BACALAO BARQUERO

Bacalao Barquero, el más aclamado por los chefs de la alta cocina. Su producto es un bacalao con unas increíbles propiedades organolépticas, gracias a su proceso de elaboración, único en el mercado. Desde el propio método de captura, pescando cada ejemplar con anzuelo, hasta nuestro sistema de desalado y conservación, nos permiten ofrecer auténtico “oro blanco” del mar, con un producto que nos posiciona como referencia absoluta en el sector.

Destacados chefs como Jordi Cruz o los Hermanos Torres, así como otras de las mejores mesas de nuestro país, ya ofrecen este producto tan único como sus propuestas gastronómicas. Además, su pasión por la alta cocina, les ha llevado a colaborar como Partner Oficial en la Gala de la Guía MICHELIN España 2025. Un paso más en su trabajo y esfuerzo para convertirse en el auténtico referente en la alta culinaria en bacalao.