recordado a lo largo de los años. Es lucha, exclusividad y singularidad. Tilenus es único.

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Bodegas Toro Albalá nace en 1922 en el corazón de la campiña cordobesa. Una bodega familiar que se encuentra dirigida por la segunda generación, al frente Antonio Sánchez, propietario y enólogo. Es el alma máter de esta insigne casa del saber hacer de los productos del sur , donde tienen cabida los vinos generosos y gran popularidad los Don PX.

La paciencia da unos frutos dulces, algo que sabe bien Antonio Sánchez dedicado a este oficio durante toda su vida.  Este bodeguero cría los P.X. como si de sus descendientes se tratara. Los ha hecho crecer en las mejores condiciones para que tuvieran la personalidad suficiente cuando salieran de las bodegas, y poder estar presente en las mejores mesas.

Un trabajo de muchos años y podemos decir generaciones para que se disfruten de verdaderas joyas enológicas.

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En esta ocasión, los responsables de The Westin Palace Madrid quisieron crear unas cenas donde el vino marcase el rumbo de esta experiencia, porque sus etiquetas están de moda, porque además son únicos e irrepetibles, producidos en ediciones limitadas mediante un proceso artesanal cuidando hasta el último detalle. José Luque, chef del hotel, creó unos platos que elevaron y potenciaron las características de las etiquetas seleccionadas, persiguiendo el equilibrio perfecto.

Estas cenas, que se celebraron en el restaurante La Rotonda, con la imponente cúpula del hotel como testigo, tuvieron lugar solo en tres fechas: 16, 23 y 30 de marzo a las 21:00 horas, y sólo 35 afortunados pudieron disfrutar cada noche de esta sinergia de marcas de ‘alta costura’.

Bodegas Habla siempre ha apostado por los vinos de alta gama, únicos e irrepetibles, de máxima calidad y originales. Empezando por la tierra en la que se encuentra, en Trujillo, producidos en ediciones limitadas. Además de estas ediciones limitadas que van del Nº 1 al 14 (aunque este último está a punto de agotarse y un nuevo número está a punto de llegar al mercado), cuentan con un blanco, HABLA de ti…, un Sauvignon Blanc perfecto para disfrutar en cualquier momento; con Rita HABLA, un rosado de Syrah y garnacha lleno de glamour inspirado en el Hollywood de los años 40 hecho a la manera de los mejores Côte de Provence: sofisticado, femenino, suave, redondo y delicado; y por último con MOSES Nº 1 EDITION, un champagne Premier Cru Blanc de Blancs, Millésime 2011 elaborado con Chardonnay mediante procedimientos de viticultura ecológica en viñedos de propiedad ubicados en la zona francesa Côte des Blancs. Con una crianza de 3 años sobre lías, este último destaca por su armonía y equilibrio. Su línea prèt-a-porter es Habla del Silencio… un premiado vino para cualquier ocasión. Toda la gran familia HABLA puede adquirirse a través de su tienda online.

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